ប្រាកដជាគ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថា របបអាហារដែលមានជីវជាតិជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥទ្ធិពលនៃអាហារមួយចំនួនលើសរីរាង្គជាក់លាក់នៅតែត្រូវបានគាំទ្រយ៉ាងលំបាកដោយវិទ្យាសាស្រ្ត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ធម្មជាតិបង្ហាញអំពីទំនាក់ទំនងដែលមានស្រាប់ដោយបើកចំហ និងដោយផ្ទាល់។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់ជាមួយនឹងរូបភាពកម្សាន្ត!
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានបង្ហាញសម្រាប់ការអភិរក្សអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយ។ នៅក្នុងបរិបទ វាមើលទៅគ្មានអ្វីក្រៅពី… ភ្នែកមនុស្ស! ជាការពិតណាស់យើងទាំងអស់គ្នាដឹងពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃបន្លែនេះលើចក្ខុវិស័យ។ ការ៉ុតជំពាក់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺរបស់វាចំពោះបេតា-ការ៉ូទីន ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ សារធាតុពណ៌ការពារប្រឆាំងនឹងការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលជាបញ្ហាចក្ខុវិស័យទាក់ទងនឹងអាយុដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមបួននាក់ដែលមានអាយុលើសពី 65 ឆ្នាំ។
រំឭកយើងអំពី alveoli នៃសួត។ សួតមាន "សាខា" នៃផ្លូវដង្ហើមដែលបញ្ចប់ក្នុងទម្រង់កោសិកា - alveolus - នៅក្នុងនោះការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័នជាមួយ capillaries សួតកើតឡើង។ របបអាហារខ្ពស់ក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រស់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត និងជំងឺស្ទះសួត។ គ្រាប់ទំពាំងបាយជូក៏មានផ្ទុកសារធាតុ proanthocyanidin ដែលត្រូវបានគេគិតថាអាចកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺហឺតដែលបណ្តាលមកពីអាឡែស៊ី។ ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលទារកមិនគ្រប់ខែពិបាករស់រានមានជីវិតគឺថា alveoli មិនចាប់ផ្តើមបង្កើតមុនពេលមានផ្ទៃពោះ 23-24 សប្តាហ៍។
- ដោយមិនសង្ស័យ ច្បាប់ចម្លងតូចមួយនៃខួរក្បាលមនុស្ស - អឌ្ឍគោលខាងឆ្វេង និងខាងស្តាំ ខួរក្បាល។ សូម្បីតែផ្នត់នៅលើយចនក៏ដូចជាការបង្វិលនៃ neocortex ដែរ។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ផ្លែ Walnut ជួយបង្កើតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទច្រើនជាង 35 នៅក្នុងខួរក្បាល បង្កើនសញ្ញា និងធ្វើអោយទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកាខួរក្បាលមានភាពប្រសើរឡើង។ Walnut ជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺវង្វេង។ យោងតាមការសិក្សាមួយរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត James Joseph នៃសាកលវិទ្យាល័យ Tuft (Boston) គ្រាប់ Walnut អាចបំផ្លាញបន្ទះប្រូតេអ៊ីន ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ Alzheimer ។
ព្យាបាល និងគាំទ្រដល់ដំណើរការរបស់តម្រងនោមដែលមានសុខភាពល្អ ធ្វើឡើងវិញនូវរូបរាងពិតប្រាកដរបស់វា (ហេតុនេះឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេស – គ្រាប់ក្រលៀន)។ សណ្តែកផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ ហើយដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារពាង្គកាយទាំងមូល។
ចម្លងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹង។ បន្លែដែលបានរាយបញ្ជីមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់កម្លាំងរបស់វា ព្រោះឆ្អឹងមានជាតិសូដ្យូម 23% ដែលជាបន្លែសម្បូរទៅដោយជាតិសូដ្យូម។ ប្រសិនបើរាងកាយទទួលរងពីកង្វះជាតិសូដ្យូម នោះវា "ទាញ" វាចេញពីឆ្អឹង ដែលធ្វើឱ្យពួកវា ខ្សោយ។ អាហារទាំងនេះបំពេញតម្រូវការគ្រោងឆ្អឹងរបស់រាងកាយ។
សុខភាពរបស់អូវែត្រូវបានលើកកម្ពស់ ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងពួកវានៅក្នុងរូបរាង។ ការសិក្សារបស់អ៊ីតាលីបានរកឃើញថាស្ត្រីដែលរបបអាហារសម្បូរប្រេងអូលីវមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកក្រពេញអូវែ 30% ។
ធ្វើឱ្យយើងគិតអំពីក្រពះ។ កុំឆ្ងល់ថាវាជួយរំលាយអាហារបានច្រើន ហើយ Ayurveda និងឱសថចិនបានប្រើបន្លែនេះអស់រយៈពេល 5000 ឆ្នាំមកហើយសម្រាប់បញ្ហាផ្សេងៗនៃការរំលាយអាហារ។ ខ្ញីជួយបន្ថយការលូតលាស់នៃដុំសាច់ក្នុងពោះវៀន។
ដាក់ស្នាមញញឹមលើមុខរបស់អ្នក! ផ្លែឈើដែលពេញនិយមបំផុតមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន tryptophan ដែលនៅពេលរំលាយអាហារត្រូវបានបំប្លែងទៅជាសារធាតុ serotonin ដែលជាសារធាតុកំណត់អារម្មណ៍។ ចេកអាចត្រូវបានគេហៅថាជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធម្មជាតិ។ សូមបញ្ជាក់ថា ផ្លែកោងគឺគ្មានអ្វីក្រៅពីស្នាមញញឹមដ៏រីករាយនោះទេ!