តើសត្វមាន់រស់នៅនិងលូតលាស់យ៉ាងដូចម្តេច? ខ្ញុំមិននិយាយអំពីមាន់ដែលចិញ្ចឹមសម្រាប់ផលិតពងទេ ប៉ុន្តែមាន់ដែលចិញ្ចឹមសម្រាប់ផលិតសាច់។ តើអ្នកគិតថាគេដើរក្នុងទីធ្លា ហើយជីកស្មៅឬ? ដើរលេងតាមវាលហើយហុយដី? គ្មានអ្វីដូចនេះទេ។ កូនមាន់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងជង្រុកចង្អៀតពី 20000-100000 ឬច្រើនជាងនេះ ហើយអ្វីដែលពួកគេអាចមើលឃើញគឺជាកាំរស្មីនៃពន្លឺ។
ស្រមៃមើលជង្រុកដ៏ធំដែលមានគ្រែចំបើង ឬកោរសក់ ហើយដោយគ្មានបង្អួចតែមួយ។ នៅពេលដែលកូនមាន់ទើបញាស់ត្រូវដាក់ក្នុងជង្រុកនេះ ហាក់ដូចជាមានបន្ទប់ច្រើន មានចង្កោមតូចៗដែលកំពុងរត់ជុំវិញ ស៊ី និងផឹកពីឧបករណ៍ចិញ្ចឹមដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ក្នុងជង្រុកមានពន្លឺភ្លឺគ្រប់ពេល វាត្រូវបានបិទតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពេលភ្លើងរលត់ សត្វមាន់កំពុងដេកលក់ ទើបភ្លើងភ្លឺ ស្រាប់តែសត្វមាន់ភ័យស្លន់ស្លោ ហើយអាចជាន់ឈ្លីគ្នារហូតដល់ស្លាប់ ទាំងភ័យស្លន់ស្លោ។ ប្រាំពីរសប្តាហ៍ក្រោយមក មុនពេលដែលពួកវាត្រូវដាក់នៅក្រោមកាំបិត សត្វមាន់ត្រូវបានបោកបញ្ឆោតឱ្យលូតលាស់លឿនជាងធម្មជាតិពីរដង។ ពន្លឺភ្លឺថេរគឺជាផ្នែកនៃល្បិចនេះ ព្រោះវាជាពន្លឺដែលធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ ហើយពួកគេញ៉ាំបានយូរ និងញ៉ាំច្រើនជាងធម្មតា។ អាហារដែលគេផ្តល់ឱ្យមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងជួយឱ្យឡើងទម្ងន់ ជួនកាលអាហារនេះមានសាច់ដែលកិនពីសាច់មាន់ផ្សេងទៀត ។ ឥឡូវស្រមៃមើលជង្រុកដដែលដែលមានមាន់ធំពេញខ្លួន។ វាហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែបុគ្គលម្នាក់ៗមានទម្ងន់រហូតដល់ 1.8 គីឡូក្រាម ហើយបក្សីពេញវ័យនីមួយៗមានទំហំប៉ុនអេក្រង់កុំព្យូទ័រ។ ឥឡូវនេះ អ្នកពិបាករកគ្រែចំបើងនោះណាស់ ព្រោះវាមិនដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាំងពីថ្ងៃដំបូងមកម្ល៉េះ។ ថ្វីត្បិតតែមាន់បានធំធាត់យ៉ាងលឿនក៏ដោយ ក៏វានៅតែស្រែកដូចកូនមាន់តូចៗ និងមានភ្នែកពណ៌ខៀវដូចគ្នា ប៉ុន្តែពួកវាមើលទៅដូចជាបក្សីពេញវ័យ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឱ្យជិតអ្នកអាចឃើញសត្វស្លាបងាប់។ អ្នកខ្លះមិនបានញ៉ាំអីទេ ប៉ុន្តែអង្គុយដកដង្ហើមខ្លាំងៗ ទាំងអស់ដោយសារបេះដូងរបស់ពួកគេមិនអាចបូមឈាមបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយដ៏ធំរបស់ពួកគេទាំងមូល។ សត្វស្លាបដែលងាប់និងងាប់ត្រូវបានប្រមូលនិងបំផ្លាញ។ យោងតាមទស្សនាវដ្ដីកសិកម្ម Poultry Ward ប្រហែល 12 ភាគរយនៃសត្វមាន់ងាប់ដោយវិធីនេះ 72 លានក្នុងមួយឆ្នាំ យូរមុនពេលពួកគេត្រូវសម្លាប់។ ហើយចំនួននេះកំពុងកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ វាក៏មានរបស់ដែលយើងមើលមិនឃើញផងដែរ។ យើងមិនអាចមើលឃើញថាអាហាររបស់ពួកគេមានផ្ទុកអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដែលត្រូវការដើម្បីការពារជំងឺដែលរីករាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងជង្រុកចង្អៀតបែបនេះទេ។ យើងក៏មើលមិនឃើញដែរថា សត្វស្លាប XNUMX ក្នុងចំណោម XNUMX នាក់បានបាក់ឆ្អឹង ឬខូចជើង ដោយសារឆ្អឹងរបស់វាមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទ្រទម្ងន់ខ្លួន។ ហើយជាការពិតណាស់ យើងមិនឃើញថា ពួកគេជាច្រើនមានការរលាក និងដំបៅនៅលើជើង និងទ្រូងរបស់ពួកគេនោះទេ។ ដំបៅទាំងនេះបណ្តាលមកពីអាម៉ូញាក់នៅក្នុងលាមកមាន់។ វាជារឿងមិនធម្មតាទេសម្រាប់សត្វណាដែលត្រូវបង្ខំឱ្យឈរលើលាមករបស់វាពេញមួយជីវិត ហើយដំបៅគឺគ្រាន់តែជាផលវិបាកមួយនៃការរស់នៅក្នុងស្ថានភាពបែបនេះប៉ុណ្ណោះ។ តើអ្នកធ្លាប់មានដំបៅអណ្តាតទេ? គេឈឺណាស់មែនទេ? ដូច្នេះ ជាញឹកញាប់ណាស់ សត្វស្លាបអកុសលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយពួកគេពីក្បាលដល់ចុងជើង។ នៅឆ្នាំ 1994 សត្វមាន់ចំនួន 676 លានក្បាលត្រូវបានសម្លាប់នៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស ហើយស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកគេរស់នៅក្នុងស្ថានភាពដ៏គួរឱ្យរន្ធត់បែបនេះដោយសារតែមនុស្សចង់បានសាច់ថោក។ ស្ថានភាពនេះគឺស្រដៀងគ្នានឹងប្រទេសផ្សេងទៀតនៃសហភាពអឺរ៉ុប។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក មាន់សាច់ចំនួន 6 ពាន់លានក្បាលត្រូវបានបំផ្លាញជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែល 98 ភាគរយត្រូវបានចិញ្ចឹមក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ត្រូវបានគេសួរថាតើអ្នកចង់បានសាច់ដែលមានតម្លៃទាបជាងប៉េងប៉ោះមួយហើយផ្អែកលើភាពឃោរឃៅបែបនេះ? ជាអកុសល អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែស្វែងរកវិធីដើម្បីសម្រេចបានទម្ងន់កាន់តែច្រើនក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។ មាន់លូតលាស់លឿន វានឹងកាន់តែអាក្រក់សម្រាប់ពួកវា ប៉ុន្តែអ្នកផលិតនឹងទទួលបានប្រាក់កាន់តែច្រើន។ សត្វមាន់មិនត្រឹមតែចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេនៅក្នុងជង្រុកដ៏ចង្អៀតនោះទេ ថែមទាំងប្រើសម្រាប់ទួរគី និងទាផងដែរ។ ជាមួយនឹងទួរគីវាកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ដោយសារតែពួកគេបានរក្សាសភាវគតិធម្មជាតិកាន់តែច្រើនដូច្នេះការជាប់ឃុំគឺកាន់តែតានតឹងសម្រាប់ពួកគេ។ ខ្ញុំភ្នាល់ថានៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នក ទួរគីគឺជាសត្វស្លាបពណ៌ស ដែលមានចំពុះដ៏អាក្រក់។ តាមពិត ទួរគី គឺជាបក្សីដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ដែលមានកន្ទុយខ្មៅ និងស្លាបស្លាប ដែលបញ្ចេញពន្លឺពណ៌ក្រហម-បៃតង និងទង់ដែង។ ទួរគីព្រៃនៅតែត្រូវបានគេរកឃើញនៅកន្លែងខ្លះនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអាមេរិកខាងត្បូង។ ពួកវាដេកលើដើមឈើ និងសង់សំបុកនៅលើដី ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែលឿន និងរហ័សរហួនដើម្បីចាប់បានតែមួយ ព្រោះពួកគេអាចហោះហើរក្នុងល្បឿន ៨៨ គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយម៉ោង ហើយអាចរក្សាល្បឿនបានមួយម៉ាយកន្លះ។ ទួរគីដើរលេងដើម្បីស្វែងរកគ្រាប់ពូជ គ្រាប់ ស្មៅ និងសត្វល្អិតតូចៗដែលវារ។ សត្វខ្លាញ់ដ៏ធំបង្កាត់ពូជជាពិសេសសម្រាប់អាហារមិនអាចហើរបាន ពួកគេអាចដើរបានតែប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាពិសេស ដើម្បីផ្តល់សាច់ឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ មិនមែនកូនមាន់ទួរគីទាំងអស់ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតទាំងស្រុងនៃជង្រុកមាន់នោះទេ។ ខ្លះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្រក់ពិសេសដែលមានពន្លឺធម្មជាតិ និងខ្យល់ចេញចូល។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងស្រក់ទាំងនេះក៏ដោយ កូនមាន់ដែលកំពុងលូតលាស់ស្ទើរតែគ្មានកន្លែងទំនេរ ហើយកម្រាលឥដ្ឋនៅតែគ្របដណ្ដប់ដោយទឹកស្អុយ។ ស្ថានភាពជាមួយទួរគីគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្ថានភាពជាមួយមាន់ broiler - បក្សីដែលកំពុងលូតលាស់ទទួលរងការរលាកអាម៉ូញាក់ និងការប៉ះពាល់ជាប្រចាំទៅនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ក៏ដូចជាការគាំងបេះដូង និងការឈឺចាប់ជើង។ លក្ខខណ្ឌនៃហ្វូងមនុស្សដែលមិនអាចទ្រាំទ្របានក្លាយទៅជាមូលហេតុនៃភាពតានតឹង ជាលទ្ធផល សត្វស្លាបគ្រាន់តែខាំគ្នាទៅវិញទៅមកដោយភាពអផ្សុក។ អ្នកផលិតបានបង្កើតវិធីមួយដើម្បីការពារសត្វស្លាបពីការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់គ្នាទៅវិញទៅមក នៅពេលដែលកូនមាន់ដែលមានអាយុទើបតែពីរបីថ្ងៃបានកាត់ចុងចំពុះរបស់ពួកគេដោយកាំបិតក្តៅ។ ទួរគីដែលអកុសលបំផុតគឺជាសត្វដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជដើម្បីរក្សាពូជ។ ពួកវាធំឡើងដល់ទំហំដ៏ធំសម្បើម ហើយឡើងដល់ទម្ងន់ប្រហែល 38 គីឡូក្រាម អវយវៈរបស់ពួកគេខូចទ្រង់ទ្រាយខ្លាំងណាស់ ដែលពួកគេស្ទើរតែមិនអាចដើរបាន។ វាមិនចម្លែកទេចំពោះអ្នក ដែលនៅពេលដែលមនុស្សអង្គុយនៅតុនៅបុណ្យណូអែល ដើម្បីលើកតម្កើងសន្តិភាព និងការអភ័យទោស ពួកគេបានសម្លាប់នរណាម្នាក់មុនគេដោយកាត់បំពង់ក។ នៅពេលដែលពួកគេ “ថ្ងូរ” និង “អាហ” ហើយនិយាយអ្វីដែលជាទួរគីដ៏ឆ្ងាញ់នោះ ពួកគេបានបិទភ្នែកមើលការឈឺចាប់ និងភាពកខ្វក់ទាំងអស់ដែលជីវិតរបស់បក្សីនេះបានកន្លងផុតទៅ។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេកាត់សុដន់ដ៏ធំរបស់ទួរគី ពួកគេមិនទាំងដឹងថាសាច់ដ៏ធំនេះបានប្រែក្លាយតួកគីទៅជាសត្វចម្លែកនោះទេ។ សត្វនេះមិនអាចរើសគូដោយគ្មានជំនួយពីមនុស្សបានទៀតទេ។ សម្រាប់ពួកគេ បំណងប្រាថ្នា "រីករាយថ្ងៃបុណ្យណូអែល" ស្តាប់ទៅដូចជាពាក្យសំដី។