ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ "ម្រាមដៃស្ត្រី"

Okra ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា okra ឬ ladyfingers គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ និងសម្បូរជីវជាតិមកពីអាហ្វ្រិកឦសាន។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ត្រូពិច និងអាកាសធាតុក្តៅ។ លូតលាស់ល្អបំផុតនៅក្នុងដីស្ងួត ដីមានទឹកល្អ។ ផ្លែឈើ Okra គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានកាឡូរីទាបបំផុត។ ការបម្រើ 100 ក្រាមមាន 30 កាឡូរីគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលនិងខ្លាញ់ឆ្អែត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្លែគឺជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ សារធាតុរ៉ែ វីតាមីន ហើយជារឿយៗត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ Okra មានសារធាតុស្អិតដែលជួយសម្រួលចលនាពោះវៀន និងបំបាត់រោគសញ្ញានៃការទល់លាមក។ Okra មាន​បរិមាណ​ដ៏ច្រើន​នៃ​វីតាមីន A និង​សារធាតុប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ដូចជា Beta-carotene, zeaxanthin និង lutein។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា វីតាមីន A គឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសភាពនៃភ្នាសរំអិល និងស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ Ladyfingers សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B (niacin, vitamin B6, thiamine និង pantothenic acid), វីតាមីន C និង K. គួរកត់សម្គាល់ថា វីតាមីន K គឺជា cofactor សម្រាប់អង់ស៊ីមកំណកឈាម និងចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹងរឹងមាំ។