មាន basil ច្រើនជាង 10 ប្រភេទ ហើយពួកវានីមួយៗមានក្លិនក្រអូប ម្លប់ និងរូបរាងរបស់វា។ នៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន រុក្ខជាតិនេះគឺពិសេសណាស់ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសឥណ្ឌា basil ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដ៏ពិសិដ្ឋមួយ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសរ៉ូម៉ានីនៅតែមានទំនៀមទម្លាប់នៅពេលទទួលយកសំណើររៀបការ ក្មេងស្រីផ្តល់ឱ្យបុរសម្នាក់នូវស្លឹកបៃតងនៃ basil ។
ហើយយើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពីអ្វីដែល basil មានប្រយោជន៍សម្រាប់របបអាហាររបស់យើង របៀបជ្រើសរើសវា និងរបៀបញ៉ាំវា។
រដូវ
បច្ចុប្បន្ននេះ វាបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការដាំឱសថហឹរនៅលើ windowsills នៃផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដែលការប្រើប្រាស់ឱសថស្រស់ៗអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី basil ដីនោះ វាមានលក់ចាប់ពីខែមេសា ហើយរួមបញ្ចូលរហូតដល់ខែកញ្ញា។
វិធីជ្រើសរើស
ដូចជាបៃតងណាមួយ basil ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើរូបរាងរបស់វា។ រុក្ខជាតិគួរតែស្រស់ដោយមានពណ៌ភ្លឺនិងក្លិនលក្ខណៈ។ កុំទិញ basil ជាមួយស្លឹកយឺតហើយក៏ប្រសិនបើស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចងងឹត។
ទ្រព្យសម្បត្តិឯកជន
សមាសភាពនៃ basil មានវីតាមីន C, B2, PP, A, P និងស្ករ, carotene, phytoncides, methylhavicol, cineol, linalool, camphor, ocimene, តានីន, អាស៊ីត saponin ។
Basil រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងស្ទើរតែទាំងអស់។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសម្រាប់ជំងឺផ្លូវដង្ហើម មេរោគ បាក់តេរី និងផ្សិតនៃផ្លូវដង្ហើម។
ដោយផ្តល់នូវឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី basil នឹងជួយជាមួយនឹងបញ្ហាមាត់: វានឹងបំផ្លាញបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យ caries, tartar, បន្ទះ, ដង្ហើមអាក្រក់។
ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការប្រើប្រាស់ basil ពង្រឹងសរសៃប្រសាទ, ជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាលនិងធ្វើឱ្យធម្មតានៃការគេង។
អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុង basil ជំរុញការបំបែក និងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ និងជំរុញការសម្រកទម្ងន់។
វីតាមីន C និង P ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ប៉ុន្តែវីតាមីន A មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសម្រស់ និងសុខភាពសក់ ស្បែក និងក្រចក។
មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺឆ្កួតជ្រូក ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏ដូចជាអ្នកជំងឺលើសឈាម ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងដែលមានបញ្ហាកំណកឈាម គួរតែបដិសេធមិនប្រើ basil ។
របៀបប្រើ
Basil គឺជាគ្រឿងទេសធម្មតាបំផុត វាត្រូវបានបន្ថែមទៅចានសាច់ និងត្រី ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប។
តែត្រូវបានបង្កាត់ពីស្លឹករបស់វា ហើយវាក៏ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងការផលិតការ៉េម ទឹកក្រូចឆ្មា និង sorbets ផងដែរ។