ម្សៅពោត, ដីមានពណ៌លឿង, គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal21.5%5.9%465 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន8.12 ក្រាម76 ក្រាម10.7%3%936 ក្រាម
ខ្លាញ់3.59 ក្រាម56 ក្រាម6.4%1.8%1560 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត69.59 ក្រាម219 ក្រាម31.8%8.8%315 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary7.3 ក្រាម20 ក្រាម36.5%10.1%274 ក្រាម
ទឹក10.26 ក្រាម2273 ក្រាម0.5%0.1%22154 ក្រាម
ផេះ1.13 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ11 .g900 .g1.2%0.3%8182 ក្រាម
carotenes អាល់ហ្វា63 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.097មីលីក្រាម 51.9%0.5%5155 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន1355 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.385មីលីក្រាម 1.525.7%7.1%390 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.201មីលីក្រាម 1.811.2%3.1%896 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 21.6មីលីក្រាម 5004.3%1.2%2315 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.425មីលីក្រាម 58.5%2.3%1176 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.304មីលីក្រាម 215.2%4.2%658 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate25 .g400 .g6.3%1.7%1600 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.42មីលីក្រាម 152.8%0.8%3571 ក្រាម
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 1.86~
វីតាមីនខេ, phylloquinone0.3 .g120 .g0.3%0.1%40000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.632មីលីក្រាម 2018.2%5%551 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 11.6~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 287មីលីក្រាម 250011.5%3.2%871 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 6មីលីក្រាម 10000.6%0.2%16667 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 127មីលីក្រាម 40031.8%8.8%315 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 35មីលីក្រាម 13002.7%0.7%3714 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 81.2មីលីក្រាម 10008.1%2.2%1232 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 241មីលីក្រាម 80030.1%8.3%332 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 3.45មីលីក្រាម 1819.2%5.3%522 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.498មីលីក្រាម 224.9%6.9%402 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ193 .g1000 .g19.3%5.3%518 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ15.5 .g55 .g28.2%7.8%355 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.82មីលីក្រាម 1215.2%4.2%659 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.64 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.405 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.411 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.248 ក្រាម~
Isoleucine0.291 ក្រាម~
លូស៊ីន0.996 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.228 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.17 ក្រាម~
threonine0.305 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.057 ក្រាម~
phenylalanine0.399 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.608 ក្រាម~
Aspartic acid0.565 ក្រាម~
glycine0.333 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.525 ក្រាម~
ប្រូលីន0.709 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.386 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.33 ក្រាម~
cysteine0.146 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.505 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.431 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.057 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.948 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г5.6%1.5%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.003 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.945 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.638 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.614.6%4%
១៨: ២ លីណូលីក1.589 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.049 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.049 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.75.4%1.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.589 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.833.8%9.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 362 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
ម្សៅពោត, ដីមានពណ៌លឿង, គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៣៣,៦%, វីតាមីន B ៥ - ១៨,៧%, វីតាមីន B៦ - ១៦,៨%, វីតាមីន PP - ២៨,៦% ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៦%, ម៉ាញ៉េស្យូម % ផូស្វ័រ - ៤១.៥%, ជាតិដែក - ២០%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២០២,៨%, ស្ពាន់ - ៤១%, សេលេញ៉ូម - ១២៨.៥%, ស័ង្កសី - ២៣,២%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 362 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ម្សៅពោតលឿង គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ម្សៅពោតលឿងគ្រើម គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

សូមផ្ដល់យោបល់