អ្នកតោង

ប្រវត្តិនៃប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានលាក់រាប់សតវត្សមកហើយ។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងចាំថាអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermenting ដំបូង ឬបានកត់សម្គាល់ឃើញថាភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិស្រស់ស្រាយ និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែនៅក្នុងរឿង "Odyssey" ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Homer ក៏មានការលើកឡើងអំពីគាត់ផងដែរនៅពេលតួអង្គសំខាន់រកឃើញទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងរូងភ្នំ Cyclops ។

អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ

Buttermilk គឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ នៅផ្ទះវាងាយស្រួលរៀបចំជាងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត។ ពិតប្រាកដណាស់ នៅស្នូលរបស់វា ទឹកដោះគោជូរគឺជាទឹកដោះគោជូរ។

តាមការពិត វាអាចទទួលបានដោយការទុកទឹកដោះគោឱ្យជូរនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យកាន់តែមានទំនុកចិត្តក្នុងលទ្ធផលល្អ ច្បាប់ជាច្រើនសម្រាប់ការ fermenting ផលិតផលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។

សម្រាប់ទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោទាំងមូលដែលមិនបានឆ្លងកាត់ការកែច្នៃឧស្សាហកម្មណាមួយគឺល្អបំផុត។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ហាងដែលទិញក៏សមរម្យដែរ ប៉ុន្តែមានអាយុកាលខ្លី។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ណាមួយដែលមានបាក់តេរីរស់គឺសមរម្យសម្រាប់តួនាទីនៃវប្បធម៌ចាប់ផ្តើម។ វាអាចជា kefir ឬក្រែមជូរដែលត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 14 ថ្ងៃ។ អ្នកក៏អាចប្រើនំបុ័ង rye ស្រស់ផងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដំបែ និងមិនប្រើសារធាតុគីមីពិសេស។ បរិមាណនៃការចាប់ផ្តើមពិតជាមិនសំខាន់ទេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគឺគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ស្ករបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែនេះពិតណាស់គឺស្រេចចិត្ត។

ដំណើរការផលិតគឺសាមញ្ញណាស់។ ទឹកដោះគោត្រូវតែត្រូវបានកំដៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ សូម្បីតែការដាំឱ្យពុះខ្លីនៃផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាត មិនលើសពីមួយនាទី។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រាកដថាវាមិនកោង។ ដំណើរការកំដៅគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផលិតផលត្រូវបានសម្អាតពីបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនចាំបាច់។ បន្ទាប់ពីនោះវាគួរតែត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 30-40 ដឺក្រេ។ វាគួរតែក្តៅខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនក្តៅទេ បើមិនដូច្នេះទេ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកទាំងអស់នឹងស្លាប់យ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងបរិយាកាសក្តៅ។ បនា្ទាប់មកបន្ថមម្សៅ sourdough ទៅក្នុងទឹកដោះគោហើយបើចាំបាច់ស្ករ។ ផលិតផលលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានរុំក្នុងភួយក្តៅមួយសម្រាប់ thermoregulation ល្អប្រសើរជាងមុនហើយទុកចោលប្រហែល 6-8 ម៉ោង។ អ្នកក៏អាចប្រើទែម៉ូសជំនួសភួយ ដើម្បីរក្សាកំដៅបានយូរ។ វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនផលិតផលនៅពេលល្ងាច ហើយទុកវាឱ្យក្តៅមួយយប់ បន្ទាប់មកនៅពេលព្រឹកអ្នកនឹងមានទឹកដោះគោជូរស្រស់ដែលឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។ អ្នកត្រូវទុកវាក្នុងទូទឹកកកប្រហែល ៤-៥ ថ្ងៃ។

ប្រសិនបើទឹកដោះគោដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំផលិតផលបានចាប់ផ្តើមប្រែជាជូររួចហើយ ការឡើងកំដៅវានឹងធ្វើឱ្យវាក្រៀមភ្លាមៗ ហើយសកម្មភាពបន្ថែមទៀតទាំងអស់គឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើកំដៅក្នុងអាងងូតទឹក។ វាក៏អាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាអ្នកអាចធ្វើទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយមិនកំដៅនិងឆ្អិន។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក បាក់តេរីជាច្រើនប្រភេទនឹងចាប់ផ្តើមកើនឡើងក្នុងពេលតែមួយ ដែលនឹងនាំឱ្យមានជាតិ fermentation មិនស្មើគ្នានៃផលិតផល។ ហើយដំណើរការនេះនឹងដំណើរការក្នុងរយៈពេលយូរ ជាពិសេសក្នុងរដូវរងា។

ប្រភេទ និងការចែកចាយផលិតផល

ជាប្រវត្តិសាស្ត្រ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ភាគច្រើនត្រូវបានចែកចាយនៅលើទឹកដីនៃអតីតសហភាពសូវៀត។ សូម្បីតែនៅក្នុង Rus ប្រជាជនតែងតែចម្អិននិងផឹកទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលនេះប្រហែលជាមូលហេតុដែលកសិកររុស្ស៊ីតែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវីរបុរសនិងជាមិត្តល្អ។ យ៉ាងណាមិញវាស្ថិតនៅក្នុងផលិតផលបែបនេះដែលបរិមាណអតិបរិមានៃមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពនិងការពង្រឹងរាងកាយត្រូវបានផ្ទុក។ ពួកគេនិយាយថា ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ថែមទាំងអាចពន្យារអាយុជីវិតទៀតផង។ ប្រសិនបើយើងនិយាយជាពិសេសអំពីទឹកដោះគោជូរនោះវារីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ុយក្រែនហ្សកហ្ស៊ីអាមេនី។ ផលិតផលនេះមានតម្រូវការតិចនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក។

ភេសជ្ជៈអាស៊ីតឡាក់ទិកក៏អាចរួមបញ្ចូលដូចជា៖

• ryazhenka;
• varenets;
• ទឹកដោះគោជូរ;
• ម៉ាតសូនី;
• ទឹកដោះគោជូរ mechnikov ។

Ryazhenka អាចត្រូវបានគេហៅថាទឹកដោះគោជូរអ៊ុយក្រែនតាមរបៀបមួយផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់បំផុត និងមានបរិមាណសារធាតុរ៉ែច្រើន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោដុតនំនិងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុង atherosclerosis និងសកម្មភាពរាងកាយ។

Varenets ក៏ជាផលិតផលដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោដុតនំផងដែរ។ ប្រភេទនៃទឹកដោះគោ curdled នេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងស៊ីបេរី។ គាត់ទទួលបានសេចក្តីស្រឡាញ់ពិសេសនៅពេលប្រើជាមួយតែ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ Mechnikovskaya គឺជាប្រភេទមួយនៃទឹកដោះគោជូរធម្មតា ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី វាមានសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួក៏ជាផលិតផលនៃការ fermentation អាស៊ីតឡាក់ទិកផងដែរ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកនូវសារធាតុរឹងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

Matsoni - ទឹកដោះគោជូរហ្សកហ្ស៊ី។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា បាក់តេរីដ៏មានតម្លៃបំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានប្រើប្រាស់ - ដំបង matsun ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

តាមទស្សនៈវិទ្យាសាស្ត្រ ជីវវិទូដ៏ល្បីល្បាញ ម្ចាស់ជ័យលាភីណូបែល Ilya Mechnikov បានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរ។ គាត់ជឿយ៉ាងត្រឹមត្រូវថា ការស្លាប់ និងភាពចាស់មុនអាយុនៃរាងកាយកើតឡើងដោយសារតែការពុលនៃរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុពុលអតិសុខុមប្រាណដែលអាចកកកុញនៅក្នុងពោះវៀន ប្រសិនបើបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការបន្តពូជរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទីនោះ។ ដូច្នេះជីវវិទូបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះ microflora ពោះវៀន។ គាត់បានហៅទឹកដោះគោជូរ ដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតឡាក់ទិក bacillus ប៊ុលហ្គារី ដែលជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគបង្កជំងឺ។ គាត់ផ្ទាល់បានប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ពេញមួយជីវិតរបស់គាត់ ហើយបានផ្សព្វផ្សាយការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគ្រប់ទីកន្លែងដើម្បីសុខភាព និងអាយុវែង។

សមាសភាពនៃទឹកដោះគោ curdled រួមបញ្ចូលទាំងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់និងមិនសំខាន់ដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយនិងជាសមាសភាគសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន: methionines (0,071 ក្រាម), valines (0,157 ក្រាម), leucines (0,267 ក្រាម), histidines (0,074 ក្រាម ), lysines (0,215 ក្រាម), arginines (0,1 ក្រាម), threonines (0,126 ក្រាម), tryptophans (0,041 ក្រាម), phenylalanine (0,14 ក្រាម), អាស៊ីត aspartic (0,179 ក្រាម), glycines (0,038 ក្រាម), prolines (0,248 ក្រាម), cysteines (0,02 .3 ក្រាម) និងផ្សេងទៀត។ វាក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍អូមេហ្គា 0,03 (6 ក្រាម) និងអូមេហ្គា 0,1 (2 ក្រាម) អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត (1,12 ក្រាម) និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត (XNUMX ក្រាម) ។ ពួកវាមានតម្លៃជាភ្នាក់ងារ prophylactic សម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លើសឈាម និង atherosclerosis ។

វាក៏ផ្ទុកនូវសមាសធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប ដែលតំណាងដោយប៉ូតាស្យូម (១៤៤ មីលីក្រាម) ម៉ាញ៉េស្យូម (១៦ មីលីក្រាម) កាល់ស្យូម (១១៨ មីលីក្រាម) ស្ពាន់ធ័រ (២៨ មីលីក្រាម) សូដ្យូម (៥១ មីលីក្រាម) ក្លរីន (៩៨ មីលីក្រាម) ផូស្វ័រ (៩៦ មីលីក្រាម) ។ ), ជាតិដែក (144 មីលីក្រាម), cobalt (16 mcg), អ៊ីយ៉ូត (118 mcg), chromium (28 mcg), ម៉ង់ហ្គាណែ (51 មីលីក្រាម), សេលេញ៉ូម (98 mcg), ម៉ូលីបដិន (96 mcg), ហ្វ្លុយអូរី (0,1 mcg) ) ទង់ដែង (1 μg) និងស័ង្កសី (9) ។ ចំណាំជាពិសេសគឺមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រដែលរួមគ្នាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើភាពរឹងមាំនៃជាលិកាឆ្អឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃធ្មេញហើយក៏រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍និងការលូតលាស់ត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយរបស់កុមារផងដែរ។ ហើយស្ពាន់ធ័រដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលនឹងត្រូវបានវាយតម្លៃជាវិជ្ជមានដោយភាពស្រស់ស្អាតព្រោះវាជួយកែលម្អស្ថានភាពនៃស្បែកនិងសក់ពង្រឹងបន្ទះក្រចកនិងពន្យារភាពវ័យក្មេងនិងភាពស្រស់ស្អាតយ៉ាងខ្លាំង។

សមាសធាតុវីតាមីននៃទឹកដោះគោជូរត្រូវបានតំណាងដោយវីតាមីន A (22 μg), វីតាមីន H (3,39 μg), វីតាមីន PP (0,8 មីលីក្រាម), វីតាមីន C (0,8 មីលីក្រាម), រ៉េទីណុល (0,02 មីលីក្រាម) ។ បេតាការ៉ូទីន (0,01 XNUMX មីលីក្រាម) និងវីតាមីន B៖

• ជាតិ thiamine - 0,03 មីលីក្រាម;
• riboflavin - 0,13 មីលីក្រាម;
• choline - 43 មីលីក្រាម;
• អាស៊ីត pantothenic - 0,38 មីលីក្រាម;
• pyridoxine - 0,02 មីលីក្រាម;
• folates - 7,4 mcg;
• cobalamin - 0,34 μg។

វីតាមីន H ជួយកែលម្អការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយវីតាមីន B12 គឺចាំបាច់ដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារ និងជំរុញការរំលាយអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយវីតាមីន B9 វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង hematopoiesis ។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺប្រហែល 60 kcal ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានតំណាងដោយប្រូតេអ៊ីន (2,9 ក្រាម) ខ្លាញ់ (3,2 ក្រាម) និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល (4,1 ក្រាម) ។

សូមអរគុណចំពោះសមាសភាពនេះ ទឹកដោះគោយ៉ាអួបានរកឃើញកម្មវិធីដ៏ធំទូលាយមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងគ្រឿងសំអាងផងដែរ ដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ និងអាចប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារទារកបាន។

ការប្រើប្រាស់វេជ្ជសាស្ត្រ

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ ទឹកដោះគោខាប់ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺដូចជា៖

• dysbiosis ពោះវៀន;
• ការរលាក;
• ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ;
• ជំងឺរលាកក្រពះ;
• stomatitis;
• ផ្តាសាយ។

បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃ microflora ពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍និងសម្លាប់មីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺដែលបង្កឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់នៃការរលាក gastrointestinal ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺ dysbacteriosis ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ប្រើ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ជាប្រចាំ អ្នក​អាច​បំបាត់​ដង្ហើមខ្លី និង​ហត់​។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងម្តាយដែលបំបៅដោះកូន ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកកន្លះកែវនៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ណាមួយ ព្រោះជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់នឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយរបស់កុមារ។

រូបមន្តឱសថបុរាណ

ជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ

ការបង្ហាប់ជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកដោះគោ curdled និងប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានអនុវត្តទៅទ្រូងនិងខ្នង។ សមាសធាតុដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដូចគ្នា ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការទទួលទាន គឺប្រហែល 1-2 ស្លាបព្រាបាយ។

ជាមួយនឹងជំងឺ stomatitis

បន្ថែមខ្ទឹមសបីខ្ទឹមចូលក្នុងភេសជ្ជៈកន្លះកែវ។ លាប​ដំបៅ​ក្នុង​មាត់​ជាមួយ​ល្បាយ​លទ្ធផល​បីដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ។

ជាមួយនឹង dysbiosis ពោះវៀន

បន្ថែម breadcrumbs និងខ្ទឹម chopped ល្អទៅទឹកដោះគោ curdled ស្រស់, ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកក។ លាបរាល់ថ្ងៃពេលចូលគេងរយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីព្យាបាលបញ្ហានេះអ្នកអាចធ្វើ enemas ជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង

ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានស្ត្រីជនជាតិរុស្សីប្រើប្រាស់ជាយូរយារណាស់មកហើយជាផលិតផលថែរក្សាសម្រស់ និងយុវវ័យ។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា, ក្រែមជាច្រើន, រុំរាងកាយ, ផលិតផលដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពនៃសក់ត្រូវបានធ្វើឡើង។ ឥឡូវនេះទឹកដោះគោ curdled ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្ទះផងដែរព្រោះផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយហើយក៏អាចជួយកែលម្អការរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យតុល្យភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋានមានលក្ខណៈធម្មតា។ ផលិតផលនេះប្រើសម្រាប់៖

• បំភ្លឺចំណុចអាយុ;
• សម្អាតស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់និងបញ្ហា;
• ការលាងសម្អាតប្រចាំថ្ងៃដូចជាទឹកដោះគោសម្រាប់លុបគ្រឿងសម្អាង;
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង cellulite;
• ពង្រឹងនិងចិញ្ចឹមសក់;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃក្រពេញ sebaceous ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ និងបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីសយ៉ាងសំខាន់ ដែលពិតជាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ណែនាំឱ្យប្រើវានៅថ្ងៃតមអាហារ ដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំរាងកាយរបស់អ្នកម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោយ៉ាអួថ្ងៃនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បន្ថែមដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងរក្សាខ្លួនអ្នកឱ្យស្ថិតក្នុងរាងដ៏អស្ចារ្យ។

មានសូម្បីតែរបបអាហារមួយចំនួនដែលផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ទាំងនេះគឺជារបបអាហាររបស់ Dolina និង Protasov ។ រីករាលដាលនៅក្នុងកន្លែងបើកចំហនៃបណ្តាញដែលជារបបអាហារនៅលើផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរ។

ទ្រព្យសម្បត្តិនិងគ្រោះថ្នាក់

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោខាប់អំឡុងពេលមានជំងឺរលាកលំពែង, cholelithiasis និងជំងឺរលាកថ្លើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបាន contraindicated ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ ឬរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ក៏ដូចជាសម្រាប់ដំបៅក្រពះនោះទេ។

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អ្នក​គួរ​តែ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​អាយុ​ជីវិត​របស់​ផលិតផល​ដើម្បី​ការពារ​ការ​ពុល​ពោះវៀន។

សន្និដ្ឋាន

ទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ការទទួលទានភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់ការជាសះស្បើយនៃរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចពន្យារអាយុជីវិតទៀតផង។ វាពិតជាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមិនមាន contraindications សំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ក៏ដូចជានៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺរលាកថ្លើម។ ភេសជ្ជៈនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីនចម្រុះ និងតុល្យភាពសារធាតុរ៉ែ ដែលជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងកត្តាខាងក្រៅ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារជំងឺផ្សេងៗ និងរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងជារួម និងការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយ។ គុណភាពមានប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោ curdled ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាងនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថបុរាណ។ វាមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ និងរបបអាហារ។ វាអស្ចារ្យណាស់ជាផលិតផលឯករាជ្យ ប៉ុន្តែក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ កុម្មង់នំផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំជាមួយវា ហើយប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបត្រជាក់។