គ្រាប់សូកូឡា និងរបបអាហារសូកូឡា

បន្ថែមពីលើរបបអាហារសូកូឡាដែលមានស្រាប់ ការសិក្សាថ្មីមួយនឹងពិនិត្យមើលថាតើថ្នាំគ្រាប់ដែលផលិតពីសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងសូកូឡានឹងមានប្រយោជន៍ដែរឬទេ។ ការសិក្សានេះនឹងរួមបញ្ចូលបុរស និងស្ត្រី 18000; វេជ្ជបណ្ឌិត Joanne Manson ប្រធានផ្នែកថ្នាំបង្ការនៅមន្ទីរពេទ្យ Brigham and Women's Hospital Boston មានប្រសាសន៍ថា គំនិតនៅពីក្រោយការសិក្សានេះគឺដើម្បីវាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំសូកូឡាគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងគ្មានជាតិស្ករ។

សមាសធាតុសំខាន់នៃការសិក្សាគឺសារជាតិ flavanol ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកកាកាវ ហើយបានបង្ហាញរួចហើយនូវឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសរសៃឈាម កម្រិតអាំងស៊ុយលីន សម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ក្រោយមក អ្នកស្រាវជ្រាវក៏នឹងវាយតម្លៃតួនាទីរបស់វីតាមីនចម្រុះក្នុងការការពារជំងឺមហារីកសម្រាប់ក្រុមគោលដៅទូលំទូលាយ។

ការសិក្សានេះនឹងត្រូវបានឧបត្ថម្ភដោយ Mars Inc. ដែលជាអ្នកបង្កើត Snickers និង M&M's និងវិទ្យាស្ថានជាតិបេះដូង សួត និងឈាម។ នៅ Mars Inc. មានវិធីសាស្រ្តដែលមានប៉ាតង់រួចហើយសម្រាប់ការទាញយក flavanol ពីសណ្តែកកាកាវ និងបង្កើតជាគ្រាប់ពីវា ប៉ុន្តែគ្រាប់ទាំងនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមសកម្មតិចជាងគម្រោងស្រាវជ្រាវថ្មីដែលនឹងទទួលបាន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Manson មានប្រសាសន៍ថា អ្នកចូលរួមការសិក្សានឹងត្រូវបានជ្រើសរើសពីការសិក្សាផ្សេងទៀត ដែលជាវិធីលឿនជាង និងចំណាយតិចជាងការជ្រើសរើសអ្នកចំណូលថ្មី។ សម្រាប់រយៈពេល XNUMX ឆ្នាំ អ្នកចូលរួមនឹងត្រូវបានផ្តល់ថ្នាំ placebo ពីរគ្រាប់ ឬពីរគ្រាប់ flavanol ក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកចូលរួមនៅក្នុងផ្នែកទីពីរនៃការសិក្សានឹងទទួលបានថ្នាំ placebo ឬថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនចម្រុះ។ គ្រាប់ថ្នាំទាំងអស់គឺគ្មានរសជាតិ និងនៅក្នុងសំបកតែមួយ ដូច្នេះហើយអ្នកចូលរួមក្នុង ឬអ្នកស្រាវជ្រាវមិនអាចបែងចែករវាងគ្រាប់ពិត និង placebo បានទេ។

ទោះបីជាគំនិតនៃគ្រាប់សូកូឡា និងរបបអាហារសូកូឡាមានលក្ខណៈថ្មីក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់កាកាវត្រូវបានសិក្សាជាយូរមកហើយ។ កាកាវនៅក្នុងសូកូឡាមានផ្ទុកសារជាតិ flavanoids ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូង ក៏ដូចជាការបញ្ចុះសម្ពាធឈាមផងដែរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា សារជាតិ flavanols អាចធ្វើអោយសុខភាពផ្លូវចិត្តប្រសើរឡើងនៅពេលយើងចាស់។ សូកូឡាខ្មៅដែលមានមាតិកាកាកាវខ្ពស់បំផុតមានតម្លៃព្យាបាលខ្ពស់បំផុត ហើយគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម ~ 20 ក្រាមរៀងរាល់បីថ្ងៃដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុត។

សារធាតុ flavonoids នៅក្នុងកាកាវ និងសូកូឡាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកគ្មានខ្លាញ់នៃសណ្តែក ហើយរួមមាន catechins, procyanidins និង epicatechins ។ បន្ថែមពីលើការការពារពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ គ្រាប់កាកាវមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផ្សេងទៀត។ កាកាវអាចជំរុញការកើនឡើងនៃកម្រិត serotonin ក្នុងខួរក្បាល ដែលជួយដល់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងសូម្បីតែ PMS! គ្រាប់កាកាវមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា កាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងទង់ដែង A, B1, B2, B3, C, E និងអាស៊ីត pantothenic ។

ដោយសារសូកូឡាគឺល្អសម្រាប់សុខភាព ហើយឥឡូវនេះវាថែមទាំងអាចទទួលទានក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់បាន វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលរបបអាហារសូកូឡាបានបង្ហាញខ្លួន។ របបអាហារគឺជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានសូកូឡាជាប្រចាំមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) ទាបជាងអ្នកដែលមិនបានញ៉ាំវាញឹកញាប់។ ថ្វីត្បិតតែសូកូឡាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុផ្សេងទៀតបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ ជាថ្មីម្តងទៀត ការផ្តោតអារម្មណ៍ទាំងអស់នៅក្នុងរបបអាហារសូកូឡាគឺនៅលើសូកូឡាខ្មៅ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាការទទួលទានជាប្រចាំ និងមិនមែនជាការកើនឡើងនៃសូកូឡាផ្តល់លទ្ធផលនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឲ្យជិត អ្នកអាចមើលឃើញថាកត្តាទូទៅនៃរបបអាហារបែបនេះគឺការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អ ការគ្រប់គ្រងផ្នែកដ៏តឹងរ៉ឹង និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ ហើយសូកូឡាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាក់លាក់មួយ និងតាមចន្លោះពេលកំណត់។ ថ្នាំគ្រាប់សូកូឡា និងរបបអាហារគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នក!