កាឡូរីទួរគីរមៀលសាច់ពណ៌សនិងសាច់ងងឹត។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal8.8%5.9%1130 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន18.14 ក្រាម76 ក្រាម23.9%16%419 ក្រាម
ខ្លាញ់6.99 ក្រាម56 ក្រាម12.5%8.4%801 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.12 ក្រាម219 ក្រាម1%0.7%10330 ក្រាម
ទឹក70.15 ក្រាម2273 ក្រាម3.1%2.1%3240 ក្រាម
ផេះ2.6 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.091មីលីក្រាម 1.56.1%4.1%1648 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.284មីលីក្រាម 1.815.8%10.6%634 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 41.3មីលីក្រាម 5008.3%5.6%1211 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.57មីលីក្រាម 511.4%7.7%877 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.27មីលីក្រាម 213.5%9.1%741 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate5 .g400 .g1.3%0.9%8000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.23 .g3 .g7.7%5.2%1304 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.2 .g10 .g2%1.3%5000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.2 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.34មីលីក្រាម 152.3%1.5%4412 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.8មីលីក្រាម 2024%16.1%417 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 3.7~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 270មីលីក្រាម 250010.8%7.2%926 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 32មីលីក្រាម 10003.2%2.1%3125 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 4004.5%3%2222 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 477មីលីក្រាម 130036.7%24.6%273 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 168មីលីក្រាម 80021%14.1%476 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.35មីលីក្រាម 187.5%5%1333 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.013មីលីក្រាម 20.7%0.5%15385 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ70 .g1000 .g7%4.7%1429 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ29.2 .g55 .g53.1%35.6%188 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2មីលីក្រាម 1216.7%11.2%600 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.279 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.944 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.545 ក្រាម~
Isoleucine0.909 ក្រាម~
លូស៊ីន1.409 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.649 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.51 ក្រាម~
threonine0.792 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.2 ក្រាម~
phenylalanine0.71 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.158 ក្រាម~
Aspartic acid1.749 ក្រាម~
glycine1.094 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.893 ក្រាម~
ប្រូលីន0.846 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.8 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.687 ក្រាម~
cysteine0.2 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 55អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.04 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.01 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.05 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.25 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.5 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.3 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г13.7%9.2%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.38 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)1.87 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.01 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.78 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.615.9%10.7%
១៨: ២ លីណូលីក1.48 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.08 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.14 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.13 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.714.4%9.7%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.02 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.62 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.834.5%23.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 149 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • ៣ ចំណិត = ៣៤ ក្រាម (១៥២,៧ kCal)
ទួរគីរមៀលសាច់ពណ៌សនិងងងឹត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៦,៦%, វីតាមីន B ៥ - ១៥,២%, វីតាមីន B១២ - ៥៧,៧%, វីតាមីន PP - ១៤.៥%, ផូស្វ័រ - ២២,៣%, សេលេញ៉ូម - ១៣ , ៦%, ស័ង្កសី - ១៨,៨%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 149 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលជាអត្ថប្រយោជន៍នៃទួរគីរមៀល, សាច់ពណ៌សនិងងងឹត, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទួរគីរមៀលសាច់ពណ៌សនិងងងឹត

សូមផ្ដល់យោបល់