កាឡូរី សាច់មាន់បំពង KENTUCKY "រូបមន្តដើម" សាច់មាន់បំពង ជើង សាច់ និងស្បែក គិតត្រឹមខែមករា ឆ្នាំ 2007។ សមាសភាពគីមី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.2%5.9%705 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន22.3 ក្រាម76 ក្រាម29.3%12.3%341 ក្រាម
ខ្លាញ់14.22 ក្រាម56 ក្រាម25.4%10.6%394 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត5.39 ក្រាម219 ក្រាម2.5%1%4063 ក្រាម
ទឹក55.6 ក្រាម2273 ក្រាម2.4%1%4088 ក្រាម
ផេះ2.49 ក្រាម~
វីតាមីន
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.022~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.041មីលីក្រាម 1.52.7%1.1%3659 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.213មីលីក្រាម 1.811.8%4.9%845 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.202មីលីក្រាម 524%10%416 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.221មីលីក្រាម 211.1%4.6%905 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.54 .g3 .g18%7.5%556 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.993មីលីក្រាម 2025%10.5%401 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 250មីលីក្រាម 250010%4.2%1000 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 29មីលីក្រាម 10002.9%1.2%3448 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 23មីលីក្រាម 4005.8%2.4%1739 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 625មីលីក្រាម 130048.1%20.1%208 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 223មីលីក្រាម 100022.3%9.3%448 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 211មីលីក្រាម 80026.4%11%379 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.97មីលីក្រាម 185.4%2.3%1856 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.135មីលីក្រាម 26.8%2.8%1481 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ80 .g1000 .g8%3.3%1250 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ25.5 .g55 .g46.4%19.4%216 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.96មីលីក្រាម 1216.3%6.8%612 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.247 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.803 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.525 ក្រាម~
Isoleucine0.647 ក្រាម~
លូស៊ីន1.344 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.957 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.319 ក្រាម~
threonine0.727 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.169 ក្រាម~
phenylalanine0.843 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.256 ក្រាម~
Aspartic acid1.498 ក្រាម~
Hydroxyproline0.605 ក្រាម~
glycine1.853 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic5.156 ក្រាម~
ប្រូលីន1.769 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.859 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.675 ក្រាម~
cysteine0.255 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 117អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.081 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.041 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.24 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.002 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.001 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.002 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.003 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.006 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.051 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.007 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.423 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.013 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.681 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.021 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.02 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.009 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated5.115 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г30.4%12.7%
១៤: ១ Myristoleic0.019 ក្រាម~
១៥: ១ ថ្ងៃបុណ្យទី ៥០0.003 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.667 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.663 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.004 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.012 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)4.354 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស4.317 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.037 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.051 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.003 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.003 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.006 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated4.29 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.638.3%16%
១៨: ២ លីណូលីក3.94 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.039 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី3.885 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.015 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.192 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.176 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.017 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.014 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.027 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.026 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.076 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.192 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.721.3%8.9%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.023 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.006 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -64.041 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.886%36%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 239 kcal ។

  • ស្គរឆ្អឹងនិងស្បែកបានយកចេញ = ៤៦ ជី (៧៧,៧ វិនាទី)
  • ស្គរគ្មានស្បែក = ៥៩ гр (១០០.៣ គីតិច)
  • ស្គរមានស្បែក = ៧៦ ក្រាម (២២២,៧ kcal)
KENTUCKY FRIED "រូបមន្តដើម" សាច់មាន់បំពង ជើង សាច់ និងស្បែក គិតត្រឹមខែមករា ឆ្នាំ 2007 សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៣,៨%, វីតាមីន B ៥ - ២៥,២%, វីតាមីន B៦ - ១៨,៥%, វីតាមីន B១២ - ១១%, វីតាមីន PP - ៣៥,៤%, ផូស្វ័រ - ២៣, ៤% សេលេញ៉ូម - ៣៧,៣% ស័ង្កសី - ២៤,៣%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 239 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបមាន់បំពង KENTUCKY មានប្រយោជន៍ "រូបមន្តដើម" សាច់មាន់បំពង ជើង សាច់ និងស្បែក ព័ត៌មានគិតត្រឹមខែមករា ឆ្នាំ 2007 កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ KENTUCKY FRIED សាច់មាន់បំពង "រូបមន្តដើម" ជើង សាច់ និងស្បែក គិតត្រឹមខែមករា ឆ្នាំ ២០០៧

សូមផ្ដល់យោបល់