កាឡូរីអាហាររហ័សសាំងវិចសាច់គោអាំងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.5%5.9%690 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15.17 ក្រាម76 ក្រាម20%8.2%501 ក្រាម
ខ្លាញ់10.3 ក្រាម56 ក្រាម18.4%7.5%544 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត20.91 ក្រាម219 ក្រាម9.5%3.9%1047 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.3 ក្រាម20 ក្រាម6.5%2.7%1538 ក្រាម
ទឹក49.91 ក្រាម2273 ក្រាម2.2%0.9%4554 ក្រាម
ផេះ2.41 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ2 .g900 .g0.2%0.1%45000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.002~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន19 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.217មីលីក្រាម 1.514.5%5.9%691 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.287មីលីក្រាម 1.815.9%6.5%627 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 40.1មីលីក្រាម 5008%3.3%1247 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.215មីលីក្រាម 210.8%4.4%930 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate60 .g400 .g15%6.1%667 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.96 .g3 .g32%13.1%313 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.43មីលីក្រាម 152.9%1.2%3488 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone2.8 .g120 .g2.3%0.9%4286 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.343មីលីក្រាម 2021.7%8.9%461 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 21.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 224មីលីក្រាម 25009%3.7%1116 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 55មីលីក្រាម 10005.5%2.3%1818 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 23មីលីក្រាម 4005.8%2.4%1739 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 653មីលីក្រាម 130050.2%20.6%199 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 151.7មីលីក្រាម 100015.2%6.2%659 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 200មីលីក្រាម 80025%10.2%400 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.64មីលីក្រាម 1814.7%6%682 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.234មីលីក្រាម 211.7%4.8%855 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ109 .g1000 .g10.9%4.5%917 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ18.2 .g55 .g33.1%13.6%302 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.27មីលីក្រាម 1218.9%7.7%529 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins17.65 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.84 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)1.34 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស1 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose1.5 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 30អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.389 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.346 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.399 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.2 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.032 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.951 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.079 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.108 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.015 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.009 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.987 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г23.7%9.7%
១៤: ១ Myristoleic0.062 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.279 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.258 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.02 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.052 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.561 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.235 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.326 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.034 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.762 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.615.7%6.4%
១៨: ២ លីណូលីក1.552 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.043 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី1.465 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.044 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.159 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.152 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.007 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.002 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.01 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.01 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.022 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.165 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.718.3%7.5%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.004 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.008 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.51 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.832.1%13.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 244 kcal ។

  • សាំងវិច = ១៣៩ ក្រាម (៣១៦,៩ kCal)
អាហាររហ័ស សាំងវិចសាច់គោអាំង គ្មានរសជាតិ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២៤,១%, វីតាមីន B៦ - ៤៧,៨%, វីតាមីន B៩ - ១៥.៥%, វីតាមីន B១២ - ៤៣,៣%, វីតាមីនភី - ១៥,៤% ផូស្វ័រ - ១៦,៨%, ជាតិដែក - ១៥,៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១២,១%, សេលេញ៉ូម - ៣៩,៨%, ស័ង្កសី - ១៨,២%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 244 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, ហេតុអ្វីបានជាអាហាររហ័ស, សាំងវិចសាច់គោអាំង, គ្មានរសជាតិ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ អាហាររហ័ស, សាំងវិចសាច់គោអាំង, គ្មានរសជាតិ

សូមផ្ដល់យោបល់