អាហារមានកាឡូរីលឿនសាំងវិចសាច់មាន់ដុតសាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal16.4%5.9%610 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន10.94 ក្រាម76 ក្រាម14.4%5.2%695 ក្រាម
ខ្លាញ់13.59 ក្រាម56 ក្រាម24.3%8.8%412 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត26 ក្រាម219 ក្រាម11.9%4.3%842 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.4 ក្រាម20 ក្រាម7%2.5%1429 ក្រាម
ទឹក45.84 ក្រាម2273 ក្រាម2%0.7%4959 ក្រាម
ផេះ2.24 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ5 .g900 .g0.6%0.2%18000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.001~
carotenes អាល់ហ្វា1 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.044មីលីក្រាម 50.9%0.3%11364 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន41 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.16មីលីក្រាម 1.510.7%3.9%938 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.183មីលីក្រាម 1.810.2%3.7%984 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 31.2មីលីក្រាម 5006.2%2.2%1603 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.804មីលីក្រាម 516.1%5.8%622 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.126មីលីក្រាម 26.3%2.3%1587 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate43 .g400 .g10.8%3.9%930 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.33 .g3 .g11%4%909 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 900.3%0.1%30000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.2 .g10 .g2%0.7%5000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.69មីលីក្រាម 154.6%1.7%2174 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone4.6 .g120 .g3.8%1.4%2609 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 5.11មីលីក្រាម 2025.6%9.3%391 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 179មីលីក្រាម 25007.2%2.6%1397 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 72មីលីក្រាម 10007.2%2.6%1389 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 4005%1.8%2000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 617មីលីក្រាម 130047.5%17.2%211 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 109.4មីលីក្រាម 100010.9%3.9%914 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 144មីលីក្រាម 80018%6.5%556 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.71មីលីក្រាម 189.5%3.4%1053 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.349មីលីក្រាម 217.5%6.3%573 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ82 .g1000 .g8.2%3%1220 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ19.3 .g55 .g35.1%12.7%285 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.62មីលីក្រាម 125.2%1.9%1935 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.4 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)1.05 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.47 ក្រាម~
sucrose0.12 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose1.75 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 29អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.078 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.461 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.005 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.006 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.003 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.026 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.004 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.663 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.013 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.651 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.041 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.032 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.015 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.077 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г24.3%8.8%
១៤: ១ Myristoleic0.005 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.164 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.163 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.001 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.007 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.817 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.788 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.029 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.076 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.004 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.004 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated5.631 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.650.3%18.2%
១៨: ២ លីណូលីក5.052 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.049 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី4.991 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.013 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.516 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.497 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.019 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.009 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.01 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.01 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.028 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.503 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.755.9%20.3%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.01 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.002 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -65.067 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%36.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 276 kcal ។

  • ធាតុ = ២០៥ ក្រាម (៥៣១ kCal)
អាហាររហ័ស នំសាំងវិចសាច់អាំង សាឡាត់ ប៉េងប៉ោះ និង mayonnaise សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B5 - 16,1%, វីតាមីន B12 - 11%, វីតាមីន PP - 25,6%, ផូស្វ័រ - 18%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 17,5%, សេលេញ៉ូម - 35,1%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 276 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍, សាំងវិចជាមួយ fillet មាន់ចៀន, សាឡាត់, ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ អាហាររហ័ស, សាំងវិចជាមួយ fillet មាន់ចៀន, សាឡាត់, ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise

សូមផ្ដល់យោបល់