តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 5.05 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.6% | 7.3% | 1505 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 1.01 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.8% | 2% | 5545 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 13.44 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6.1% | 6.8% | 1629 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9% | 10% | 1111 ក្រាម |
ទឹក | 77.82 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 3.8% | 2921 ក្រាម |
ផេះ | 0.88 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 9 .g | 900 .g | 1% | 1.1% | 10000 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.104 | មីលីក្រាម 5 | 2.1% | 2.3% | 4808 ក្រាម |
Lycopene | 3200 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 7 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.122 | មីលីក្រាម 1.5 | 8.1% | 9% | 1230 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 1.333 | មីលីក្រាម 1.8 | 74.1% | 82.3% | 135 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 12.2 | មីលីក្រាម 500 | 2.4% | 2.7% | 4098 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.071 | មីលីក្រាម 5 | 1.4% | 1.6% | 7042 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 3.9% | 2857 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 72 .g | 400 .g | 18% | 20% | 556 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.06 .g | 3 .g | 2% | 2.2% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 5.4 | មីលីក្រាម 90 | 6% | 6.7% | 1667 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 15 | 3.3% | 3.7% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.7 .g | 120 .g | 0.6% | 0.7% | 17143 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.177 | មីលីក្រាម 20 | 0.9% | 1% | 11299 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 144 | មីលីក្រាម 2500 | 5.8% | 6.4% | 1736 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 2% | 5556 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 400 | 3.8% | 4.2% | 2667 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 238 | មីលីក្រាម 1300 | 18.3% | 20.3% | 546 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 50.5 | មីលីក្រាម 1000 | 5.1% | 5.7% | 1980 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 49 | មីលីក្រាម 800 | 6.1% | 6.8% | 1633 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.25 | មីលីក្រាម 18 | 6.9% | 7.7% | 1440 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.213 | មីលីក្រាម 2 | 10.7% | 11.9% | 939 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 125 .g | 1000 .g | 12.5% | 13.9% | 800 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 11.9 .g | 55 .g | 21.6% | 24% | 462 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.51 | មីលីក្រាម 12 | 4.3% | 4.8% | 2353 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.267 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.265 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.141 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.24 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.44 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.204 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.073 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.21 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.079 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.292 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.218 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.39 ក្រាម | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.215 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 1.848 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.593 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.277 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.133 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.101 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 6 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.35 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១០: ០ Capric | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.224 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.092 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.33 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 2% | 2.2% | |
១៤: ១ Myristoleic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.297 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.32 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.287 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.028 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.29 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 6.2% | 6.9% |
តម្លៃថាមពលគឺ 90 kcal ។
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
- ការបម្រើ = 283 ក្រាម (254.7 kCal)
Spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់កក សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 74,1%, វីតាមីន B9 - 18%, ទង់ដែង - 12,5%, សេលេញ៉ូម - 21,6%
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 90 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ កក កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ Spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់កក។