តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4.2% | 5.9% | 2372 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.22 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.9% | 4.1% | 3423 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.71 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.3% | 1.8% | 7887 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 13.04 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6% | 8.5% | 1679 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 6.3% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 82.15 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.6% | 5.1% | 2767 ក្រាម |
ផេះ | 0.98 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 36 .g | 900 .g | 4% | 5.6% | 2500 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.002 | ~ | |||
carotenes អាល់ហ្វា | 14 .g | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.407 | មីលីក្រាម 5 | 8.1% | 11.4% | 1229 ក្រាម |
Lycopene | 2678 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 92 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.058 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.9% | 5.5% | 2586 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.052 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.9% | 4.1% | 3462 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 4.1 | មីលីក្រាម 500 | 0.8% | 1.1% | 12195 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.111 | មីលីក្រាម 5 | 2.2% | 3.1% | 4505 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.058 | មីលីក្រាម 2 | 2.9% | 4.1% | 3448 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 72 .g | 400 .g | 18% | 25.4% | 556 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.62 | មីលីក្រាម 15 | 4.1% | 5.8% | 2419 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.04 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.08 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 1.2 .g | 120 .g | 1% | 1.4% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.302 | មីលីក្រាម 20 | 6.5% | 9.2% | 1536 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 17.5 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 192 | មីលីក្រាម 2500 | 7.7% | 10.8% | 1302 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 1000 | 1.3% | 1.8% | 7692 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 400 | 3.5% | 4.9% | 2857 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 381 | មីលីក្រាម 1300 | 29.3% | 41.3% | 341 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 22.2 | មីលីក្រាម 1000 | 2.2% | 3.1% | 4505 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 39 | មីលីក្រាម 800 | 4.9% | 6.9% | 2051 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.91 | មីលីក្រាម 18 | 5.1% | 7.2% | 1978 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.162 | មីលីក្រាម 2 | 8.1% | 11.4% | 1235 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 54 .g | 1000 .g | 5.4% | 7.6% | 1852 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 8 .g | 55 .g | 14.5% | 20.4% | 688 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.38 | មីលីក្រាម 12 | 3.2% | 4.5% | 3158 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 7.44 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 1.98 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 2.02 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 6 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.007 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.167 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.113 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.109 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.6% | 0.8% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.095 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩) | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.21 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 1.9% | 2.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.19 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 0.188 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.017 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 1.9% | 2.7% | |
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.191 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 4.1% | 5.8% |
តម្លៃថាមពលគឺ 71 kcal ។
Spaghetti គ្មានសាច់កំប៉ុង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ២៤,៣% សេលេញ៉ូម ១២%
- វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៧១ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Spaghetti គ្មានសាច់កំប៉ុងកំប៉ុងកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Spaghetti គ្មានសាច់កំប៉ុង