តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 10.8% | 5.9% | 925 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 3.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.6% | 2.5% | 2171 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 4.98 ក្រាម | 56 ក្រាម | 8.9% | 4.9% | 1124 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 29.35 ក្រាម | 219 ក្រាម | 13.4% | 7.4% | 746 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7% | 3.8% | 1429 ក្រាម |
ទឹក | 58.87 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.6% | 1.4% | 3861 ក្រាម |
ផេះ | 1.9 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 1.1% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.015 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.8% | 0.4% | 12000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.24 | មីលីក្រាម 5 | 4.8% | 2.6% | 2083 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 2 | 2% | 1.1% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.68 | មីលីក្រាម 15 | 4.5% | 2.5% | 2206 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.06 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 3.03 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 1.01 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 12.6 .g | 120 .g | 10.5% | 5.8% | 952 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.53 | មីលីក្រាម 20 | 2.7% | 1.5% | 3774 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 84 | មីលីក្រាម 2500 | 3.4% | 1.9% | 2976 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 1000 | 0.8% | 0.4% | 12500 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 400 | 3.5% | 1.9% | 2857 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 583 | មីលីក្រាម 1300 | 44.8% | 24.6% | 223 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 35 | មីលីក្រាម 1000 | 3.5% | 1.9% | 2857 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 54 | មីលីក្រាម 800 | 6.8% | 3.7% | 1481 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.29 | មីលីក្រាម 18 | 1.6% | 0.9% | 6207 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.587 | មីលីក្រាម 2 | 29.4% | 16.2% | 341 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 126 .g | 1000 .g | 12.6% | 6.9% | 794 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.74 | មីលីក្រាម 12 | 6.2% | 3.4% | 1622 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 28.4 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.25 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.18 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.13 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.26 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.12 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.11 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.17 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.17 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.31 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.14 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.84 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.11 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.16 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.013 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.763 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១០: ០ Capric | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.511 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.172 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 1.005 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 6% | 3.3% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.98 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.978 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 2.32 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 20.7% | 11.4% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 2.07 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 2.057 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.249 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.249 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.249 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 27.7% | 15.2% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 2.058 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 43.8% | 24.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 182 kcal ។
ភោជនីយដ្ឋាន, Latino, Arros Cohn Grandols, (អង្ករ និងសណ្តែក) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ម៉ង់ហ្គាណែស ១៣,៦% ស្ពាន់ - ១៦,១%
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 182 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន, Latino, Arros Cohn Granules, (អង្ករនិងសណ្តែក), កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ភោជនីយដ្ឋាន, Latino, Arros Cohn Grandols, (អង្ករ និង សណ្តែក)