តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 16.4% | 5.9% | 608 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 11.51 ក្រាម | 76 ក្រាម | 15.1% | 5.5% | 660 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 16.67 ក្រាម | 56 ក្រាម | 29.8% | 10.8% | 336 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 20.21 ក្រាម | 219 ក្រាម | 9.2% | 3.3% | 1084 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 1.8% | 2000 ក្រាម |
ទឹក | 48.89 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.2% | 0.8% | 4649 ក្រាម |
ផេះ | 2.72 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.191 | មីលីក្រាម 1.5 | 12.7% | 4.6% | 785 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 2% | 1800 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.4% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.094 | មីលីក្រាម 2 | 4.7% | 1.7% | 2128 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.43 .g | 3 .g | 14.3% | 5.2% | 698 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 38.6 .g | 120 .g | 32.2% | 11.6% | 311 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 3.47 | មីលីក្រាម 20 | 17.4% | 6.3% | 576 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 100 | មីលីក្រាម 2500 | 4% | 1.4% | 2500 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 42 | មីលីក្រាម 1000 | 4.2% | 1.5% | 2381 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 400 | 4.3% | 1.6% | 2353 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 877 | មីលីក្រាម 1300 | 67.5% | 24.4% | 148 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 288 | មីលីក្រាម 800 | 36% | 13% | 278 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.38 | មីលីក្រាម 18 | 7.7% | 2.8% | 1304 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.224 | មីលីក្រាម 2 | 11.2% | 4% | 893 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 103 .g | 1000 .g | 10.3% | 3.7% | 971 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.71 | មីលីក្រាម 12 | 5.9% | 2.1% | 1690 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 17.9 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.841 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.911 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.23 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.51 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.921 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.781 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.28 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.41 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.13 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.52 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.611 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 1.071 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 2.282 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.56 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.49 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.33 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.16 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 81 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.221 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.119 ក្រាម | ~ | |||
ខ្លាញ់ trans polyunsaturated | 0.101 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 2.943 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៨: ០ Caprylic | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.022 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 1.833 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.914 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.056 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.054 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 4.101 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 24.4% | 8.8% | |
១៤: ១ Myristoleic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 3.981 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 3.863 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.118 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.085 ក្រាម | ~ | |||
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩) | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 8.378 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 74.8% | 27% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 7.37 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.101 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 7.25 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់ | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.893 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.893 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣ | 0.036 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.971 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 100% | 36.1% | |
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦ | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣ | 0.038 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 7.277 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 100% | 36.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 277 kcal ។
ភោជនីយដ្ឋាន DENNY'S បង្គាបំពងពណ៌មាស សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 12,7%, វីតាមីន B12 - 14,3%, វីតាមីន K - 32,2%, វីតាមីន PP - 17,4%, ផូស្វ័រ - 36%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 11,2 %
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 277 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន, DENNY'S, បង្គាបំពងពណ៌មាស, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ភោជនីយដ្ឋាន, DENNY'S, បង្គាបំពងពណ៌មាស