កាឡូរីពោតលីងរសជាតិឈីស។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal31.2%5.9%320 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន9.3 ក្រាម76 ក្រាម12.2%2.3%817 ក្រាម
ខ្លាញ់33.2 ក្រាម56 ក្រាម59.3%11.3%169 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត41.7 ក្រាម219 ក្រាម19%3.6%525 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary9.9 ក្រាម20 ក្រាម49.5%9.4%202 ក្រាម
ទឹក2.5 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%90920 ក្រាម
ផេះ3.4 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ8 .g900 .g0.9%0.2%11250 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.001~
carotenes អាល់ហ្វា40 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.062មីលីក្រាម 51.2%0.2%8065 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន1002 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.124មីលីក្រាម 1.58.3%1.6%1210 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.241មីលីក្រាម 1.813.4%2.5%747 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 15.3មីលីក្រាម 5003.1%0.6%3268 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.461មីលីក្រាម 59.2%1.7%1085 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.235មីលីក្រាម 211.8%2.2%851 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate11 .g400 .g2.8%0.5%3636 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.53 .g3 .g17.7%3.4%566 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 900.6%0.1%18000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 3.82មីលីក្រាម 1525.5%4.8%393 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone8.2 .g120 .g6.8%1.3%1463 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.453មីលីក្រាម 207.3%1.4%1376 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 261មីលីក្រាម 250010.4%2%958 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 113មីលីក្រាម 100011.3%2.1%885 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 91មីលីក្រាម 40022.8%4.3%440 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 889មីលីក្រាម 130068.4%13%146 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 93មីលីក្រាម 10009.3%1.8%1075 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 361មីលីក្រាម 80045.1%8.6%222 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.24មីលីក្រាម 1812.4%2.4%804 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.713មីលីក្រាម 235.7%6.8%281 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ140 .g1000 .g14%2.7%714 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ12 .g55 .g21.8%4.1%458 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.01មីលីក្រាម 1216.8%3.2%597 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.79 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.391 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.489 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.252 ក្រាម~
Isoleucine0.402 ក្រាម~
លូស៊ីន1.024 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.443 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.191 ក្រាម~
threonine0.417 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.094 ក្រាម~
phenylalanine0.405 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.58 ក្រាម~
Aspartic acid0.718 ក្រាម~
glycine0.308 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.729 ក្រាម~
ប្រូលីន0.743 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.446 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.349 ក្រាម~
cysteine0.16 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 11អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត6.41 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.03 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.02 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.01 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.03 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.02 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.22 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.8 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.28 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated9.7 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г57.7%11%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.1 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)9.6 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated15.37 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.6100%19%
១៨: ២ លីណូលីក14.5 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.88 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.88 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.797.8%18.6%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -614.5 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%19%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 526 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
ពោតលីងញ៉ាំរសជាតិឈីស សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 13,4%, វីតាមីន B6 - 11,8%, វីតាមីន B12 - 17,7%, វីតាមីន E - 25,5%, កាល់ស្យូម - 11,3%, ម៉ាញេស្យូម - 22,8 45,1 , 12,4%, ផូស្វ័រ - 35,7%, ជាតិដែក - 14%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 21,8%, ទង់ដែង - 16,8%, សេលេញ៉ូម - XNUMX%, ស័ង្កសី - XNUMX%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 526 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, ហេតុអ្វីបានជាពោតលីងញ៉ាំ, រសជាតិឈីស, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ពោតលីងញ៉ាំ, រសជាតិឈីស

សូមផ្ដល់យោបល់