តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.83 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.4% | 3.2% | 4153 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.14 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.3% | 0.4% | 40000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 15.57 ក្រាម | 219 ក្រាម | 7.1% | 9.3% | 1407 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9.5% | 12.5% | 1053 ក្រាម |
ទឹក | 79.97 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.5% | 4.6% | 2842 ក្រាម |
ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 7 .g | 900 .g | 0.8% | 1.1% | 12857 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.054 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.6% | 4.7% | 2778 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.045 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.5% | 3.3% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.428 | មីលីក្រាម 5 | 8.6% | 11.3% | 1168 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.209 | មីលីក្រាម 2 | 10.5% | 13.8% | 957 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 8 .g | 400 .g | 2% | 2.6% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 11.3 | មីលីក្រាម 90 | 12.6% | 16.6% | 796 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.129 | មីលីក្រាម 20 | 5.6% | 7.4% | 1771 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 249 | មីលីក្រាម 2500 | 10% | 13.2% | 1004 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 1000 | 1.3% | 1.7% | 7692 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 5.9% | 2222 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 33 | មីលីក្រាម 1300 | 2.5% | 3.3% | 3939 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 18.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 2.4% | 5464 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 49 | មីលីក្រាម 800 | 6.1% | 8% | 1633 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.03 | មីលីក្រាម 18 | 5.7% | 7.5% | 1748 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.119 | មីលីក្រាម 2 | 6% | 7.9% | 1681 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 127 .g | 1000 .g | 12.7% | 16.7% | 787 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.2 .g | 55 .g | 2.2% | 2.9% | 4583 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.29 | មីលីក្រាម 12 | 2.4% | 3.2% | 4138 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.091 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.098 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.073 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.107 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.108 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.065 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.078 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.057 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.421 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.056 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.302 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.066 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.078 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.065 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.032 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១០: ០ Capric | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.006 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.061 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.049 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.012 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.049 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1% | 1.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 76 kcal ។
ដំឡូងរបស់ O'Brien, កក, មិនទាន់ឆ្អិន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៣០,៦%, ស្ពាន់ - ១៤%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៧៦ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលជាអត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងរបស់អូប្រៀន, កក, មិនឆ្អិន, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដំឡូងបារាំងរបស់អូប្រៀន, កក, មិនឆ្អិន