អាហារកាឡូរីអាហារសាំងវិច fillet សាច់មាន់មិនមានការពេញនិយម។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal16.8%5.9%595 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន13.25 ក្រាម76 ក្រាម17.4%6.1%574 ក្រាម
ខ្លាញ់16.18 ក្រាម56 ក្រាម28.9%10.2%346 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត21.26 ក្រាម219 ក្រាម9.7%3.4%1030 ក្រាម
ទឹក47.31 ក្រាម2273 ក្រាម2.1%0.7%4804 ក្រាម
ផេះ2 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.18មីលីក្រាម 1.512%4.2%833 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.13មីលីក្រាម 1.87.2%2.5%1385 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 35.3មីលីក្រាម 5007.1%2.5%1416 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.33មីលីក្រាម 56.6%2.3%1515 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 25.5%1.9%1818 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate82 .g400 .g20.5%7.2%488 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.21 .g3 .g7%2.5%1429 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 4.9មីលីក្រាម 905.4%1.9%1837 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.74មីលីក្រាម 2018.7%6.6%535 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 28.5~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 194មីលីក្រាម 25007.8%2.8%1289 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 33មីលីក្រាម 10003.3%1.2%3030 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%1.7%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 526មីលីក្រាម 130040.5%14.3%247 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 128មីលីក្រាម 80016%5.7%625 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.57មីលីក្រាម 1814.3%5.1%700 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.26មីលីក្រាម 213%4.6%769 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ127 .g1000 .g12.7%4.5%787 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ22.2 .g55 .g40.4%14.3%248 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.03មីលីក្រាម 128.6%3%1165 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.743 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.659 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.383 ក្រាម~
Isoleucine0.666 ក្រាម~
លូស៊ីន0.978 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.958 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.334 ក្រាម~
threonine0.523 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.155 ក្រាម~
phenylalanine0.554 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.67 ក្រាម~
Aspartic acid1.077 ក្រាម~
glycine0.622 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.44 ក្រាម~
ប្រូលីន0.732 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.504 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.418 ក្រាម~
cysteine0.183 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 33អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.685 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.003 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.006 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.16 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.018 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.408 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated5.72 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г34%12%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.541 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)5.128 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated4.606 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.641.1%14.5%
១៨: ២ លីណូលីក4 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.527 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.079 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.527 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.758.6%20.7%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -64.079 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.886.8%30.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 283 kcal ។

  • សាំងវិច = ១៣៩ ក្រាម (៣១៦,៩ kCal)
អាហាររហ័សសាំងវិចសាច់មាន់គ្មានរសជាតិ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៣៤%, វីតាមីន B ៥ - ១១%, វីតាមីន PP - ៣៧,៣%, ផូស្វ័រ - ១៥,៥%, ជាតិដែក - ១៥៨%, ម៉ង់ហ្គាណែស ៥១,៧%, ទង់ដែង - ២៤ , 12%, សេលេញ៉ូម - 9%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៨៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែហេតុអ្វីបានជាអាហាររហ័សនំសាំងវិចសាច់មាន់គ្មានរសជាតិកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍អាហាររហ័សសាំងវិចសាច់មាន់គ្មានរសជាតិ

សូមផ្ដល់យោបល់