តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 0.9% | 6% | 11227 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.98 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.3% | 8.7% | 7755 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.26 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.5% | 3.3% | 21538 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.28 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1% | 6.7% | 9605 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3.5% | 23.3% | 2857 ក្រាម |
ទឹក | 95.28 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 28% | 2386 ក្រាម |
ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.041 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 18% | 3659 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.047 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.6% | 17.3% | 3830 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.11 | មីលីក្រាម 5 | 2.2% | 14.7% | 4545 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.056 | មីលីក្រាម 2 | 2.8% | 18.7% | 3571 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 30 .g | 400 .g | 7.5% | 50% | 1333 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 90 | 10% | 66.7% | 1000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.179 | មីលីក្រាម 20 | 5.9% | 39.3% | 1696 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 258 | មីលីក្រាម 2500 | 10.3% | 68.7% | 969 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 1000 | 1.1% | 7.3% | 9091 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 12 | មីលីក្រាម 400 | 3% | 20% | 3333 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 23 | មីលីក្រាម 1300 | 1.8% | 12% | 5652 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 9.8 | មីលីក្រាម 1000 | 1% | 6.7% | 10204 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 36 | មីលីក្រាម 800 | 4.5% | 30% | 2222 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.49 | មីលីក្រាម 18 | 2.7% | 18% | 3673 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 2 | 6% | 40% | 1667 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 101 .g | 1000 .g | 10.1% | 67.3% | 990 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.4 .g | 55 .g | 0.7% | 4.7% | 13750 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.28 | មីលីក្រាម 12 | 2.3% | 15.3% | 4286 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.023 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.036 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.036 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.135 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.359 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 6 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.036 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.04 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.2% | 1.3% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.108 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 1% | 6.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.104 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.004 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.104 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 2.2% | 14.7% |
តម្លៃថាមពលគឺ 15 kcal ។
- ពែង, chopped = 139 ក្រាម (20.9 kCal)
- = ៤២០ ក្រាម (២៨១,៤ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ១៥ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះ) ពណ៌លឿងឆៅកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះ) ពណ៌លឿងឆៅ