តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1% | 6.3% | 10525 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.95 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.3% | 8.1% | 8000 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.18 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.3% | 1.9% | 31111 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.41 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.1% | 6.9% | 9087 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 28.1% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 94.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 26.3% | 2400 ក្រាម |
ផេះ | 0.86 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.051 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.4% | 21.3% | 2941 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.031 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 10.6% | 5806 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.023 | មីលីក្រាម 5 | 0.5% | 3.1% | 21739 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.108 | មីលីក្រាម 2 | 5.4% | 33.8% | 1852 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 10 .g | 400 .g | 2.5% | 15.6% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 41.2 | មីលីក្រាម 90 | 45.8% | 286.3% | 218 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.082 | មីលីក្រាម 20 | 5.4% | 33.8% | 1848 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 72 | មីលីក្រាម 2500 | 2.9% | 18.1% | 3472 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 1000 | 0.8% | 5% | 12500 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 400 | 1.8% | 11.3% | 5714 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 240 | មីលីក្រាម 1300 | 18.5% | 115.6% | 542 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 9.5 | មីលីក្រាម 1000 | 1% | 6.3% | 10526 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 800 | 1.6% | 10% | 6154 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.52 | មីលីក្រាម 18 | 2.9% | 18.1% | 3462 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.097 | មីលីក្រាម 2 | 4.9% | 30.6% | 2062 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 44 .g | 1000 .g | 4.4% | 27.5% | 2273 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 2.5% | 27500 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 12 | 0.4% | 2.5% | 24000 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.045 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.049 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.135 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.125 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.041 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.038 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.027 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.012 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.6% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.099 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.9% | 5.6% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.009 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 1% | 6.3% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.09 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1.9% | 11.9% |
តម្លៃថាមពលគឺ 16 kcal ។
- ពែង, ច្រូតឬឆ្នូត = ១៣៥ ក្រាម (២១,៦ kCal)
- ស្លាបព្រា, chopped = 11.6 ក្រាម (1.9 kCal)
ម្រេចបៃតងផ្អែម, chopped, កក, ឆ្អិនជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 16 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ម្រេចផ្អែមបៃតង chopped, កក, ស្ងោរ, ជាមួយអំបិល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ម្រេចផ្អែមពណ៌បៃតង chopped, កក, ស្ងោរជាមួយអំបិល