តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.95 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.3% | 7.2% | 8000 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.18 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.3% | 1.7% | 31111 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.4% | 7.8% | 7300 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 25% | 2222 ក្រាម |
| ទឹក | 94.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 23.3% | 2400 ក្រាម |
| ផេះ | 0.27 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 15 .g | 900 .g | 1.7% | 9.4% | 6000 ក្រាម |
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.051 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.4% | 18.9% | 2941 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.031 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 9.4% | 5806 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.023 | មីលីក្រាម 5 | 0.5% | 2.8% | 21739 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.108 | មីលីក្រាម 2 | 5.4% | 30% | 1852 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 10 .g | 400 .g | 2.5% | 13.9% | 4000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 41.2 | មីលីក្រាម 90 | 45.8% | 254.4% | 218 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.082 | មីលីក្រាម 20 | 5.4% | 30% | 1848 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 72 | មីលីក្រាម 2500 | 2.9% | 16.1% | 3472 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 1000 | 0.8% | 4.4% | 12500 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 400 | 1.8% | 10% | 5714 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 1300 | 0.3% | 1.7% | 32500 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 9.5 | មីលីក្រាម 1000 | 1% | 5.6% | 10526 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 800 | 1.6% | 8.9% | 6154 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.52 | មីលីក្រាម 18 | 2.9% | 16.1% | 3462 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.097 | មីលីក្រាម 2 | 4.9% | 27.2% | 2062 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 44 .g | 1000 .g | 4.4% | 24.4% | 2273 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 2.2% | 27500 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 12 | 0.4% | 2.2% | 24000 ក្រាម |
| អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
| អាហ្គីននីន * | 0.045 ក្រាម | ~ | |||
| វ៉ាលីន | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
| អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
| Isoleucine | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
| លូស៊ីន | 0.049 ក្រាម | ~ | |||
| លីសស៊ីន | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
| មេធ្យូនីន | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
| threonine | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
| ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
| phenylalanine | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
| អាឡានីន | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.135 ក្រាម | ~ | |||
| glycine | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីត Glutamic | 0.125 ក្រាម | ~ | |||
| ប្រូលីន | 0.041 ក្រាម | ~ | |||
| សេរ៉ូម | 0.038 ក្រាម | ~ | |||
| ទីរ៉ូស៊ីន | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
| cysteine | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.027 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.012 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.6% | |
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.099 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.9% | 5% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.009 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 1% | 5.6% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.09 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1.9% | 10.6% |
តម្លៃថាមពលគឺ 18 kcal ។
ម្រេចបៃតងផ្អែម ហាន់ កក ស្ងោរ គ្មានអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 18 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ម្រេចផ្អែមបៃតង ហាន់ កក ស្ងោរ គ្មានអំបិល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ម្រេចផ្អែមបៃតង ហាន់ កក ស្ងោរ គ្មានអំបិល