មាតិកាកាឡូរីស្ពៃខ្មៅ, កំប៉ុង, វេចខ្ចប់តាមស្តង់ដារ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal1.1%5.8%8863 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន2.11 ក្រាម76 ក្រាម2.8%14.7%3602 ក្រាម
ខ្លាញ់0.37 ក្រាម56 ក្រាម0.7%3.7%15135 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.32 ក្រាម219 ក្រាម0.6%3.2%16591 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.6 ក្រាម20 ក្រាម8%42.1%1250 ក្រាម
ទឹក93.22 ក្រាម2273 ក្រាម4.1%21.6%2438 ក្រាម
ផេះ1.38 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ404 .g900 .g44.9%236.3%223 ក្រាម
carotenes បេតាមីលីក្រាម 4.85មីលីក្រាម 597%510.5%103 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន8722 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.018មីលីក្រាម 1.51.2%6.3%8333 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.106មីលីក្រាម 1.85.9%31.1%1698 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 15.2មីលីក្រាម 5003%15.8%3289 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.038មីលីក្រាម 50.8%4.2%13158 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.08មីលីក្រាម 24%21.1%2500 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate58 .g400 .g14.5%76.3%690 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 13.5មីលីក្រាម 9015%78.9%667 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.6មីលីក្រាម 1510.7%56.3%938 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone380.8 .g120 .g317.3%1670%32 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.271មីលីក្រាម 201.4%7.4%7380 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 230មីលីក្រាម 25009.2%48.4%1087 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 83មីលីក្រាម 10008.3%43.7%1205 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 56មីលីក្រាម 40014%73.7%714 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 319មីលីក្រាម 130024.5%128.9%408 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 21.1មីលីក្រាម 10002.1%11.1%4739 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 32មីលីក្រាម 8004%21.1%2500 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.58មីលីក្រាម 188.8%46.3%1139 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.493មីលីក្រាម 224.7%130%406 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ116 .g1000 .g11.6%61.1%862 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ1.2 .g55 .g2.2%11.6%4583 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.42មីលីក្រាម 123.5%18.4%2857 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.33 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.119 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.119 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.047 ក្រាម~
Isoleucine0.108 ក្រាម~
លូស៊ីន0.164 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.129 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.039 ក្រាម~
threonine0.09 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.028 ក្រាម~
phenylalanine0.095 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.104 ក្រាម~
Aspartic acid0.177 ក្រាម~
glycine0.099 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.253 ក្រាម~
ប្រូលីន0.082 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.076 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.08 ក្រាម~
cysteine0.025 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.06 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.008 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.044 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.01 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.1%0.5%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.005 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.155 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.61.4%7.4%
១៨: ២ លីណូលីក0.023 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.122 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.122 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.713.6%71.6%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.023 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.5%2.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 19 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
ស្ពៃក្តោប, កំប៉ុង, វេចខ្ចប់តាមស្តង់ដារ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៤៤,៩%, បេតាការ៉ូទីន - ៩៧%, វីតាមីនបេ ៩ - ១៤.៥%, វីតាមីនសេ ១៥%, វីតាមីនខេ - ៣១៧,៣%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ១៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២៤,៧%, ស្ពាន់ - ១១,៦%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៩ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលស្ពៃស្ពីណាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់, កំប៉ុង, ការវេចខ្ចប់ស្តង់ដារ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស្ពៃខ្មៅ, កំប៉ុង, ការវេចខ្ចប់ស្តង់ដារ

សូមផ្ដល់យោបល់