មាតិកាកាឡូរីរបស់ Rooster capon ។ សមាសភាពគីមី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal13.9%5.9%720 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន18.77 ក្រាម76 ក្រាម24.7%10.6%405 ក្រាម
ខ្លាញ់17.07 ក្រាម56 ក្រាម30.5%13%328 ក្រាម
ទឹក63.24 ក្រាម2273 ក្រាម2.8%1.2%3594 ក្រាម
ផេះ0.96 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ37 .g900 .g4.1%1.8%2432 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.037~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.064មីលីក្រាម 1.54.3%1.8%2344 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.127មីលីក្រាម 1.87.1%3%1417 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.965មីលីក្រាម 519.3%8.2%518 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.36មីលីក្រាម 218%7.7%556 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate6 .g400 .g1.5%0.6%6667 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.34 .g3 .g11.3%4.8%882 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1.7មីលីក្រាម 901.9%0.8%5294 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.32មីលីក្រាម 152.1%0.9%4688 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone2.4 .g120 .g2%0.9%5000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 7.273មីលីក្រាម 2036.4%15.6%275 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 217មីលីក្រាម 25008.7%3.7%1152 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 10001.1%0.5%9091 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 21មីលីក្រាម 4005.3%2.3%1905 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 45មីលីក្រាម 13003.5%1.5%2889 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 187.7មីលីក្រាម 100018.8%8%533 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 183មីលីក្រាម 80022.9%9.8%437 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.09មីលីក្រាម 186.1%2.6%1651 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 21%0.4%10000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ50 .g1000 .g5%2.1%2000 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ14.6 .g55 .g26.5%11.3%377 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.17មីលីក្រាម 129.8%4.2%1026 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.181 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.923 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.562 ក្រាម~
Isoleucine0.954 ក្រាម~
លូស៊ីន1.386 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.553 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.507 ក្រាម~
threonine0.786 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.213 ក្រាម~
phenylalanine0.739 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.094 ក្រាម~
Aspartic acid1.69 ក្រាម~
glycine1.181 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.781 ក្រាម~
ប្រូលីន0.897 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.666 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.615 ក្រាម~
cysteine0.251 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 75អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.95 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.02 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.14 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.62 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.98 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated7.31 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г43.5%18.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.97 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)6.07 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.18 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated3.62 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.632.3%13.8%
១៨: ២ លីណូលីក3.3 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.16 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.06 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.2 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.722.2%9.5%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.01 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -63.36 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.871.5%30.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 234 kcal ។

  • ឯកតា (ទិន្នផលពី 1 ផោនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចំអិន capon) = 297 гр (695 кКал)
  • 0,5 capon, ឆ្អឹងយកចេញ = 964 ក្រាម (2255.8 kCal)
មាន់រងាវ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B5 - ១៤,៤%, វីតាមីន B ៥ - ១២,១%, វីតាមីន B១២ - ១៨,៣%, វីតាមីន PP - ៣០,២%, ផូស្វ័រ - ២៩,១%, សេលេញ៉ូម - ៦២ , 19,3%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 234 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបដែល Capon Rooster មានប្រយោជន៍ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Capon Rooster

សូមផ្ដល់យោបល់