មាតិកាកាឡូរី Prunes (plums ស្ងួត) ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.3%6%702 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន2.18 ក្រាម76 ក្រាម2.9%1.2%3486 ក្រាម
ខ្លាញ់0.38 ក្រាម56 ក្រាម0.7%0.3%14737 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត56.78 ក្រាម219 ក្រាម25.9%10.8%386 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary7.1 ក្រាម20 ក្រាម35.5%14.8%282 ក្រាម
ទឹក30.92 ក្រាម2273 ក្រាម1.4%0.6%7351 ក្រាម
ផេះ2.64 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ39 .g900 .g4.3%1.8%2308 ក្រាម
carotenes អាល់ហ្វា57 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.394មីលីក្រាម 57.9%3.3%1269 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin93 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន148 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.051មីលីក្រាម 1.53.4%1.4%2941 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.186មីលីក្រាម 1.810.3%4.3%968 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 10.1មីលីក្រាម 5002%0.8%4950 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.422មីលីក្រាម 58.4%3.5%1185 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.205មីលីក្រាម 210.3%4.3%976 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate4 .g400 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 900.7%0.3%15000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.43មីលីក្រាម 152.9%1.2%3488 ក្រាម
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.02~
វីតាមីនខេ, phylloquinone59.5 .g120 .g49.6%20.7%202 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.882មីលីក្រាម 209.4%3.9%1063 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 0.4~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 732មីលីក្រាម 250029.3%12.2%342 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 43មីលីក្រាម 10004.3%1.8%2326 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 41មីលីក្រាម 40010.3%4.3%976 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 2មីលីក្រាម 13000.2%0.1%65000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 21.8មីលីក្រាម 10002.2%0.9%4587 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 69មីលីក្រាម 8008.6%3.6%1159 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.93មីលីក្រាម 185.2%2.2%1935 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.299មីលីក្រាម 215%6.3%669 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ281 .g1000 .g28.1%11.7%356 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.3 .g55 .g0.5%0.2%18333 ក្រាម
ហ្វ្លុយរីន, អេ4 .g4000 .g0.1%100000 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.44មីលីក្រាម 123.7%1.5%2727 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins5.11 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)38.13 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)25.46 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.06 ក្រាម~
sucrose0.15 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose12.45 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.037 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.056 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.027 ក្រាម~
Isoleucine0.041 ក្រាម~
លូស៊ីន0.066 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.05 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.016 ក្រាម~
threonine0.049 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.025 ក្រាម~
phenylalanine0.052 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.066 ក្រាម~
Aspartic acid0.801 ក្រាម~
glycine0.047 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.114 ក្រាម~
ប្រូលីន0.13 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.059 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.021 ក្រាម~
cysteine0.011 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.088 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.007 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.005 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.001 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.03 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.044 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.001 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.053 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.3%0.1%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.039 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.014 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.062 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.60.6%0.3%
១៨: ២ លីណូលីក0.044 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.017 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.017 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.71.9%0.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.044 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.9%0.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 240 kcal ។

  • ពែង, pitted = 174 gr (417.6 kcal)
  • ព្រូន, រណ្តៅ = ៩,៥ ក្រាម (២២,៨ kCal)
Prunes (ផ្លែព្រូនស្ងួត) សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន K - 49,6%, ប៉ូតាស្យូម - 29,3%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 15%, ទង់ដែង - 28,1%
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 240 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Prunes (ផ្លែព្រូនស្ងួត) កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Prunes (ផ្លែព្រូនស្ងួត)

សូមផ្ដល់យោបល់