មាតិកាកាឡូរីក្រពះសាច់ជ្រូក។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal9.4%5.9%1059 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន16.85 ក្រាម76 ក្រាម22.2%14%451 ក្រាម
ខ្លាញ់10.14 ក្រាម56 ក្រាម18.1%11.4%552 ក្រាម
ទឹក73.5 ក្រាម2273 ក្រាម3.2%2%3093 ក្រាម
ផេះ0.63 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.051មីលីក្រាម 1.53.4%2.1%2941 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.201មីលីក្រាម 1.811.2%7%896 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 194.8មីលីក្រាម 50039%24.5%257 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.22មីលីក្រាម 524.4%15.3%410 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.034មីលីក្រាម 21.7%1.1%5882 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate3 .g400 .g0.8%0.5%13333 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.3 .g3 .g10%6.3%1000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.04មីលីក្រាម 150.3%0.2%37500 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.48មីលីក្រាម 2012.4%7.8%806 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 140មីលីក្រាម 25005.6%3.5%1786 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 10001.1%0.7%9091 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 4002.8%1.8%3636 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 75មីលីក្រាម 13005.8%3.6%1733 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 168.5មីលីក្រាម 100016.9%10.6%593 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 130មីលីក្រាម 80016.3%10.3%615 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.01មីលីក្រាម 185.6%3.5%1782 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.038មីលីក្រាម 21.9%1.2%5263 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ169 .g1000 .g16.9%10.6%592 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ31.1 .g55 .g56.5%35.5%177 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.85មីលីក្រាម 1215.4%9.7%649 ក្រាម
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 223អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.13 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.025 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.125 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.264 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.025 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.591 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.59 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г21.4%13.5%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.202 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.32 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.068 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.892 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.68%5%
១៨: ២ លីណូលីក0.724 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.021 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.021 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.037 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.11 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.021 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.72.3%1.4%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.871 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.818.5%11.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 159 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
ក្រពះសាច់ជ្រូក សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 11,2%, choline - 39%, វីតាមីន B5 - 24,4%, វីតាមីន PP - 12,4%, ផូស្វ័រ - 16,3%, ទង់ដែង - 16,9% សេលេញ៉ូម - 56,5%, ស័ង្កសី - 15,4%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 159 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ក្រពះសាច់ជ្រូក កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ក្រពះសាច់ជ្រូក

សូមផ្ដល់យោបល់