មាតិកាកាឡូរីជើងសាច់ជ្រូក (ខ្ទម) ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal12.6%5.9%794 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន23.16 ក្រាម76 ក្រាម30.5%14.4%328 ក្រាម
ខ្លាញ់12.59 ក្រាម56 ក្រាម22.5%10.6%445 ក្រាម
ទឹក64.99 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.4%3497 ក្រាម
ផេះ0.68 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.026មីលីក្រាម 1.51.7%0.8%5769 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.106មីលីក្រាម 1.85.9%2.8%1698 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.303មីលីក្រាម 56.1%2.9%1650 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.053មីលីក្រាម 22.7%1.3%3774 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate10 .g400 .g2.5%1.2%4000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.52 .g3 .g17.3%8.2%577 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 150.1%75000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.13មីលីក្រាម 205.7%2.7%1770 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 63មីលីក្រាម 25002.5%1.2%3968 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 70មីលីក្រាម 10007%3.3%1429 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 6មីលីក្រាម 4001.5%0.7%6667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 132មីលីក្រាម 130010.2%4.8%985 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 231.6មីលីក្រាម 100023.2%10.9%432 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 75មីលីក្រាម 8009.4%4.4%1067 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.58មីលីក្រាម 183.2%1.5%3103 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ70 .g1000 .g7%3.3%1429 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ23.3 .g55 .g42.4%20%236 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.76មីលីក្រាម 126.3%3%1579 ក្រាម
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 88អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.57 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.011 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.154 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.464 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.022 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.905 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.014 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated6.289 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г37.4%17.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.493 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)5.682 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.114 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.092 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.69.8%4.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.93 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.043 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.043 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.054 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.012 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.053 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.043 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.74.8%2.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.049 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.822.3%10.5%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 212 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
ជើងជ្រូក (ចប) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ២៤,៣% សេលេញ៉ូម ១២%
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 212 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ជើងជ្រូក (តៅហ៊ូ), កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ជើងជ្រូក (ទំពក់)

សូមផ្ដល់យោបល់