មាតិកាកាឡូរីជើងជ្រូក (ខ្ទម) ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.1%5.9%708 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន21.94 ក្រាម76 ក្រាម28.9%12.1%346 ក្រាម
ខ្លាញ់16.05 ក្រាម56 ក្រាម28.7%12.1%349 ក្រាម
ទឹក62.85 ក្រាម2273 ក្រាម2.8%1.2%3617 ក្រាម
ផេះ0.66 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.016មីលីក្រាម 1.51.1%0.5%9375 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.057មីលីក្រាម 1.83.2%1.3%3158 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 75.4មីលីក្រាម 50015.1%6.3%663 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.24មីលីក្រាម 54.8%2%2083 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.038មីលីក្រាម 21.9%0.8%5263 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate2 .g400 .g0.5%0.2%20000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.41 .g3 .g13.7%5.8%732 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.09មីលីក្រាម 150.6%0.3%16667 ក្រាម
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.03~
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.585មីលីក្រាម 202.9%1.2%3419 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 2.9~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 33មីលីក្រាម 25001.3%0.5%7576 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 5មីលីក្រាម 4001.3%0.5%8000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 73មីលីក្រាម 13005.6%2.4%1781 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 219.4មីលីក្រាម 100021.9%9.2%456 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 82មីលីក្រាម 80010.3%4.3%976 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.98មីលីក្រាម 185.4%2.3%1837 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.018មីលីក្រាម 20.9%0.4%11111 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ62 .g1000 .g6.2%2.6%1613 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ23 .g55 .g41.8%17.6%239 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.05មីលីក្រាម 128.8%3.7%1143 ក្រាម
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 107អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.343 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.189 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.019 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.041 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.094 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated8.005 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г47.6%20%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.612 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)7.232 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.161 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.54 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.613.8%5.8%
១៨: ២ លីណូលីក1.319 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.064 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.064 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.081 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.076 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.064 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.77.1%3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.476 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.831.4%13.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 238 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
ជើងជ្រូក (ជើងជ្រូក) ស្ងោរលើកំដៅទាប សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈ choline - ១៥,១%, វីតាមីន B15,1 - ១៣,៧%, សេលេញ៉ូម - ៤១,៨%
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 238 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ជើងជ្រូក (ស្ក), ចម្អិននៅលើកំដៅទាប, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ជើងជ្រូក (ទំពក់), ចម្អិននៅលើកំដៅទាប

សូមផ្ដល់យោបល់