តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.63 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.8% | 2.5% | 12063 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 0.6% | 56000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 8.19 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.7% | 11.6% | 2674 ក្រាម |
ទឹក | 90.76 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4% | 12.5% | 2504 ក្រាម |
ផេះ | 0.32 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 8.4% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 3.4% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.283 | មីលីក្រាម 5 | 5.7% | 17.8% | 1767 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.043 | មីលីក្រាម 2 | 2.2% | 6.9% | 4651 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 7.2% | 4444 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 37 | មីលីក្រាម 90 | 41.1% | 128.4% | 243 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 20 | 1% | 3.1% | 10000 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 150 | មីលីក្រាម 2500 | 6% | 18.8% | 1667 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 1000 | 1.5% | 4.7% | 6667 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 7.2% | 4444 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 6.3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 1.9% | 15873 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 800 | 0.9% | 2.8% | 11429 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 18 | 0.3% | 0.9% | 36000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.011 | មីលីក្រាម 2 | 0.6% | 1.9% | 18182 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 56 .g | 1000 .g | 5.6% | 17.5% | 1786 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 12 | 0.6% | 1.9% | 17143 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.038 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.111 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.16 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.051 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.022 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.014 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.013 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.3% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.024 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.2% | 0.6% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.005 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.6% | 1.9% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.019 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.4% | 1.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 32 kcal ។
- ផ្នែកពែងជាមួយ = 230 ក្រាម (73.6 kcal)
- ផ្លែឈើ ០.៥ (៣-៣ / ៤″ ថ្ងៃ) = ១២៣ ក្រាម (៣៦,៩ kcal)
ក្រូចថ្លុងពណ៌ស រដ្ឋផ្លរីដា សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 32 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍អំពីក្រូចថ្លុងពណ៌ស, រដ្ឋផ្លរីដា, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ក្រូចថ្លុងពណ៌ស ផ្លរីដា