មាតិកាកាឡូរីស្ងួត (ខះជាតិទឹក) ផ្លែប៉ោមស៊ុលហ្វា។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal20.5%5.9%487 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន1.32 ក្រាម76 ក្រាម1.7%0.5%5758 ក្រាម
ខ្លាញ់0.58 ក្រាម56 ក្រាម1%0.3%9655 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត81.13 ក្រាម219 ក្រាម37%10.7%270 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary12.4 ក្រាម20 ក្រាម62%17.9%161 ក្រាម
ទឹក3 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%75767 ក្រាម
ផេះ1.57 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ4 .g900 .g0.4%0.1%22500 ក្រាម
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.035មីលីក្រាម 50.7%0.2%14286 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin27 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន25 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.046មីលីក្រាម 1.53.1%0.9%3261 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.13មីលីក្រាម 1.87.2%2.1%1385 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 23.1មីលីក្រាម 5004.6%1.3%2165 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.432មីលីក្រាម 58.6%2.5%1157 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.28មីលីក្រាម 214%4%714 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate1 .g400 .g0.3%0.1%40000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 2.2មីលីក្រាម 902.4%0.7%4091 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.75មីលីក្រាម 155%1.4%2000 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone4.3 .g120 .g3.6%1%2791 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.68មីលីក្រាម 203.4%1%2941 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 640មីលីក្រាម 250025.6%7.4%391 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 10001.9%0.5%5263 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 22មីលីក្រាម 4005.5%1.6%1818 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 124មីលីក្រាម 13009.5%2.7%1048 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 13.2មីលីក្រាម 10001.3%0.4%7576 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 55មីលីក្រាម 8006.9%2%1455 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2មីលីក្រាម 1811.1%3.2%900 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.128មីលីក្រាម 26.4%1.8%1563 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ271 .g1000 .g27.1%7.8%369 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ1.8 .g55 .g3.3%1%3056 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.29មីលីក្រាម 122.4%0.7%4138 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)81.13 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.042 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.061 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.021 ក្រាម~
Isoleucine0.052 ក្រាម~
លូស៊ីន0.081 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.082 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.013 ក្រាម~
threonine0.047 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.012 ក្រាម~
phenylalanine0.037 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.047 ក្រាម~
Aspartic acid0.23 ក្រាម~
glycine0.052 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.137 ក្រាម~
ប្រូលីន0.045 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.054 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.025 ក្រាម~
cysteine0.018 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.095 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.002 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.003 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.079 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.012 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.024 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.1%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.001 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.022 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.171 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.61.5%0.4%
១៨: ២ លីណូលីក0.141 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.03 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.73.3%1%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.141 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.83%0.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 346 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
ផ្លែប៉ោមស្ងួត (ខ្សោះជាតិទឹក) ស៊ុលហ្វីត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីន B6 - ១៤% ប៉ូតាស្យូម - ២៥,៦% ជាតិដែក - ១១,១% ទង់ដែង - ២៧,១%
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 346 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ផ្លែប៉ោមស្ងួត (ខ្សោះជាតិទឹក) ស៊ុលហ្វីត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ផ្លែប៉ោមស្ងួត (ខ្សោះជាតិទឹក) ស៊ុលហ្វីត

សូមផ្ដល់យោបល់