មាតិកាកាឡូរីស្ងួតគ្រាប់ល្អបំផុត។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal21.8%5.9%459 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន8.62 ក្រាម76 ក្រាម11.3%3.1%882 ក្រាម
ខ្លាញ់1.68 ក្រាម56 ក្រាម3%0.8%3333 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត64.49 ក្រាម219 ក្រាម29.4%8%340 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary14.9 ក្រាម20 ក្រាម74.5%20.3%134 ក្រាម
ទឹក6.5 ក្រាម2273 ក្រាម0.3%0.1%34969 ក្រាម
ផេះ3.81 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ11 .g900 .g1.2%0.3%8182 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 1.52%0.5%5000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.14មីលីក្រាម 1.87.8%2.1%1286 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.875មីលីក្រាម 537.5%10.2%267 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.685មីលីក្រាម 234.3%9.3%292 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate113 .g400 .g28.3%7.7%354 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 46.6មីលីក្រាម 9051.8%14.1%193 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.1មីលីក្រាម 2010.5%2.9%952 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 2011មីលីក្រាម 250080.4%21.9%124 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 94មីលីក្រាម 10009.4%2.6%1064 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 115មីលីក្រាម 40028.8%7.8%348 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 53មីលីក្រាម 13004.1%1.1%2453 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 86.2មីលីក្រាម 10008.6%2.3%1160 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 178មីលីក្រាម 80022.3%6.1%449 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 4.6មីលីក្រាម 1825.6%7%391 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.303មីលីក្រាម 215.2%4.1%660 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ2455 .g1000 .g245.5%66.9%41 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ1.9 .g55 .g3.5%1%2895 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.91មីលីក្រាម 1215.9%4.3%628 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.793 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.834 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.132 ក្រាម~
Isoleucine0.488 ក្រាម~
លូស៊ីន0.935 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.376 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.05 ក្រាម~
threonine0.335 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.234 ក្រាម~
phenylalanine0.407 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.392 ក្រាម~
Aspartic acid0.951 ក្រាម~
glycine0.541 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic5.206 ក្រាម~
ប្រូលីន0.429 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.577 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.634 ក្រាម~
cysteine0.135 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.454 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.301 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.154 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.214 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г1.3%0.4%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.009 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.205 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.896 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.68%2.2%
១៨: ២ លីណូលីក0.69 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.207 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.207 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.723%6.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.69 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.814.7%4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 367 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
គ្រាប់ពូជនៃភេសជ្ជៈ brosimum, ស្ងួតហួតហែង សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B5 - 37,5%, វីតាមីន B6 - 34,3%, វីតាមីន B9 - 28,3%, វីតាមីន C - 51,8%, ប៉ូតាស្យូម - 80,4%, ម៉ាញេស្យូម - 28,8 22,3%, ផូស្វ័រ - 25,6%, ជាតិដែក - 15,2%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 245,5%, ទង់ដែង - 15,9%, ស័ង្កសី - XNUMX%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 367 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបមានប្រយោជន៍គឺគ្រាប់ brosimum ភេសជ្ជៈ, ស្ងួត, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ គ្រាប់ brosimum ស្ងួត

សូមផ្ដល់យោបល់