មាតិកាកាឡូរីសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនអាហារកំប៉ុង។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal10.9%6%920 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន23.2 ក្រាម76 ក្រាម30.5%16.7%328 ក្រាម
ខ្លាញ់9.9 ក្រាម56 ក្រាម17.7%9.7%566 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត0.4 ក្រាម219 ក្រាម0.2%0.1%54750 ក្រាម
ទឹក64.4 ក្រាម2273 ក្រាម2.8%1.5%3530 ក្រាម
ផេះ2.1 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ28 .g900 .g3.1%1.7%3214 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.02~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 51%0.5%10000 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 1.52%1.1%5000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 1.86.1%3.3%1636 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 48មីលីក្រាម 5009.6%5.2%1042 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 215%8.2%667 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1មីលីក្រាម 901.1%0.6%9000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 152%1.1%5000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 10.3មីលីក្រាម 2051.5%28.1%194 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 6.1~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 262មីលីក្រាម 250010.5%5.7%954 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 15មីលីក្រាម 10001.5%0.8%6667 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 30មីលីក្រាម 4007.5%4.1%1333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 620មីលីក្រាម 130047.7%26.1%210 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 232មីលីក្រាម 100023.2%12.7%431 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 130មីលីក្រាម 80016.3%8.9%615 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 417មីលីក្រាម 230018.1%9.9%552 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.2មីលីក្រាម 186.7%3.7%1500 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.4 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.52 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.1 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.42 ក្រាម~
Isoleucine0.92 ក្រាម~
លូស៊ីន1.94 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.89 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.6 ក្រាម~
មេទីនឌីន + ស៊ីលីស្ទីន0.85 ក្រាម~
threonine1.06 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.25 ក្រាម~
phenylalanine1 ក្រាម~
ផេនីឡាឡានីន + ទីរ៉ូស៊ីន1.83 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.31 ក្រាម~
Aspartic acid2.08 ក្រាម~
Hydroxyproline0.13 ក្រាម~
glycine1.67 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.96 ក្រាម~
ប្រូលីន1.06 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.99 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.84 ក្រាម~
cysteine0.25 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 50អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.7 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.07 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.02 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.88 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.04 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.64 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.91 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г23.3%12.7%
១៤: ១ Myristoleic0.02 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.57 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.03 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.22 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.76 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.615.7%8.6%
១៨: ២ លីណូលីក1.63 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.08 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.05 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.08 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.78.9%4.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.68 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.835.7%19.5%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 183 kcal ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន អាហារកំប៉ុង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - ១១,១%, វីតាមីន PP - ៤៩%, ផូស្វ័រ - ២៨%, ក្លរីន - ៣១,១%
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 183 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបដែលសាច់មាន់នៅក្នុងទឹករបស់វាមានប្រយោជន៍, អាហារកំប៉ុង, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ សាច់មាន់នៅក្នុងទឹករបស់វា អាហារកំប៉ុង

តម្លៃថាមពលឬមាតិកាកាឡូរី គឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលប្រើដើម្បីវាស់តម្លៃថាមពលនៃអាហារក៏ត្រូវបានគេហៅថា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះបុព្វបទគីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលបញ្ជាក់កាឡូរីជា (គីឡូ) កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។

 

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សចំពោះសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

វីតាមីន, សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វឆ្អឹងកង។ វីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិជាជាងសត្វ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រូវការតែពីរបីមីលីក្រាមឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនិង "បាត់បង់" ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកែច្នៃអាហារ។

សូមផ្ដល់យោបល់