មាតិកាកាឡូរីសាច់មាន់មាន់មាន់សាច់ងងឹតចៀន។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.2%5.9%705 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន28.99 ក្រាម76 ក្រាម38.1%15.9%262 ក្រាម
ខ្លាញ់11.62 ក្រាម56 ក្រាម20.8%8.7%482 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.59 ក្រាម219 ក្រាម1.2%0.5%8456 ក្រាម
ទឹក55.7 ក្រាម2273 ក្រាម2.5%1%4081 ក្រាម
ផេះ1.08 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ24 .g900 .g2.7%1.1%3750 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.024~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.093មីលីក្រាម 1.56.2%2.6%1613 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.249មីលីក្រាម 1.813.8%5.8%723 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.261មីលីក្រាម 525.2%10.5%397 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.37មីលីក្រាម 218.5%7.7%541 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate9 .g400 .g2.3%1%4444 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.33 .g3 .g11%4.6%909 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 7.07មីលីក្រាម 2035.4%14.8%283 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 253មីលីក្រាម 250010.1%4.2%988 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 10001.8%0.8%5556 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 25មីលីក្រាម 4006.3%2.6%1600 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 97មីលីក្រាម 13007.5%3.1%1340 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 289.9មីលីក្រាម 100029%12.1%345 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 187មីលីក្រាម 80023.4%9.8%428 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.49មីលីក្រាម 188.3%3.5%1208 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.033មីលីក្រាម 21.7%0.7%6061 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ89 .g1000 .g8.9%3.7%1124 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ20.5 .g55 .g37.3%15.6%268 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.91មីលីក្រាម 1224.3%10.2%412 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.742 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.438 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.897 ក្រាម~
Isoleucine1.528 ក្រាម~
លូស៊ីន2.176 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.441 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.799 ក្រាម~
threonine1.221 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.34 ក្រាម~
phenylalanine1.156 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.575 ក្រាម~
Aspartic acid2.568 ក្រាម~
glycine1.42 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.425 ក្រាម~
ប្រូលីន1.222 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.006 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.978 ក្រាម~
cysteine0.375 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 96អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.12 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.03 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.08 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.1 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.81 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.32 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г25.7%10.8%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.49 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.72 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.05 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.77 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.624.7%10.3%
១៨: ២ លីណូលីក2.33 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.12 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.15 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.23 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.725.6%10.7%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.03 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.06 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.48 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.852.8%22.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 239 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • ឯកតា (ទិន្នផលពី ១ លីបត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ) = ៣៣ ក្រាម (១៦៥,៧ kCal)
សាច់មាន់, សាច់មាន់, សាច់ខ្មៅ, ចៀន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៣,៨%, វីតាមីន B ៥ - ២៥,២%, វីតាមីន B៦ - ១៨,៥%, វីតាមីន B១២ - ១១%, វីតាមីន PP - ៣៥,៤%, ផូស្វ័រ - ២៣, ៤% សេលេញ៉ូម - ៣៧,៣% ស័ង្កសី - ២៤,៣%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៣៩ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មាន់មាន់មាន់ខ្មៅសាច់ចៀនកាឡូរីកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មាន់មាន់មាន់ខ្មៅសាច់ចៀន

សូមផ្ដល់យោបល់