តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 0.9% | 6% | 11227 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.4% | 16% | 4222 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.18 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.3% | 2% | 31111 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 1.48 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.7% | 4.7% | 14797 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 33.3% | 2000 ក្រាម |
ទឹក | 94.32 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.1% | 27.3% | 2410 ក្រាម |
ផេះ | 1.22 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 39 .g | 900 .g | 4.3% | 28.7% | 2308 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.465 | មីលីក្រាម 5 | 9.3% | 62% | 1075 ក្រាម |
Lycopene | 23 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 595 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.054 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.6% | 24% | 2778 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.089 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.9% | 32.7% | 2022 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.124 | មីលីក្រាម 5 | 2.5% | 16.7% | 4032 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.098 | មីលីក្រាម 2 | 4.9% | 32.7% | 2041 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 85 .g | 400 .g | 21.3% | 142% | 471 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 16.5 | មីលីក្រាម 90 | 18.3% | 122% | 545 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.29 | មីលីក្រាម 15 | 1.9% | 12.7% | 5172 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 39 .g | 120 .g | 32.5% | 216.7% | 308 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.851 | មីលីក្រាម 20 | 4.3% | 28.7% | 2350 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 172 | មីលីក្រាម 2500 | 6.9% | 46% | 1453 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 1000 | 1.5% | 10% | 6667 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 15.3% | 4444 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 26 | មីលីក្រាម 1300 | 2% | 13.3% | 5000 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 12% | 5556 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 38 | មីលីក្រាម 800 | 4.8% | 32% | 2105 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 18 | 3.3% | 22% | 3000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.152 | មីលីក្រាម 2 | 7.6% | 50.7% | 1316 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 107 .g | 1000 .g | 10.7% | 71.3% | 935 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.6 .g | 55 .g | 2.9% | 19.3% | 3438 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.47 | មីលីក្រាម 12 | 3.9% | 26% | 2553 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.084 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.069 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.066 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.078 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.085 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.043 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.085 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.209 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.058 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.295 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.096 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.069 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.041 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.006 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.079 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.7% | 4.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.075 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.004 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.075 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1.6% | 10.7% |
តម្លៃថាមពលគឺ 15 kcal ។
- 0,5 ពែង = 122 ក្រាម (18.3 kCal)
- កំប៉ុង (៤០៤ x ៣០៧) = ៤៩៦ ក្រាម (៥០១ កាសេល)
Asparagus, លុបចោល, គ្មានការបន្ថែមអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B9 - ២១,៣%, វីតាមីនសេ - ១៨,៣%, វីតាមីនខេ - ៣២.៥%
- វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ១៥ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Asparagus កំប៉ុងដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Asparagus កំប៉ុងដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិល