តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.86 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.8% | 4.9% | 2657 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 0.3% | 56000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 13.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6.3% | 8.1% | 1576 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 3.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 16.5% | 21.2% | 606 ក្រាម |
ទឹក | 77.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 4.4% | 2922 ក្រាម |
ផេះ | 2.04 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.032 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.1% | 2.7% | 4688 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.036 | មីលីក្រាម 1.8 | 2% | 2.6% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.361 | មីលីក្រាម 5 | 7.2% | 9.2% | 1385 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.239 | មីលីក្រាម 2 | 12% | 15.4% | 837 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 10 .g | 400 .g | 2.5% | 3.2% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 5.2 | មីលីក្រាម 90 | 5.8% | 7.4% | 1731 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.222 | មីលីក្រាម 20 | 6.1% | 7.8% | 1637 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 407 | មីលីក្រាម 2500 | 16.3% | 20.9% | 614 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 45 | មីលីក្រាម 1000 | 4.5% | 5.8% | 2222 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 30 | មីលីក្រាម 400 | 7.5% | 9.6% | 1333 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 250 | មីលីក្រាម 1300 | 19.2% | 24.6% | 520 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28.6 | មីលីក្រាម 1000 | 2.9% | 3.7% | 3497 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 54 | មីលីក្រាម 800 | 6.8% | 8.7% | 1481 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 6.07 | មីលីក្រាម 18 | 33.7% | 43.2% | 297 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 1.338 | មីលីក្រាម 2 | 66.9% | 85.8% | 149 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 878 .g | 1000 .g | 87.8% | 112.6% | 114 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.6% | 18333 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.44 | មីលីក្រាម 12 | 3.7% | 4.7% | 2727 ក្រាម |
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.026 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១០: ០ Capric | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.002 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.043 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.4% | 0.5% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.032 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.01 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 1.1% | 1.4% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.032 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.7% | 0.9% |
តម្លៃថាមពលគឺ 78 kcal ។
- ស្បែក = ៣៤ ក្រាម (២៦,៥ kCal)
Boiled potatoes in their skins (in their skins), skins with salt សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - 12%, ប៉ូតាស្យូម - 16,3%, ជាតិដែក - 33,7%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 66,9%, ទង់ដែង - 87,8%
- វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក: calorie content 78 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Boiled potatoes in a peel (in their jacket), peel with salt, calories, nutrients, useful properties Boiled potatoes in a peel (in their jacket), peel with salt