តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.65 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.9% | 1% | 11692 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.33 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.6% | 0.7% | 16970 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 20.46 ក្រាម | 219 ក្រាម | 9.3% | 10.6% | 1070 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 8% | 9.1% | 1250 ក្រាម |
ទឹក | 76.78 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 3.9% | 2960 ក្រាម |
ផេះ | 0.17 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 2 .g | 900 .g | 0.2% | 0.2% | 45000 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.022 | មីលីក្រាម 5 | 0.4% | 0.5% | 22727 ក្រាម |
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 53 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.034 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.3% | 2.6% | 4412 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.053 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.9% | 3.3% | 3396 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 500 | 0.8% | 0.9% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.089 | មីលីក្រាម 5 | 1.8% | 2% | 5618 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.036 | មីលីក្រាម 2 | 1.8% | 2% | 5556 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.6% | 20000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 90 | 1.2% | 1.4% | 8182 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.38 | មីលីក្រាម 15 | 2.5% | 2.8% | 3947 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 6.4 .g | 120 .g | 5.3% | 6% | 1875 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.113 | មីលីក្រាម 20 | 0.6% | 0.7% | 17699 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 40 | មីលីក្រាម 2500 | 1.6% | 1.8% | 6250 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 5 | មីលីក្រាម 1000 | 0.5% | 0.6% | 20000 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 400 | 1% | 1.1% | 10000 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 0.2% | 43333 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 6.5 | មីលីក្រាម 1000 | 0.7% | 0.8% | 15385 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 10 | មីលីក្រាម 800 | 1.3% | 1.5% | 8000 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.33 | មីលីក្រាម 18 | 1.8% | 2% | 5455 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.203 | មីលីក្រាម 2 | 10.2% | 11.6% | 985 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 53 .g | 1000 .g | 5.3% | 6% | 1887 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.1 .g | 55 .g | 0.2% | 0.2% | 55000 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 12 | 0.6% | 0.7% | 17143 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 20.46 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.033 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.023 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.051 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.081 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.027 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.047 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.3% | 0.3% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.045 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.144 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 1.3% | 1.5% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.086 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.058 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.058 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 6.4% | 7.3% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.086 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1.8% | 2% |
តម្លៃថាមពលគឺ 88 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 88 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ប៊្លូបឺរី កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករឆ្អែត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ប៊្លូបឺរី កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករឆ្អែត