សាច់មាន់កាឡូរីកាឡូរី។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal17.6%5.9%569 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15.27 ក្រាម76 ក្រាម20.1%6.8%498 ក្រាម
ខ្លាញ់19.82 ក្រាម56 ក្រាម35.4%12%283 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត14.09 ក្រាម219 ក្រាម6.4%2.2%1554 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2.1 ក្រាម20 ក្រាម10.5%3.5%952 ក្រាម
ទឹក48.59 ក្រាម2273 ក្រាម2.1%0.7%4678 ក្រាម
ផេះ2.24 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.56.7%2.3%1500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.063មីលីក្រាម 1.83.5%1.2%2857 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 40.8មីលីក្រាម 5008.2%2.8%1225 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.017មីលីក្រាម 520.3%6.9%492 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.174មីលីក្រាម 28.7%2.9%1149 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate3 .g400 .g0.8%0.3%13333 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.12 .g3 .g4%1.4%2500 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.3 .g10 .g3%1%3333 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.3 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.27មីលីក្រាម 158.5%2.9%1181 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.05~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 3.74~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 1.29~
វីតាមីនខេ, phylloquinone11 .g120 .g9.2%3.1%1091 ក្រាម
ឌីអ៊ីដ្រូហ្វីហ្វីឡូគីនណូ22.4 .g~
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.461មីលីក្រាម 2022.3%7.5%448 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 17.6~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 265មីលីក្រាម 250010.6%3.6%943 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 31មីលីក្រាម 10003.1%1%3226 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 26មីលីក្រាម 4006.5%2.2%1538 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 557មីលីក្រាម 130042.8%14.5%233 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 198មីលីក្រាម 80024.8%8.4%404 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.18មីលីក្រាម 186.6%2.2%1525 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.301មីលីក្រាម 215.1%5.1%664 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ139 .g1000 .g13.9%4.7%719 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ17.3 .g55 .g31.5%10.6%318 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.24មីលីក្រាម 1210.3%3.5%968 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.866 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.667 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.433 ក្រាម~
Isoleucine0.623 ក្រាម~
លូស៊ីន1.035 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.999 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.31 ក្រាម~
threonine0.571 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.188 ក្រាម~
phenylalanine0.53 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.749 ក្រាម~
Aspartic acid1.221 ក្រាម~
Hydroxyproline0.102 ក្រាម~
glycine0.665 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.285 ក្រាម~
ប្រូលីន0.702 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.55 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.33 ក្រាម~
cysteine0.172 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 43អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.992 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic3.057 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.936 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated8.862 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г52.8%17.8%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.672 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)8.076 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.114 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated4.376 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.639.1%13.2%
១៨: ២ លីណូលីក4.145 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.231 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.231 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.725.7%8.7%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -64.145 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.888.2%29.8%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 296 kcal ។

សាច់មាន់ឆ្អិន សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B5 - 20,3%, វីតាមីន PP - 22,3%, ផូស្វ័រ - 24,8%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 15,1%, ទង់ដែង - 13,9%, សេលេញ៉ូម - 31,5 %
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 296 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ដុំសាច់មាន់ឆ្អិន, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ដុំសាច់មាន់ឆ្អិន

សូមផ្ដល់យោបល់