តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 17.3% | 5.9% | 579 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 19.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 25.8% | 8.9% | 388 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 23.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 41.6% | 14.3% | 240 ក្រាម |
| ទឹក | 55.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.4% | 0.8% | 4125 ក្រាម |
| ផេះ | 1.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 561 .g | 900 .g | 62.3% | 21.4% | 160 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.561 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 196 | មីលីក្រាម 1000 | 19.6% | 6.7% | 510 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 187 | មីលីក្រាម 800 | 23.4% | 8% | 428 ក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 291 kcal ។
Beluga, ភ្នែក (អាឡាស្កា) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ១៧,២% ផូស្វ័រ - ១១,៨%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 291 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបដែល Beluga មានប្រយោជន៍, ភ្នែក (អាឡាស្កា), កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃ Beluga, ភ្នែក (Alaska)