Bream: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍កាឡូរី

ក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក ichthy ទាំងអស់ មានតិច និងច្រើន ជាងនេះទៅទៀត អ្នកនេសាទបានបែងចែកពានរង្វាន់របស់ពួកគេទៅជាអ្នកដែលចង់បាន និងមិនចង់បានខ្លាំង។ មានផ្នែករងទាំងមូលនៃអ្នកប្រមាញ់ដែលចូលចិត្តចាប់ប្រភេទមួយ គោលបំណងនៃការបរបាញ់របស់ពួកគេគឺ bream អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃទម្រង់ដែលអាចបរិភោគបាន គួរតែត្រូវបានសិក្សាដោយពួកយើងឱ្យបានលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ការពិពណ៌នាអំពីពានរង្វាន់

Bream ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាត្រីគល់រាំង វាគឺជាតំណាងទូទៅបំផុតរបស់ពួកគេ។ នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីអ្នកអាចរកឃើញប្រភេទរងផ្សេងៗគ្នាដែលនឹងខុសគ្នានៅក្នុងពណ៌រាងកាយនិងទំហំអ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមនៅក្នុងអត្ថបទមួយក្នុងចំណោមអត្ថបទនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ ការពិពណ៌នាទូទៅគឺ៖

• រាងមូលរាងសំប៉ែត;
• ក្បាលគឺតូចទាក់ទងទៅនឹងរាងកាយ;
• ភ្នែកប៉ោង;
• មាត់គឺតូច, បញ្ចប់ដោយបំពង់មួយ;
• ពណ៌នៃប្រភេទរងអ៊ឺរ៉ុបគឺសំរិទ្ធ, វ័យក្មេងគឺប្រាក់។

ព្រុយរបស់បុគ្គលគ្រប់វ័យមានពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹងគែមងងឹតនៅចុងបញ្ចប់។ លក្ខណៈពិសេសមួយគឺខ្នងខាងក្រោយ។

អ្នកតំណាងនៃ cyprinids គឺរីករាលដាលនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកទាំងអស់នៃតំបន់កណ្តាលវាត្រូវបាននាំយកដោយសិប្បនិម្មិតទៅកាន់អាងស្តុកទឹក Krasnoyarsk និង Yenisei ជាកន្លែងដែលវាប្រែប្រួលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងបង្កាត់ពូជ។ ចូលចិត្ត​នៅ​កន្លែង​ជ្រៅ​ដែល​មាន​ចរន្ត​អប្បបរមា។ អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​វា​បាន​ទាំង​នៅ​ក្នុង​ទន្លេ​ធំៗ​ដែល​មាន​ជម្រៅ​ជ្រៅ និង​ក្នុង​បឹង និង​អាង​ស្តុក​ទឹក​។

Anglers ហៅបុគ្គលវ័យក្មេង bream និង chebak ចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទ។

វា​ជា​ត្រី​ដែល​កំពុង​រៀន ចំណាយពេល​ភាគច្រើន​នៅ​ជម្រៅ មក​ច្រាំង​នៅ​ដើម​និទាឃរដូវ និង​ពេល​យប់​ដើម្បី​ស្វែងរក​អាហារ។ របបអាហាររបស់វាមានទាំងអាហារសត្វ និងរុក្ខជាតិ។ ការនេសាទត្រូវបានអនុវត្តអាស្រ័យលើរដូវ៖

• ពោត, barley គុជខ្យង, mastyrka ដំណើរការបានល្អប្រសើរជាមួយទឹកក្តៅ;
• នៅ​ពេល​ត្រជាក់ សត្វ​ប្រមេះ​នឹង​ឆ្លើយ​តប​កាន់​តែ​ល្អ​ចំពោះ​ដង្កូវ​ហ្វូង ដង្កូវ​ទឹក​ឈាម និង​នំសាំង​វិច​ផ្សេងៗ​ពី​ពួកវា។

វាជាការចាំបាច់ក្នុងការចិញ្ចឹមត្រីមុនពេលនេសាទនិងទាន់ពេលវេលាបើមិនដូច្នេះទេការនេសាទប្រហែលជាមិនកើតឡើងទាល់តែសោះ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងដំណើរការ

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ និងជាមួយអ្នកណែនាំដែលមានបទពិសោធន៍ នរណាម្នាក់អាចរៀនចាប់ bream ដោយគ្មានបញ្ហា។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយការចាប់? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអ្នកតំណាងនៃត្រីគល់រាំងនេះ? តើ bream កែច្នៃមួយ ឬទម្រង់ផ្សេងទៀត នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ ឬគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែរឬទេ?

ត្រីត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរស់នៅលើពួកវានីមួយៗឱ្យកាន់តែលម្អិតវានឹងធ្វើឱ្យវាអាចសិក្សាពីមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប។

ស្ងួត

ប្រហិតស្ងួតគឺជាការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនខ្វល់ពីនរណាម្នាក់ឡើយ។ នេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះស្រាបៀរ ហើយសូម្បីតែគ្មានភេសជ្ជៈពពុះក៏ដោយ ក៏ត្រីត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយភាពរីករាយ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ bream ត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី អាឡឺម៉ង់ និងអ៊ីស្រាអែល នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតអ្នកតំណាងនៃ cyprinids គឺតិចជាងតម្រូវការ។

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មនៅសហគ្រាសពិសេសនិងនៅផ្ទះ។ ដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបានអំបិលហើយបន្ទាប់មកសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវបច្ចេកវិជ្ជាដែលបានបង្កើតឡើងរួចហើយដើម្បីទទួលបាននូវភាពឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដដល់តុ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺ៖

• ប្រូតេអ៊ីន 42 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៥,៩ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0 ។

អាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តគឺ bream ស្ងួត មាតិកាកាឡូរីគឺត្រឹមតែ 221 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលផ្តល់ឱ្យថាដំណើរការត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

ចៀន

វិធីងាយស្រួលបំផុត ហើយថែមទាំងធ្លាប់ស្គាល់ទៀតនោះគឺការចៀនត្រីយ៉ាងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែសម្រាប់ bream នេះមិនមែនជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិននោះទេ។ មាតិកាខ្លាញ់នៃអ្នកតំណាងត្រីគល់រាំងគឺខ្ពស់ណាស់ការបន្ថែមប្រេងបន្លែនឹងកាត់បន្ថយកម្រិតអូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 នៅក្នុងសាច់របស់វា។ ប្រហិតចៀនមានរសជាតិឆ្ងាញ់មាតិកាកាឡូរីគឺ 128 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីចៀនមានសូចនាករដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រូតេអ៊ីន 13,7 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 10,5 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 3,7 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកចៀន bream បន្ទាប់មកមានតែនៅក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយនឹងការបន្ថែមអប្បបរមានៃអំបិល។

ស្ងួត

ជាញឹកញាប់នៅលើធ្នើនៃហាងក៏មានប្រភេទត្រីនេះស្ងួតផងដែរ។ រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ ដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានទិញសម្រាប់ស្រាបៀរ ប៉ុន្តែមានអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំវា។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលធ្វើការសម្ងួតក្នុងបរិមាណធំ។ ហាងលក់ត្រីតូចៗ ក៏ដូចជាអ្នកនេសាទស្មគ្រ័ចិត្តនៅផ្ទះ តែងតែចូលរួមក្នុងវិធីកែច្នៃនេះ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ងួត សូចនាករមានដូចខាងក្រោម៖

• ប្រូតេអ៊ីន 40 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 4 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0 ។

ទំពាំងបាយជូរស្ងួតមានមាតិកាកាឡូរី 196 K cal សម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

Pickling

ក៏មានអ្នកចូលចិត្តអំបិលប្រៃផងដែរ តាមក្បួនមួយ បុគ្គលដែលចាប់បាននៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់ដំណើរការបែបនេះ។ វាគឺជាអំឡុងពេលនេះដែលត្រីចាប់ផ្តើមរក្សាទុកជាតិខ្លាញ់សម្រាប់រដូវរងារសាច់ក្លាយជាទន់និង juicier ដែលសមបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបែបនេះ។

មិន​មែន​ត្រី​តូច​ៗ​ត្រូវ​បាន​គេ​ជ្រើស​រើស​សម្រាប់​ប្រៃ​ទេ ប្រម៉ោយ​នឹង​មាន​សាច់​ដែល​នឹង​កាត់​បន្ថយ​អារម្មណ៍​រីករាយ​ពេល​ញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែបុគ្គលចាប់ពី 2 គីឡូក្រាមឡើងទៅសម្រាប់គោលបំណងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

អាហារឆ្ងាញ់ដូចជាប្រៃអំបិលមានមាតិកាកាឡូរី 197 ឯកតាសម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់ខាងក្រោម៖

• ប្រូតេអ៊ីន 38 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 5 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0 ។

សូចនាករបង្ហាញថាវិធីសាស្ត្រកែច្នៃនេះគឺជិតនឹងការសម្ងួតនិងស្ងួត។

ដុតនំ

សម្រាប់ការដុតនំអ្នករើសអេតចាយវ័យក្មេងគឺមិនចង់បានទេបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពួកគេនឹងស្ងួតបន្តិចហើយឆ្អឹងតូចៗនឹងមិនទៅណាទេ។ ទោះបីជាអ្នកចម្អិននៅក្នុងដៃអាវឬ foil ក៏ដោយស្ថានភាពនៃត្រីតូចៗនឹងមិនប្រសើរឡើងទេ។ បុគ្គលចាប់ពី 1,5 គីឡូក្រាមឡើងទៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ ខណៈពេលដែលដំណើរការត្រូវបានអនុវត្តទាំងនៅក្រោមការដុត និងនៅក្នុងដៃអាវ ឬ foil ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ bream ដុតនំគឺ 107 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលខណៈពេលដែលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមានដូចខាងក្រោម:

• ប្រូតេអ៊ីន 21 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 5,6 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0,6 ក្រាម។

ការបន្ថែមប្រេង សូម្បីតែប្រេងអូលីវក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរនៅពេលដុតនំ ប៉ុន្តែការដាក់បន្លែមួយចំនួននៅជិតត្រីគឺមានតម្លៃវា។

ចម្អិនអាហារ

ត្រីដែលកែច្នៃតាមរបៀបនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភដែលជារឿយៗផ្តល់ឱ្យកុមារនិងមនុស្សចាស់។ ជាថ្មីម្តងទៀតខ្ញុំចង់ផ្តោតលើការពិតដែលថាវាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសបុគ្គលធំ ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការជ្រើសរើសឆ្អឹងតូចៗទាំងអស់ពីក្រោម។

ទំពាំងបាយជូរឆ្អិនគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបត្រីហើយចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយពីរដងនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនតិចទេ។ ទំពាំងបាយជូរឆ្អិនមានប្រហែល 100 កាឡូរីក្នុង 126 ក្រាម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការបម្រើដែលមានទម្ងន់ដូចគ្នាមានដូចខាងក្រោម៖

• ប្រូតេអ៊ីន 21 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 4 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0 ។

អាស្រ័យលើអាយុរបស់ត្រី បរិមាណខ្លាញ់អាចប្រែប្រួលបន្តិច។

កាវ៉ាស។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar bream គឺមិនអាចប្រកែកបាន ផលិតផលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានណាស់ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ការចម្អិន​អាច​ធ្វើ​បាន​តាម​វិធី​ជា​ច្រើន​ដែល​សាមញ្ញ​បំផុត​គឺ​ការ​ប្រៃ និង​ចៀន។ នៅទីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនឹងប្រែប្រួលប៉ុន្តែមានតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្ហាញសូចនាករទាំងនេះនៅក្នុងតារាង៖

តួលេខត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ 100 ក្រាមនៃផលិតផលនីមួយៗ។

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការចំអិនអ្នកតំណាងនៃត្រីគល់រាំងនេះដោយដឹងពីមាតិកាកាឡូរីពីព្រោះរាល់សមាសធាតុនៃអាហាររបស់មនុស្សគួរតែមានអត្ថប្រយោជន៍។ តើ bream មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? តើអ្នកណា និងក្នុងបរិមាណអ្វីអាចទទួលទានត្រីនេះ?

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ត្រីមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ដោយគ្មានករណីលើកលែង វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងវាជួយការពារជំងឺជាច្រើន ហើយក្នុងករណីខ្លះ ពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សឈឺ។ ត្រីឆ្លាមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីទឹកសាបដែលមានជាតិខ្លាញ់ គាត់បានចាញ់ជើងឯកទៅ beluga ខណៈដែលគាត់ផ្ទាល់គឺជាកិត្តិយសទីពីរ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិគាត់បានចាកចេញពី pike, zander និង perch ឆ្ងាយនៅពីក្រោយ។

ក្នុងចំណោមប្រភេទរងទាំងអស់ ការចាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Azov មានតម្លៃខ្ពស់ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមក្នុងបរិមាណធំជាងនេះ៖

• ប៉ូតាស្យូម;
• ផូស្វ័រ;
• អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3;
• កាល់ស្យូម;
• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• សូដ្យូម;
• ក្លរីន;
• ដែក;
• fluorite;
• ម៉ូលីបេដិន
• នីកែល

វីតាមីនក៏មានតម្លៃគួរកត់សំគាល់ផងដែរ៖

• IN 1;
• IN 2;
• ជាមួយ;
• E;
• PP;
• A.

មានអ្នកផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែក្នុងចំនួនតិចជាងច្រើន។ គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងត្រីនិងវីតាមីន D ដែលពង្រឹងឆ្អឹងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

សាច់របស់ត្រីនេះគឺស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា លើកលែងតែការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គលចំពោះប្រេងត្រីដោយរាងកាយមនុស្ស ប៉ុន្តែរឿងនេះកើតឡើងកម្រណាស់។ នេះគឺជាអ្វីដែលត្រូវបានគេហៅថា លក្ខណៈសម្បត្តិអវិជ្ជមាន វាក៏មានតម្លៃផងដែរ រួមទាំង bream ជក់បារីនៅទីនេះ សារធាតុបង្កមហារីកពីត្រីនឹងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការងាររបស់សរីរាង្គជាច្រើន។ អ្នក​អាច​ប្រើ​សាច់​ដែល​ជក់បារី​បាន ប៉ុន្តែ​វា​គួរតែ​ធ្វើ​ក្នុង​បរិមាណ​កំណត់​បំផុត ហើយ​មិន​ញឹកញាប់​ទេ។

ផ្អែក​តាម​ព័ត៌មាន​ដែល​ទទួល​បាន​សួរ​ថា “តើ​ត្រី​ឆ្ដោរ​ឬ​អត់?”។ ចម្លើយគឺវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះ។ ត្រីគល់រាំងប្រភេទនេះមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស ចំណែកអាហារបំប៉នដែលនៅសល់គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមានប្រយោជន៍ជាងគ្រោះថ្នាក់។