អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ 'របបអាហារប្រភេទឈាម' ក្លែងក្លាយ

អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យតូរ៉ុនតូ (កាណាដា) បានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថា "របបអាហារប្រភេទឈាម" គឺជាទេវកថា ហើយមិនមានគំរូពិតដែលភ្ជាប់ប្រភេទឈាមរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអាហារដែលចូលចិត្ត ឬងាយស្រួលសម្រាប់គាត់ក្នុងការរំលាយនោះទេ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ គ្មានការពិសោធន៍បែបវិទ្យាសាស្ត្រណាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបញ្ជាក់អំពីប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារនេះ ឬដើម្បីបដិសេធសម្មតិកម្មដែលរំពឹងទុកនេះទេ។

របបអាហារប្រភេទឈាមបានកើតនៅពេលដែល naturopath Peter D'Adamo បានបោះពុម្ពសៀវភៅ Eat Right for Your Type ។

សៀវភៅនេះបានបន្លឺឡើងនូវទ្រឹស្ដីដែលជាកម្មសិទ្ធិផ្តាច់មុខរបស់អ្នកនិពន្ធខ្លួនឯងដែលថាបុព្វបុរសនៃអ្នកតំណាងនៃក្រុមឈាមផ្សេងៗគ្នាជាប្រវត្តិសាស្ត្របានញ៉ាំអាហារផ្សេងៗគ្នា៖ ក្រុម A (1) ត្រូវបានគេហៅថា "អ្នកប្រមាញ់" ក្រុម B (2) - "កសិករ" ។ល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកនិពន្ធបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងមុតមាំថា មនុស្សដែលមានក្រុមឈាមដំបូងបរិភោគសាច់ប្រភេទផ្សេងគ្នាជាចម្បង ដោយលើកហេតុផលនេះជាមួយនឹង "ទំនោរហ្សែន" និងការពិតដែលថាសាច់ត្រូវបានគេសន្មត់ថាងាយរំលាយនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អ្នកនិពន្ធសៀវភៅនេះប្រកាសយ៉ាងក្លាហានថា "របបអាហារ" នេះជួយកម្ចាត់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន រួមទាំងការជៀសវាងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពប្រសើរឡើងជាទូទៅនៃរាងកាយ។

សៀវភៅនេះលក់បានជាង 7 លានច្បាប់ ហើយបានក្លាយជាសៀវភៅលក់ដាច់បំផុត ដែលត្រូវបានបកប្រែជា 52 ភាសា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតគឺថា មិនថាមុន ឬបន្ទាប់ពីការបោះពុម្ភសៀវភៅនេះ គ្មានការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រដែលបញ្ជាក់ពី "របបអាហារប្រភេទឈាម" ត្រូវបានអនុវត្តនោះទេ ទាំងអ្នកនិពន្ធផ្ទាល់ ឬដោយអ្នកឯកទេសផ្សេងទៀត!

Peter D'Adamo គ្រាន់តែបញ្ចេញនូវសម្មតិកម្មគ្មានមូលដ្ឋានរបស់គាត់ ដែលមិនមាន និងមិនមានការគាំទ្រផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្តណាមួយឡើយ។ និងអ្នកអានដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមនៅជុំវិញពិភពលោក - ភាគច្រើនទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ! - យកក្លែងក្លាយនេះតាមតម្លៃមុខ។

វាងាយស្រួលយល់ថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកនិពន្ធចាប់ផ្តើមរញ៉េរញ៉ៃទាំងអស់នេះ ពីព្រោះ "របបអាហារប្រភេទឈាម" មិនមែនជាទ្រឹស្ដីស្មានគួរឱ្យអស់សំណើចច្រើនទេ ដែលជាអាជីវកម្មជាក់លាក់ និងចំណេញច្រើន ហើយមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកនិពន្ធសៀវភៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានមនុស្សជាច្រើនផងដែរ។ គ្រូបុរាណ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត ដែលបានលក់ និងកំពុងលក់ក្លែងក្លាយនេះទៅឱ្យអ្នកជំងឺ និងអតិថិជនរបស់ពួកគេជុំវិញពិភពលោក។

វេជ្ជបណ្ឌិត El Soheimy សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកហ្សែនធម្មជាតិនៅសកលវិទ្យាល័យ Toronto បាននិយាយថា “វាមិនមានភស្តុតាងសម្រាប់ ឬប្រឆាំងនោះទេ។ នេះ​ជា​សម្មតិកម្ម​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ដឹង​ខ្លាំង​ណាស់ ហើយ​ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​វា​ចាំបាច់​ត្រូវ​បាន​សាកល្បង។ ឥឡូវនេះយើងអាចនិយាយដោយភាពប្រាកដប្រជាថា "របបអាហារប្រភេទឈាម" គឺជាសម្មតិកម្មមិនត្រឹមត្រូវ។

វេជ្ជបណ្ឌិត El Soheimy បានធ្វើការសិក្សាដ៏ធំមួយអំពីការធ្វើតេស្តឈាមពីអ្នកឆ្លើយសំណួរចំនួន 1455 លើរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា។ លើសពីនេះ DNA និងលក្ខណៈបរិមាណជាច្រើននៃឈាមដែលទទួលបានត្រូវបានពិនិត្យ រួមទាំងសូចនាករនៃអាំងស៊ុយលីន កូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ ដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសុខភាពបេះដូង និងសារពាង្គកាយទាំងមូល។

ការវិភាគនៃលក្ខណៈគុណភាពឈាមនៃក្រុមផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងពិសេសយោងទៅតាមរចនាសម្ព័នដែលបានស្នើឡើងដោយអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "បរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប្រភេទរបស់អ្នក" ។ ការអនុលោមនៃរបបអាហាររបស់មនុស្សជាមួយនឹងអនុសាសន៍របស់អ្នកនិពន្ធនៃអ្នកលក់ដាច់បំផុតនេះនិងសូចនាករនៃសុខភាពនៃរាងកាយត្រូវបានវាយតម្លៃ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា តាមពិតមិនមានគំរូអ្វីទាំងអស់ ដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងសៀវភៅ "បរិភោគឱ្យត្រូវតាមប្រភេទរបស់អ្នក"។

"វិធីដែលរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗមានប្រតិកម្មចំពោះការទទួលទានអាហារដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារមួយក្នុងចំណោមរបបអាហារទាំងនេះ (ដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ D'Adamo - បួស) មិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រភេទឈាមទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែវាពាក់ព័ន្ធទាំងស្រុងទៅនឹងថាតើមនុស្សម្នាក់អាចប្រកាន់ខ្ជាប់ឬអត់។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត El Soheimy បានសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរបបអាហារបួស ឬកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

ដូច្នេះហើយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ដើម្បីស្រកទម្ងន់ និងមានសុខភាពល្អ មិនគួរជឿជាក់លើអ្នកប្រាជ្ញទេ ព្រោះមានវិធីបង្ហាញឱ្យឃើញ និងបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ៖ ការបួស ឬការថយចុះបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត។

ខ្ញុំគិតថាឥឡូវនេះមនុស្សជាច្រើនដែលមានប្រភេទឈាមដំបូងដែលអ្នកជំនួញដ៏ឆ្លាតវៃ D'Adamo បានជំរុញឱ្យញ៉ាំសាច់សត្វផ្សេងៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចដកដង្ហើមបានដោយសេរី ហើយដោយបេះដូងស្រាល ហើយដោយមិនខ្លាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ សូមជ្រើសរើស របបអាហារដែលបានបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍បំផុត ហើយក៏ត្រូវគ្នាទៅនឹងទស្សនៈពិភពលោករបស់ពួកគេផងដែរ។

កាលពីឆ្នាំមុន ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រដ៏គួរឱ្យគោរពរបស់ American Journal of Clinical Nutrition បានបោះពុម្ពអត្ថបទមួយដែលអ្នកនិពន្ធបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់សាធារណជន និងអ្នកឯកទេសចំពោះការពិតដែលថាមិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់អត្ថិភាពនៃគំរូដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងសៀវភៅរបស់ Peter D នោះទេ។ Adamo និងទាំងអ្នកនិពន្ធខ្លួនឯង និងគ្រូពេទ្យផ្សេងទៀត មិនដែលបានធ្វើការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រជាផ្លូវការលើបញ្ហានេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះភាពមិនពិតនៃសម្មតិកម្មអំពី "របបអាហារតាមប្រភេទឈាម" ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តនិងស្ថិតិ។

នៅក្នុងការអនុវត្ត មនុស្សជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ថា "របបអាហារប្រភេទឈាម" ក្នុងករណីខ្លះជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺរយៈពេលខ្លី ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីខែ ទម្ងន់ធម្មតានឹងត្រលប់មកវិញ។ ភាគច្រើនទំនងជាមានការពន្យល់ផ្លូវចិត្តសាមញ្ញមួយ៖ ដំបូងឡើយ មនុស្សម្នាក់គ្រាន់តែញ៉ាំច្រើនពេក ដោយសារតែទម្លាប់នៃការញ៉ាំមិនល្អ ហើយបន្ទាប់ពីអង្គុយលើ "របបអាហារប្រភេទឈាម" គាត់ចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតទៅលើអ្វី របៀប និងពេលដែលគាត់ញ៉ាំ។ នៅពេលដែលទម្លាប់នៃការញ៉ាំថ្មីក្លាយជាដោយស្វ័យប្រវត្តិ អ្នកជំងឺបានបន្ធូរបន្ថយការយាមរបស់គាត់ម្តងទៀត ផ្តល់កម្លាំងដោយឥតគិតថ្លៃដល់ចំណង់អាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អរបស់គាត់ ហើយបន្តបំពេញនៅពេលយប់ ញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ពេក។ល។ - ហើយនៅទីនេះគ្មានរបបអាហារអព្ភូតហេតុក្រៅប្រទេសណាមួយនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការឡើងទម្ងន់លើសនិងសុខភាពកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទេ។