អត្ថប្រយោជន៍និងប្រភពសំខាន់នៃជាតិសរសៃ

តើជាតិសរសៃគឺជាអ្វី

ជាតិសរសៃឬជាតិសរសៃចំណីអាហារគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិហើយមិនត្រូវបានរំលាយដោយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួនទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃរួមមាន៖ អារម្មណ៍នៃការឆ្អែតការការពារប្រឆាំងនឹងការឡើងចុះនៃកម្រិតជាតិស្ករការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

តើអ្នកដឹងទេថានៅពេលជ្រើសរើសអាហារអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែខ្លួនអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរាប់ពាន់លានបាក់តេរីដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើងផងដែរ? ពួកគេញ៉ាំអ្វីដែលយើងញ៉ាំហើយឥរិយាបថរបស់ពួកគេខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើអ្វីដែលយើងញ៉ាំ។ ការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី BMJ បានបញ្ជាក់ជាថ្មីម្តងទៀតថាជាតិសរសៃគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់វៀន។ ជាពិសេសអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាវាជាជាតិសរសៃដែលបង្កើនចំនួនបាក់តេរី។ Akkermansia Muciniphilaដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃភាពអត់ធ្មត់និងភាពគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។ យោងទៅតាមការស្រាវជ្រាវការកើនឡើងនៃមាតិការបស់វាអាចមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស។

នេះបានជំរុញឱ្យខ្ញុំលះបង់ការរំលាយអាហារបន្ទាប់របស់ខ្ញុំទៅជាជាតិសរសៃ - សំខាន់ណាស់ហើយមើលមិនឃើញ។

ហេតុអ្វីបានជារាងកាយមនុស្សត្រូវការជាតិសរសៃ?

ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តសិក្សាលំអិតថាតើជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះចំពោះរាងកាយមនុស្ស។ ជាតិសរសៃឬជាតិសរសៃចំណីអាហារអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលយ៉ាងខ្លាំងវាត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របង្ហាញថា ជំនឿថារបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចការពារជំងឺមួយចំនួនតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៧០ ។ សព្វថ្ងៃនេះសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនបានបញ្ជាក់ថាការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិសរសៃច្រើនអាចជួយការពារការធាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺជាបុព្វហេតុទូទៅបំផុតទីពីរនៃការស្លាប់នៅទូទាំងពិភពលោកនិងជាមូលហេតុចំបងនៃពិការភាពនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើន។ ដូច្នេះការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលត្រូវតែជាអាទិភាពចំបងសម្រាប់សុខភាពពិភពលោក។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការកើនឡើងនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារមានចំនួន ៧ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះ ៧ ភាគរយនៃហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ជាតិសរសៃត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារសាមញ្ញដូចជាផ្លែប៉ោមឬបបរខាត់។ មានតែផ្លែឈើតូចពីរប៉ុណ្ណោះដែលមានទំងន់សរុប ៣០០ ក្រាមឬ ៧០ ក្រាមនៃ buckwheat មានជាតិសរសៃ ៧ ក្រាម។

ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចាប់ផ្តើមតាំងពីដំបូង។ មាននរណាម្នាក់អាចកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនៅអាយុ ៥០ ឆ្នាំប៉ុន្តែតម្រូវការដែលឈានទៅរកជំងឺនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។ ការសិក្សាមួយដែលបានតាមដានមនុស្សអស់រយៈពេល ២៤ ឆ្នាំចាប់ពីអាយុ ១៣ ដល់ ៣៦ ឆ្នាំបានរកឃើញថាការថយចុះការញ៉ាំជាតិសរសៃក្នុងវ័យជំទង់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញភាពខុសគ្នាទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភចំពោះភាពរឹងនៃសរសៃឈាមសូម្បីតែចំពោះកុមារអាយុ ១៣ ឆ្នាំ។ នេះមានន័យថារួចទៅហើយនៅវ័យក្មេងវាចាំបាច់ត្រូវទទួលទានជាតិសរសៃចំណីអាហារឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល, បន្លែបន្លែនិងផ្លែឈើគ្រាប់គឺជាប្រភពចម្បង ជាតិសរសៃ។

ត្រូវដឹងថាភ្លាមៗការបន្ថែមជាតិសរសៃច្រើនពេកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចបង្កឱ្យមានឧស្ម័នពោះវៀនហើមពោះនិងរមួលក្រពើ។ បង្កើនការញ៉ាំជាតិសរសៃរបស់អ្នកបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។ ជាតិសរសៃមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅពេលវាស្រូបយកសារធាតុរាវ។

ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសមួយនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារគឺមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ microflora ពោះវៀន។ ពួកវាជាសារធាតុ prebiotics ធម្មជាតិដែលជាសារធាតុដែលត្រូវបានគេរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិនិងដោយមិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងក្រពះពោះវៀនផ្នែកខាងលើត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងពោះវៀនធំដែលរួមចំណែកដល់ការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណរបស់វា។ ហើយសុខភាពពោះវៀនគឺជាគន្លឹះនៃសុខភាពរាងកាយទាំងមូល។

Suffice និយាយថា ៨០% នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងមានទីតាំងនៅក្នុងពោះវៀនដែលជាមូលហេតុដែលស្ថានភាពរបស់វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ភាពស៊ាំខ្លាំង។ សមត្ថភាពក្នុងការរំលាយចំណីអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរិមាក៏ទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសកម្មភាពរបស់ microflora ដែរ។ ដោយវិធីអាថ៌កំបាំងនៃសុខភាពនិងសម្រស់នៃស្បែករបស់យើងម្តងទៀតគឺស្ថិតនៅក្នុងអតិសុខុមប្រាណនៃពោះវៀន!

ហើយមានរឿងមួយទៀត: ថ្មីៗនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាត់វិធានការយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ដើម្បីធានាថាតាមរយៈការវិភាគមីក្រូជីវសាស្រ្តដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនវានឹងអាចជ្រើសរើសរបបអាហារល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ហើយនៅពេលអនាគតប្រហែលជាអាចព្យាបាលជំងឺដោយការកែសំរួលជំងឺ អតិសុខុមប្រាណ។ ខ្ញុំមានគម្រោងធ្វើការវិភាគបែបនេះនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំ!

អាហារគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ

បន្លែទាំងអស់ដែលម្តាយយើងជំរុញឱ្យយើងញ៉ាំគឺពោរពេញដោយជាតិសរសៃ។ ហើយមិនត្រឹមតែបន្លែទេ! (នេះគឺជាបញ្ជីនៃប្រភពជាតិសរសៃដែលមិននឹកស្មានដល់ដែលអាចជួយអ្នកទទួលបានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងតិច ២៥-៣០ ក្រាម) ។ ប្រភពជាតិសរសៃល្អបំផុតគឺកន្ទក់ធញ្ញជាតិនិងសណ្តែក។

ជាការលើកទឹកចិត្តលើកទឹកចិត្ត - វីដេអូអំពីវិធីសម្រកទម្ងន់ដោយការញ៉ាំអាហារ ៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ =) មិនចាំបាច់និយាយទេអាហារនេះគួរតែជាបន្លែដែលមានជាតិសរសៃ!