មាតិកា
សណ្ដែកដី ជាសណ្តែកដែលដាំសម្រាប់មនុស្សប្រើ។ មិនដូចដំណាំភាគច្រើនទេសណ្តែកដីដុះនៅក្រោមដី។ សណ្តែកដីនិងប៊ឺសណ្តែកដីគាំទ្រនិងបង្កើនការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ នេះត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានជាមួយអាហារដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដូចជាគ្រាប់ពូជ flax និងគ្រាប់ពូជ chia ។
ការសិក្សាមួយដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០១០ នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងការបំបាត់គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ទាំងពីរភេទ។
នៅប្រទេសឥណ្ឌាការប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតសម្រាប់សណ្តែកដីគឺអាំងនិងប៊ឺសណ្តែកដី។ ប៊ឺសណ្តែកដីក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាប្រេងបន្លែផងដែរ។ ដោយសារសណ្តែកដីដុះនៅលើដីពួកវាត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកដីផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍ទូទៅ
1. វាគឺជាប្រភពថាមពលដ៏មានឥទ្ធិពល។
សណ្តែកដីមានវីតាមីនសារធាតុរ៉ែសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូច្នេះពួកវាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាប្រភពថាមពលដ៏សំបូរបែប។
2. កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល“ អាក្រក់” និងបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល“ ល្អ” នៅក្នុងខ្លួន។ សណ្តែកដីមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតជាពិសេសអាស៊ីតអូឡេអ៊ីកដែលការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
៣. ជំរុញកំណើននិងការអភិវឌ្ development ។
សណ្តែកដីសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ អាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងវាមានឥទ្ធិពលជន៍លើការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ of រាងកាយមនុស្ស។
4. ប្រឆាំងមហារីកក្រពះ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Polyphenolic មានវត្តមាននៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៅក្នុងសណ្តែកដី។ អាស៊ីត P-coumaric មានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះដោយកាត់បន្ថយការផលិតអាមីណូអាសូតបង្កមហារីក។
5. ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenolic resveratrol ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសណ្តែកដីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូងជំងឺមហារីកជំងឺសរសៃប្រសាទក៏ដូចជាការឆ្លងមេរោគឬមេរោគ។
៦. កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការគាំងបេះដូង។
ដោយបង្កើនការផលិតនីទ្រីកអុកស៊ីដសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម resveratrol ការពារការគាំងបេះដូង។
7. មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
សណ្តែកដីមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះកាន់តែសកម្មនៅពេលសណ្តែកដីត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ មានការកើនឡើងទ្វេដងនៃជីវគីមីអ៊ីន-អេនិងការកើនឡើង ៤ ដងនៃមាតិកាហ្សីនទីន។ ពួកគេកាត់បន្ថយការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។
8. បង្ហាញពីគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។
ការយកសណ្តែកដីប្រហែល ៣០ ក្រាមឬប៊ឺសណ្តែកដីពីរស្លាបព្រារៀងរាល់សប្តាហ៍អាចជួយអ្នកកម្ចាត់គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាហានិភ័យនៃជំងឺតម្រងនោមត្រូវបានកាត់បន្ថយ ២៥%។
9. មិនរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។
ស្ត្រីដែលញ៉ាំសណ្តែកដីឬប៊ឺសណ្តែកដីក្នុងកម្រិតមធ្យមយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ទំនងជាធាត់ជាងអ្នកដែលមិនញ៉ាំសណ្តែកដីទាល់តែសោះ។
១០- ការពារមហារីកពោះវៀនធំ។
សណ្តែកដីអាចជួយបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំជាពិសេសចំពោះស្ត្រី។ ការទទួលទានប៊ឺសណ្តែកដីយ៉ាងហោចណាស់ពីរស្លាបព្រាបាយពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំរហូតដល់ ៥៨% ចំពោះស្ត្រីនិងរហូតដល់ ២៧% ចំពោះបុរស។
១១. ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។
ម៉ង់ហ្គាណែសដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដីជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
12. ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
កម្រិត serotonin ទាបនាំឱ្យមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ទ្រីប៉ូតូផាននៅក្នុងសណ្តែកដីបង្កើនការបញ្ចេញសារធាតុនេះហើយដូច្នេះជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺបាក់ទឹកចិត្ត។ ការទទួលទានសណ្តែកដីមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពតាមវិធីជាច្រើន។ សូមកំណត់ឱ្យទទួលទានយ៉ាងតិចពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺសណ្តែកដីជារៀងរាល់សប្តាហ៍ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីជំងឺគ្រោះថ្នាក់គ្រប់ប្រភេទនិងមានសុខភាពល្អ។
អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រី
13. លើកកម្ពស់ការមានកូន។
នៅពេលទទួលទានមុននិងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះដំបូងអាស៊ីតហ្វូលិកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការមានកូនដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធប្រសាទធ្ងន់ធ្ងររហូតដល់ ៧០%។
14. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអរម៉ូន។
សណ្តែកដីជួយជៀសវាងការមករដូវមិនទៀងទាត់ដោយសារការគ្រប់គ្រងអរម៉ូន។ សណ្តែកដីជួយក្នុងកំឡុងពេលនៃការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធអ័រម៉ូនឡើងវិញ។ សូមអរគុណដល់គាត់រាងកាយនឹងងាយស្រួលអត់ធ្មត់ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ឈឺចាប់ហើមនិងមិនស្រួល។
15. អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
សណ្តែកដីនឹងជួយធ្វើឱ្យរាងកាយស្ត្រីពោរពេញទៅដោយជាតិប៉ូលីហ្វេណុល។ សារធាតុទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតឡើងវិញនិងការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែកហើយក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូងផងដែរ។ ខ្លាញ់បន្លែដែលបង្កើតជាសណ្តែកដីនឹងជួយទប់ទល់នឹងការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកឡើយ។
16. បំពេញបន្ថែមកង្វះជាតិដែក។
អំឡុងពេលមករដូវរាងកាយស្ត្រីបាត់បង់ឈាមច្រើន។ ជាបន្តបន្ទាប់នេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថានៅក្នុងរាងកាយរបស់ស្ត្រីដែលមានអាយុបន្តពូជការថយចុះកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញស្ទើរតែជានិច្ច។ ក្នុងករណីបែបនេះគ្រូពេទ្យចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំបំប៉នជាតិដែកដល់អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេ។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាជាតិដែកនៅពេលវាចូលក្នុងរាងកាយដែលមានប្រតិកម្មជាមួយអុកស៊ីសែននិងបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន (កោសិកាឈាមថ្មី) ។
អត្ថប្រយោជន៍ស្បែក
ក្រៅពីជួយបំពេញភាពស្រេកឃ្លានសណ្តែកដីក៏ធ្វើឱ្យស្បែកទន់រលោងស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អផងដែរ។
17. ព្យាបាលជំងឺស្បែក។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃសណ្តែកដីព្យាបាលជំងឺស្បែកដូចជាជំងឺស្បែករបកក្រហមនិងជំងឺត្រអក។ អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដីជួយបំបាត់ការហើមនិងកាត់បន្ថយការឡើងក្រហមនៃស្បែក។ សណ្តែកដីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន E ស័ង្កសីនិងម៉ាញ៉េស្យូមដែលផ្តល់ឱ្យស្បែកនូវពន្លឺចែងចាំងតាមបែបធម្មជាតិស្បែកហាក់ដូចជាបញ្ចេញពន្លឺពីខាងក្នុងមក។
វីតាមីនដូចគ្នាទាំងនេះប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបណ្តាលអោយកើតមុន។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៃសណ្តែកដីលើកកម្ពស់ការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ។ សណ្តែកដីមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការព្យាបាលបញ្ហាស្បែកដូចជាកន្ទួលលើស្បែក (កន្ទួលលើស្បែក) និងរ៉ូហ្សេសា (ការពង្រីកសរសៃឈាមតូចនិងធំនៃស្បែកមុខ) ។
18. សម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់
សណ្តែកដីមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល។ កោសិកាសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាលជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងនិងអារម្មណ៍ប្រែប្រួលដែលរារាំងការផ្លាស់ប្តូរស្បែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុផ្សេងៗដូចជាស្នាមជ្រួញនិងសម្បុរប្រផេះ។
19. កំចាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុល។
ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការលុបបំបាត់ជាតិពុល និងផលិតផលកាកសំណល់។ ជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងរូបរាងរបស់មនុស្ស។ នេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការឡើងកន្ទួលលើស្បែក ភាពទន់ខ្សោយ និងស្បែកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណ។
ការទទួលទានសណ្តែកដីជាប្រចាំជួយកម្ចាត់ជាតិពុលជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតាដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ស្បែករបស់អ្នកធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ។
20. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។
សណ្តែកដីសម្បូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូមដែលជួយសម្រួលសរសៃប្រសាទសាច់ដុំនិងសរសៃឈាម។ នេះជួយលើកកម្ពស់លំហូរឈាមទៅកាន់ស្បែករបស់អ្នកដែលជាថ្មីម្តងទៀតនឹងប៉ះពាល់ដល់រូបរាងរបស់អ្នក។
21. ការពារស្បែក។
ការខូចខាតដល់ស្បែកកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការកត់សុី។ វាគឺជាដំណើរការគីមីដែលម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរីយកអេឡិចត្រុងពីកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីនអ៊ីដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដីការពារកោសិកាស្បែកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
វីតាមីនអ៊ីការពារស្បែករបស់យើងពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូដ៏អាក្រក់ការពារប្រឆាំងនឹងការ sunburn និងការខូចខាតស្បែក។
22. កាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់។
សញ្ញានៃភាពចាស់ដូចជាស្នាមជ្រួញការប្រែពណ៌និងការបន្ថយភាពយឺតរបស់ស្បែកគឺជាបញ្ហាសម្រស់ធំបំផុតមួយចំនួន។ សណ្តែកដីផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន C ច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតកូឡាជែន។
កូឡាជែនគឺជាសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ចិញ្ចឹមសរសៃពួរស្បែកនិងឆ្អឹងខ្ចី។ វាផ្តល់នូវភាពរឹងមាំនិងភាពយឺតដល់ស្បែកដែលនឹងធ្វើឱ្យវានៅក្មេង។
23. មានទ្រព្យសម្បត្តិបង្កើតឡើងវិញ។
Beta-carotene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដីមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពស្បែក។ នៅក្នុងរាងកាយវាត្រូវបានបម្លែងទៅជាវីតាមីនអាដែលជួយក្នុងការលូតលាស់និងជួសជុលជាលិការាងកាយ។ ដូច្នេះសណ្តែកដីជាសះស្បើយរបួសនិងស្នាមជាំលឿនក្នុងអត្រាលឿនជាងមុន។
២៤. ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ។
សណ្តែកដីមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលជួយដល់ស្បែករបស់យើងតាមវិធីជាច្រើន។ ពួកគេកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយការពារការឡើងកន្ទួលស្បែកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកស្បែកផ្តល់សំណើមនិងបំប៉នស្បែកពីខាងក្នុងបំបាត់ភាពស្ងួតនិងរបក។
25. គឺជាសមាសធាតុនៃរបាំងមុខ។
ម៉ាសប័រសណ្តែកដីកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ការប្រើវាជាម៉ាសបិតមុខអ្នកនឹងសម្អាតជាតិកង្វក់ជ្រៅ ៗ ចេញពីស្បែកនិងរន្ធញើសនៃមុខ លាងមុខជាមួយសាប៊ូបន្ទាប់មកបាចសណ្តែកដីរាបស្មើលើវា។ ទុករបាំងឱ្យស្ងួតបន្ទាប់មកម៉ាស្សាមុខរបស់អ្នកជាមួយចលនារាងជារង្វង់យឺត ៗ ។
លាងមុខរបស់អ្នកជាមួយទឹកក្តៅហើយទុកឱ្យស្ងួត។ មុនពេលប្រើម៉ាសនៅលើមុខទាំងមូលសូមពិនិត្យមើលវាសម្រាប់ប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមលាបម៉ាសបន្តិចបន្តួចលើស្បែកករបស់អ្នក។ ប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកដីគឺជាផលប៉ះពាល់មួយក្នុងចំណោមផលប៉ះពាល់ទូទៅបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែរហ្សីសូមកុំប្រើម៉ាស។
អត្ថប្រយោជន៍សក់
26. បង្កើនការលូតលាស់សក់។
សណ្តែកដីមានសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការថែរក្សាសម្រស់និងសុខភាពសក់។ សណ្តែកដីមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ខ្ពស់។ ពួកគេពង្រឹងhairសសក់និងមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្បែកក្បាល។ ទាំងអស់នេះជួយជំរុញការលូតលាស់សក់។
27. បំប៉នសក់ពីខាងក្នុង
សណ្តែកដីគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃអាជីននីន។ អាហ្គីននីនគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការព្យាបាលការទំពែករបស់បុរសនិងជួយជំរុញការលូតលាស់សក់ដែលមានសុខភាពល្អ។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងការពារឈាមពីការកកឈាមដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម។
ដើម្បីឱ្យអ្នកមានសក់មានសុខភាពល្អនិងរឹងមាំវាត្រូវតែបំប៉នដូច្នេះចរន្តឈាមល្អគឺជាការចាំបាច់។
28. ពង្រឹងសក់។
កង្វះវីតាមីនអ៊ីអាចនាំឱ្យសក់ផុយស្រួយនិងខ្សោយ។ មាតិកាវីតាមីនអ៊ីគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរាងកាយធានាថាការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនសម្បូរបែបទៅដល់hairសសក់ដែលនឹងធ្វើឱ្យពួកវារឹងមាំនិងរឹងមាំ។
អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស
29. ជួយជាមួយ ជំងឺនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជបុរស។
សណ្តែកដីមានប្រយោជន៍ចំពោះបុរសដែលមានបញ្ហាថាមពលនិងងាប់លិង្គ។ លើសពីនេះវានឹងមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើក្រពេញប្រូស្តាតអាដេណូម៉ានិងភាពគ្មានកូន។ វីតាមីន B9, B12, ម៉ង់ហ្គាណែសនិងស័ង្កសីដែលជាផ្នែកមួយនៃសណ្តែកដីនឹងជួយដោះស្រាយជាមួយនឹងដំណើរការរលាកនិងរោគសាស្ត្រនៃរាងកាយបុរស។
ស័ង្កសីនឹងបង្កើនចលនាមេជីវិតឈ្មោលចំណង់ផ្លូវភេទនិងធ្វើឱ្យកម្រិតអរម៉ូនធម្មតា។ ការប្រើប្រាស់ Walnut ប្រចាំថ្ងៃនឹងជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាតនិងជំងឺប្រព័ន្ធ genitourinary ។
ះថាក់និង contraindications
1. បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិកប្រជាជនជាង ២% ទទួលរងពីអាឡែរហ្សីសណ្តែកដីហើយភាគរយនេះនៅតែបន្តកើនឡើង។ នេះគឺប្រហែល ៣ លាននាក់។ ករណីអាឡែរហ្សីសណ្តែកដីបានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេលពីរទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ
នៅឆ្នាំ ១៩៩៧ ០,៤%នៃចំនួនប្រជាជនអាមេរិកសរុបមានអាឡែស៊ីក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ ភាគរយនេះកើនឡើងដល់ ១,៤%ហើយនៅឆ្នាំ ២០១០ វាលើសពី ២%។ អាឡែរហ្សីសណ្តែកដីគឺជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងចំណោមកុមារអាយុក្រោម ៣ ឆ្នាំ។
សណ្តែកដីមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងជំងឺទូទៅដូចជាពងមាន់ត្រីទឹកដោះគោគ្រាប់ធញ្ញជាតិសំបកខ្យងសណ្តែកសៀងនិងស្រូវសាលី។ អ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺថាគ្មានហេតុផលច្បាស់លាស់ថាហេតុអ្វីបានជាអាឡែរហ្សីសណ្តែកដីអាចកើតឡើង។ …
ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញថាអាឡែរហ្សីអាចបណ្តាលមកពីកង្វះការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីក្នុងវ័យកុមារ។ ថ្មីៗនេះការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីក្នុងបរិមាណតិចតួចរួមជាមួយថ្នាំគ្រាប់ប្រូប៊ីយ៉ូទិកអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែរហ្សីបានយ៉ាងសំខាន់។
នៅខែមករាឆ្នាំ ២០១៧ វិទ្យាស្ថានជាតិអាឡែរហ្សីនិងជំងឺឆ្លងបានចេញសេចក្តីណែនាំដល់parentsពុកម្តាយនិងអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពណែនាំពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកដីតាំងពីក្មេង។
ហើយប្រសិនបើអ្នកឬសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដីមានឱសថធម្មជាតិដើម្បីជួយបន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែរហ្សីក៏ដូចជាជម្រើសប៊័រសណ្តែកដី។
អាឡែរហ្សីសណ្តែកដីគឺជាប្រតិកម្មអាល្លែហ្ស៊ីអាហារធ្ងន់ធ្ងរបំផុតមួយទាក់ទងនឹងការតមអាហារ។ យោងតាមមហាវិទ្យាល័យអាឡឺម៉ង់អាឡែរហ្សីជំងឺហឺតនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរោគសញ្ញាអាឡែរហ្សីសណ្តែកដីគឺ៖
- ស្បែករមាស់ឬកន្ទួលរមាស់ (អាចមានទាំងចំណុចតូចនិងស្នាមធំ);
- រមាស់ឬរមាស់នៅក្នុងមាត់ឬបំពង់ករបស់អ្នក;
- ហៀរសំបោរឬតឹងច្រមុះ;
- ចង្អោរ;
- អាណាហ្វីឡាក់ទិច (តិចជាញឹកញាប់) ។
2. ជំរុញការវិវត្តនៃការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។
ប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចគឺជាប្រតិកម្មរាងកាយធ្ងន់ធ្ងរនិងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតចំពោះអាឡែរហ្សី។ វាកម្រណាស់ប៉ុន្តែរោគសញ្ញារបស់វាត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់។ រោគសញ្ញានៃការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចរួមមានបញ្ហាដកដង្ហើមហើមបំពង់កសម្ពាធឈាមធ្លាក់ចុះភ្លាមៗស្បែកស្លេកឬបបូរមាត់ពណ៌ខៀវដួលសន្លប់វិលមុខនិងបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។
រោគសញ្ញាត្រូវតែព្យាបាលភ្លាមៗជាមួយអេពីណេហ្វីន (អាដ្រេណាលីន) បើមិនដូច្នេះទេវាអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។
ខណៈពេលដែលរោគសញ្ញាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាហារត្រូវបានគេសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអាហារតែម្នាក់ឯងគឺជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។
វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមានប្រហែល ៣០ ករណីនៃការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចនៅក្នុងនាយកដ្ឋានសង្គ្រោះបន្ទាន់របស់អាមេរិកជារៀងរាល់ឆ្នាំដែលមានចំនួន ០០០ ករណីដែលបានស្លាប់។ សណ្តែកដីនិងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅបណ្តាលឱ្យមានជាង ២០០% នៃករណីទាំងនេះ។
3. បណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងមេរោគផ្សិត។
បញ្ហាមួយទៀតជាមួយការបរិភោគសណ្តែកដីគឺថាពួកវាលូតលាស់នៅក្នុងដីហើយដូច្នេះទទួលបានជាតិសំណើមច្រើន។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃសារធាតុ mycotoxins ឬផ្សិត។ ផ្សិតនៅលើសណ្តែកដីអាចវិវត្តទៅជាផ្សិតដែលគេហៅថាអាផ្លាតុកស៊ីន។ ផ្សិតនេះអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នក (រោគសញ្ញាពោះវៀនធ្លាយនិងការរំលាយអាហារយឺត) ។
នេះដោយសារតែអាផ្លាតុកស៊ីនពិតជាអាចសម្លាប់ប្រូបាយអូទិកនៅក្នុងពោះវៀនហើយធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះប្រេងដូងដែលមិនមែនជាសរីរាង្គ។
ផ្សិតក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរលាកចំពោះសណ្តែកដីចំពោះកុមារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដីហើយមិនចង់ទទួលបានមួយទេសូមជ្រើសរើសយកមួយដែលមិនត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីមានសំណើម។ សណ្តែកដីទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេដាំនៅលើគុម្ពោតដែលជួយបំបាត់បញ្ហាផ្សិត។
4. ការហៅទូរស័ព្ទ nបញ្ហារំលាយអាហារ។
ការទទួលទានសណ្តែកដីដោយគ្មានសំបកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សំបករឹងដែលតោងជាប់នឹងជញ្ជាំងបំពង់អាហារនិងពោះវៀននាំឱ្យហើមពោះឈឺពោះនិងទល់លាមក។ លើសពីនេះសណ្តែកដីលីងនិងអំបិលដែលទទួលទានជាមួយជំងឺរលាកក្រពះនឹងបង្កជាក្រហាយទ្រូង។
៥. ជំរុញការលើសទម្ងន់និងធាត់។
សណ្តែកដីមានកាឡូរីខ្ពស់និងពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះពួកគេមិនគួរប្រើច្រើនពេកទេ។ ជាមួយនឹងការធាត់ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីនាំឱ្យខូចសុខភាពការឡើងទម្ងន់និងជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកមិនធាត់ក៏ដោយការទទួលទានសណ្តែកដីច្រើនហួសប្រមាណអាចបង្កឱ្យមានរូបរាង។
សមាសធាតុគីមីនៃផលិតផល
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសណ្តែកដី (១០០ ក្រាម) និងភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ៖
- តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
- វីតាមីន
- សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
- ធាតុដាន
- កាឡូរី ៣២ kcal - ២,២៥%;
- ប្រូតេអ៊ីន 26,3 ក្រាម - 32,07%;
- ខ្លាញ់ 45,2 ក្រាម - 69,54%;
- កាបូអ៊ីដ្រាត ៩,៩ ក្រាម –៧,៧៣%;
- ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ៨,១ ក្រាម –៤០.៥%;
- ទឹក ៨៩.៥ ក្រាម - ៣.៥%
- អេស ៥.៣ មីលីក្រាម –៥,៩%;
- អ៊ី ១០.១ មីលីក្រាម –៦៧.៣%;
- V1 0,74 មីលីក្រាម –49,3%;
- V2 0,11 មីលីក្រាម –6,1%;
- វី ១.០៥ មីលីក្រាម - ៣,៣%;
- ខ ៥ ១.៧៦៧ –៣៥.៣%;
- ខ ៥ ១.៧៦៧ –៣៥.៣%;
- ប៊ី ៩២៤ មេក្រូ -៦០%;
- ភីភី ១៨.៩ មីលីក្រាម –៩៤.៥%។
- ប៉ូតាស្យូម ៦៥៨ មីលីក្រាម –២៦,៣%;
- កាល់ស្យូម ៧៦ មីលីក្រាម –៧,៦%;
- ម៉ាញ៉េស្យូម ១៨២ មីលីក្រាម -៤៥.៥%;
- សូដ្យូម ២៣ មីលីក្រាម -23%;
- ផូស្វ័រ ៣៥០ មីលីក្រាម –៤៣,៨%។
- ជាតិដែក ៥ មីលីក្រាម -២៧,៨%;
- ម៉ង់ហ្គាណែស ១.៩៣៤ មីលីក្រាម -៩៦,៧%;
- ស្ពាន់ ១១៤៤ មីក្រូក្រាម - ១១៤,៤%;
- សេលេញ៉ូម 7,2 μg - 13,1%;
- ស័ង្កសី ៣,២៧ មីលីក្រាម –២៧,៣%
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
សណ្តែកដីគឺជាគ្រាប់ដែលអាចប្រើបាន។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់សណ្តែកដីអ្នកអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចគិតគូរពីការប្រុងប្រយ័ត្នខាងលើការប្រឆាំងនិងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
- វាគឺជាប្រភពថាមពល។
- កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
- ជំរុញការលូតលាស់។
- ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមហារីកក្រពះ។
- ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការគាំងបេះដូង។
- មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
- បំបាត់គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។
- មិនលើកកម្ពស់ការឡើងទម្ងន់នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។
- ការពារមហារីកពោះវៀនធំ។
- ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។
- ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
- ជំរុញការមានកូន។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្រិតអរម៉ូន។
- ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
- បំពេញបន្ថែមកង្វះជាតិដែក។
- ព្យាបាលជំងឺស្បែក។
- សម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់។
- យកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញ។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។
- ការពារស្បែក។
- កាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់។
- មានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតឡើងវិញ។
- ធ្វើឱ្យស្បែកមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ។
- វាគឺជាសមាសធាតុនៃរបាំងមុខ។
- ពង្រឹងការលូតលាស់សក់។
- ចិញ្ចឹមសក់ពីខាងក្នុងមកក្រៅ
- ពង្រឹងសក់។
- ជួយជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាតនិងក្រពេញប្រូស្តាត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
- បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
- ជំរុញការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។
- បណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងមេរោគផ្សិត។
- បង្កើតបញ្ហារំលាយអាហារ។
- លើកកម្ពស់ការលើសទម្ងន់និងធាត់នៅពេលរំលោភបំពាន។
ប្រភពនៃការស្រាវជ្រាវ
ការសិក្សាចម្បងអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែកដីត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របរទេស។ ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចរកឃើញប្រភពស្រាវជ្រាវបឋមដោយផ្អែកលើអត្ថបទនេះត្រូវបានសរសេរ៖
ប្រភពនៃការស្រាវជ្រាវ
http://www.nejm.org/doi/full/1/NEJMe10.1056
2. https://www.medicinenet.com/peanut_allergy/article.htm
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3/
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4/
៥. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/5
6. គេហទំព័រ https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/peanut-allergy
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7/
8. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20548131
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9/
10. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16313688
11. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25592987
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC12/
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC13/
១៤. http://www.nejm.org/doi/full/14/NEJMoa10.1056#t=abstract
១៥. https://www.niaid.nih.gov/news-events/nih-sponsored-expert-panel-issues-clinical-guidelines-prevent-peanut-allergy
១៦. https://www.nbcnews.com/health/health-news/new-allergy-guidance-most-kids-should-try-peanuts-n16
17. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26066329
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC18/
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC19/
20. http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/y07-082#.Wtoj7C5ubIW
២.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC21/
២២. https://pdf.usaid.gov/pdf_docs/pnabk22.pdf
23. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24345046
24. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10775379
25. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20198439
២៦. http://blog.mass.gov/publichealth/ask-mass-wic/november-is-peanut-butter-lovers-month/
27. http://mitathletics.com/landing/index
២៨. http://www.academia.edu/28/Peanuts_and_Their_Nutritional_Aspects_A_Review
29. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15213031
30. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179
31. គេហទំព័រ៖ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16482621
32.http: //www.mass.gov/eohhs/gov/departments/dph/programs/family-health/folic-acid-campaign.html
33.http: //tagteam.harvard.edu/hub_feeds/2406/feed_items/1602743/content
34. https://books.google.co.in/books?id=jxQHBAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Food+is+your+Medicine++By+Dr.+Jitendra+Arya&hl=en&sa=X&ei=w8_-VJjZM9WhugT6uoHgAw&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Food%20is%20your%20Medicine%20%20By%20Dr.%20Jitendra%20Arya&f=false
35. https://books.google.co.in/books?id=MAYAAAAAMBAJ&pg=PA6&dq=Better+Nutrition+Sep+2001&hl=en&sa=X&ei=Ltn-VJqLFMiLuATVm4GgDQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Better%20Nutrition%20Sep%202001&f=false
៥៥. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
37. https://getd.libs.uga.edu/pdfs/chun_ji-yeon_200212_phd.pdf
៣៨. https://link.springer.com/article/38%10.1007FBF2
39. https://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-3-family-shopping-list#1
40.http: //www.dailymail.co.uk/health/article-185229/Foods-make-skin-glow.html
41. https://books.google.co.in/books?id=3Oweq-vPQeAC&printsec=frontcover&dq=The+New+Normal++By+Ashley+Little&hl=en&sa=X&ei=z-X-VKDDDNGHuASm44HQBQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=The%20New%20Normal%20%20By%20Ashley%20Little&f=false
ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍បន្ថែមអំពីសណ្តែកដី
របៀបប្រើ
1. ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
សណ្តែកដីអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ វិធីចម្អិនសណ្តែកដីនេះគឺជារឿងធម្មតានៅអាមេរិក។ លាងសមាតគ្រាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោង។ យកទឹក ២០០ មីលីលីត្រហើយបន្ថែមអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅវា។ បន្ថែមសណ្តែកដីចូលក្នុងចានទឹកហើយចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ សណ្តែកដីស្ងោរមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះសណ្តែកដីអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហាររបបអាហារ។
ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៃសណ្តែកដីពួកវាអាចត្រូវបានគេយកទៅកែច្នៃក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាដូចជាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្សៅឬម្សៅ។ ប៊ឺសណ្តែកដីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារនិងម៉ាការីន។ ប្រេងត្រូវបានស្រង់ចេញពីគ្រាប់ដែលបកនិងកំទេចដោយប្រើសម្ពាធធារាសាស្ត្រ។
ម្សៅសណ្តែកដីត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកដីដែលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យសហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានជ្រើសរើសនិងមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ បន្ទាប់មកសណ្តែកដីត្រូវបានអាំងនិងកែច្នៃដើម្បីទទួលបានម្សៅគ្មានខ្លាញ់។ ម្សៅនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងនំកុម្មង់នំក្រឡុកបារធញ្ញជាតិនិងនំលាយ។ វាក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំនិងធ្វើនំផងដែរ។
គ្រាប់ផ្លែឈើទាំងមូលនិងផ្លែឈើមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។ ការបិទភ្ជាប់សណ្តែកដីត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងស៊ុបក្រាស់។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះសណ្តែកដីមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅទ្វីបអាហ្វ្រិក។ សណ្តែកដីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដចៀនបារាំងហើយត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់បង្អែមផងដែរ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកដីចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ អាហារពេលព្រឹកនេះនឹងបំពេញអ្នករហូតដល់ម៉ោងបាយថ្ងៃត្រង់។
2. ប៊ឺសណ្តែកដីនៅផ្ទះ។
ចៀនសណ្តែកដី, សណ្តែកសណ្តែក, ច្របាច់រហូតដល់ក្រែម។ បន្ថែមជាតិផ្អែមឬអំបិលដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមសណ្តែកដីដែលហាន់រួចផងដែរដើម្បីផ្តល់ឱ្យប៊ឺនូវវាយនភាពក្រេមនិងក្រៀម។ សណ្តែកដីលីងគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមរបស់ឥណ្ឌាហើយងាយស្រួលធ្វើ។
សណ្តែកដីអេស្ប៉ាញមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អាំងសូមដាក់គ្រាប់ដែលបានបកនៅក្នុងចានដុតនំរាក់ហើយដុតវារយៈពេល ២០ នាទីនៅ ១៨០ អង្សាសេ។ យកវាចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយពួកគេត្រៀមខ្លួនញ៉ាំ។
៣. ការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ (មិនមែនអាហារ) ។
ផ្នែកផ្សំនៃសណ្តែកដី (សំបកសំបក) ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតចំណីសត្វសម្រាប់ការផលិតដុំធ្យូងថ្មប្រេងឥន្ធនៈសម្រាប់បំពេញកាកសំណល់ឆ្មាក្រដាសនិងការផលិតសរសៃរដុបនៅក្នុងឱសថសាស្ត្រ។ សណ្តែកដីនិងដេរីវេរបស់វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរសម្រាប់ផលិតសាប៊ូបោកខោអាវបាឡាំសថ្នាំពណ៌ទឹកថ្នាំប្រេងបច្ចេកទេសសាប៊ូលីណូលូមជ័រកៅស៊ូលាបថ្នាំ។ ល។
របៀបជ្រើសរើស។
សណ្តែកដីអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបនិងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងថង់ខ្យល់។ វាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាដូចជាលាបនិងមិនបកចៀនអំបិល។
- ទិញគ្រាប់ដែលគ្មានសំបកគឺតែងតែល្អជាងគ្រាប់ដែលបក។
- ដើម្បីយកស្បែកចេញពីគ្រាប់វាត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចប្រើបាន។
- នៅពេលទិញគ្រាប់ដែលមិនត្រូវចិតសំបកចេញសូមប្រាកដថាផ្លែប័រសណ្តែកដីមិនបើកហើយមានក្រែម។
- ត្រូវប្រាកដថាសណ្តែកដីស្ងួតហើយមិនត្រូវទំពារដោយសត្វល្អិត។
- គ្រាប់មិនគួរ "រញ្ជួយ" ទេនៅពេលអ្នកអ្រងួនគ្រាប់។
- ជៀសវាងការទិញគ្រាប់ដែលមានសំបកចេញព្រោះនេះបង្ហាញពីអាយុ“ ខ្ពស់” សម្រាប់សណ្តែកដី។
- សែលរបស់សណ្តែកដីគួរតែមានភាពផុយស្រួយហើយងាយបកចេញ។
របៀបរក្សាទុក
- សណ្តែកដីគ្មានសំបកអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។
- ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះគ្រាប់ដែលមានសំបកអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានច្រើនឆ្នាំ។
- ដោយសារសណ្តែកដីមានជាតិប្រេងខ្ពស់ពួកគេអាចធ្វើឱ្យព្រិលប្រសិនបើទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យូរ។
- អ្នកអាចទុកសណ្តែកដីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។
- នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់វារក្សាភាពស្រស់និងអាយុកាលធ្នើបានល្អ។
- មាតិកាទឹកទាបរបស់សណ្តែកដីនឹងការពារកុំឱ្យត្រជាក់។
- សណ្តែកដីមិនគួរហាន់ជាចំណិតមុនពេលផ្ទុកឡើយ។
- ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេសណ្តែកដីប្រែជាទន់និងសើមហើយនៅទីបំផុតមានក្លិនស្អុយ។
- មុននឹងទទួលទានសណ្តែកដីសូមប្រាកដថាពួកវាមិនមានក្លិនជាក់លាក់ដើម្បីបញ្ជាក់ថាមានក្លិនស្អុយ។
- អ្នកអាចទុកសណ្តែកដីក្នុងកែវឬធុងប្លាស្ទិក។
- សណ្តែកដីមាននិន្នាការស្រូបយកក្លិនបានយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះសូមរក្សាវាឱ្យឆ្ងាយពីអាហារដែលមានក្លិនឬក្លិនផ្សេងទៀត។
- ការដុតសណ្តែកដីនឹងធ្វើឱ្យអាយុកាលរបស់វាខ្លីដោយសារប្រេងចេញពីវា។
ប្រវត្តិនៃការកើតឡើង
អាមេរិកខាងត្បូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់សណ្តែកដី។ ថូមួយដែលរកឃើញនៅប្រទេសប៉េរូគឺជាភស្តុតាងនៃការពិតនេះ។ ការរកឃើញនេះមានតាំងពីសម័យដែលកូឡុំប៊ីមិនទាន់រកឃើញនៅអាមេរិកនៅឡើយ។ ថូត្រូវបានធ្វើឡើងជារាងសណ្តែកដីហើយត្រូវបានតុបតែងដោយលម្អជាទម្រង់គ្រាប់ទាំងនេះ។
នេះបង្ហាញថាសណ្តែកដីត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃសូម្បីតែនៅចម្ងាយនោះក៏ដោយ។ សណ្តែកដីត្រូវបានណែនាំដល់អឺរ៉ុបដោយអ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអេស្ប៉ាញ។ ក្រោយមកសណ្តែកដីបានលេចឡើងនៅទ្វីបអាហ្វ្រិក។ វាត្រូវបាននាំយកទៅទីនោះដោយជនជាតិព័រទុយហ្កាល់។
លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេបានដឹងអំពីសណ្តែកដីនៅអាមេរិកខាងជើង។ គួរឱ្យចម្លែកណាស់ព័ត៌មានអំពីសណ្តែកដីបានមកដល់ទ្វីបនេះមិនមែនមកពីអាមេរិកខាងត្បូងទេប៉ុន្តែមកពីអាហ្វ្រិក (អរគុណចំពោះពាណិជ្ជកម្មទាសករ) ។ នៅប្រហែលឆ្នាំ ១៥៣០ ជនជាតិព័រទុយហ្កាល់បានណែនាំសណ្តែកដីដល់ឥណ្ឌានិងម៉ាកាវហើយជនជាតិអេស្ប៉ាញបាននាំពួកគេទៅប្រទេសហ្វីលីពីន។
បន្ទាប់មកវាជាវេនរបស់ជនជាតិចិនដើម្បីស្គាល់ផលិតផលនេះ។ សណ្តែកដីបានបង្ហាញខ្លួននៅចក្រភពរុស្ស៊ីនៅចុងសតវត្សទី XNUMX ។ ដំណាំដំបូងត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅជិតអូដេសា។
តើវាលូតលាស់នៅឯណានិងនៅឯណា
សណ្តែកដីជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារសណ្តែកនិងជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ។ វាលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចជួរនៃសីតុណ្ហភាពដែលអាចទទួលយកបានគឺ + ២០ … + ២៧ ដឺក្រេកំរិតសំណើមជាមធ្យម។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការលូតលាស់រុក្ខជាតិបង្កើតផ្កាដែលមានលម្អងដោយខ្លួនឯង។ រុក្ខជាតិមួយអាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ ៤០ សណ្តែក។ រយៈពេលទុំរបស់សណ្តែកដីគឺពី ១២០ ទៅ ១៦០ ថ្ងៃ។ នៅពេលប្រមូលផលគុម្ពោតត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុង។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីឱ្យសណ្តែកដីស្ងួតហើយមិនខូចក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកបន្ថែម។
នៅលើទឹកដីនៃអតីតសហភាពសូវៀតសណ្តែកដីត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ខ្លះនៃកូកាស៊ីសនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនិងនៅអាស៊ីកណ្តាល។ សមស្របបំផុតសម្រាប់ការដាំសណ្តែកដីនៅប្រទេសរុស្ស៊ីគឺជាវាលនៃដែនដីក្រាសណូដា។
ប៉ុន្តែនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតដែលរដូវក្តៅមានកំដៅខ្លាំងវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យដាំផលិតផលនេះបាន។ នៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីការប្រមូលផលនឹងមិនសម្បូរទេប៉ុន្តែវាអាចដាំសណ្តែកដីនៅទីនោះបាន។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកផលិតសណ្តែកដីឈានមុខគេគឺឥណ្ឌាចិននីហ្សេរីយ៉ាឥណ្ឌូនេស៊ីនិងសហរដ្ឋអាមេរិក។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
- Rudolph Diesel បានដំណើរការម៉ាស៊ីនដំបូងមួយចំនួនដោយប្រើប្រេងសណ្តែកដីហើយវានៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រេងឥន្ធនៈដែលមានសក្តានុពលរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។
- នៅប្រទេសឥណ្ឌាសណ្តែកដីត្រូវបានប្រើក្នុងគ្រួសារជាចំណីសត្វ។
- តាមពិតសណ្តែកដីគឺជាសណ្តែកដី។ ប៉ុន្តែដោយសារវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃគ្រាប់រួមជាមួយអាល់ម៉ុននិងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីវាក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារណាត់ដែរ។
- នៅសហរដ្ឋអាមេរិកសណ្តែកដីត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតឌីណាមិកហើយនៅប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកសៀង។
- ២/៣ នៃដំណាំសណ្តែកដីសរុបនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានទៅផលិតប៊័រសណ្តែកដី។
- ចំការសណ្តែកដីមួយគីឡូម៉ែត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំសាំងវិចប៊ឺសណ្តែកដីចំនួន ៨០០០ ដើម។
- អាហារពេលព្រឹកដែលអេលវីសប្រីសលីចូលចិត្តបំផុតគឺនំចៀនជាមួយប៊ឺសារ៉ាឈីសយៈសាពូនមីនិងចេក។
- នៅទីក្រុងផ្លេន (សហរដ្ឋអាមេរិក) មានបូជនីយដ្ឋានសម្រាប់សណ្តែកដី។
- ពាក្យ“ សណ្តែកដី” បានមកពីពាក្យក្រិកសម្រាប់“ ពីងពាង” ដោយសារតែភាពដូចគ្នានៃលំនាំសំណាញ់ផ្លែឈើទៅនឹងបណ្តាញពស់។
- វាត្រូវការគ្រាប់ ៣៥០ គ្រាប់ដើម្បីបង្កើតពាងសណ្តែកដី ៥៤០ ក្រាម។
- ជនជាតិអាមេរិក ៧៥% ញ៉ាំប៊ឺសណ្តែកដីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
- នៅឆ្នាំ ១៥០០ មុនគ។ សណ្តែកដីត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការបូជានិងបញ្ចុះសពដើម្បីជួយដល់អ្នកដែលបានស្លាប់នៅក្នុងជីវិតក្រោយជីវិត។