សាច់គោសាច់ភ្លៅសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានទុកចោល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal10.5%5.9%951 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន27.76 ក្រាម76 ក្រាម36.5%20.6%274 ក្រាម
ខ្លាញ់6.48 ក្រាម56 ក្រាម11.6%6.6%864 ក្រាម
ទឹក65.37 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.6%3477 ក្រាម
ផេះ1.1 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.063មីលីក្រាម 1.54.2%2.4%2381 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.157មីលីក្រាម 1.88.7%4.9%1146 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 105.7មីលីក្រាម 50021.1%11.9%473 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.546មីលីក្រាម 510.9%6.2%916 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.372មីលីក្រាម 218.6%10.5%538 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate9 .g400 .g2.3%1.3%4444 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.53 .g3 .g51%28.8%196 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.37មីលីក្រាម 152.5%1.4%4054 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.5 .g120 .g1.3%0.7%8000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.987មីលីក្រាម 2024.9%14.1%401 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 13.9~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 228មីលីក្រាម 25009.1%5.1%1096 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 6មីលីក្រាម 10000.6%0.3%16667 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%2.7%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 36មីលីក្រាម 13002.8%1.6%3611 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 277.6មីលីក្រាម 100027.8%15.7%360 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 176មីលីក្រាម 80022%12.4%455 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.33មីលីក្រាម 1812.9%7.3%773 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.01មីលីក្រាម 20.5%0.3%20000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ69 .g1000 .g6.9%3.9%1449 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ31.5 .g55 .g57.3%32.4%175 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4.79មីលីក្រាម 1239.9%22.5%251 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.795 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.377 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.886 ក្រាម~
Isoleucine1.263 ក្រាម~
លូស៊ីន2.208 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.346 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.723 ក្រាម~
threonine1.109 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.182 ក្រាម~
phenylalanine1.096 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.688 ក្រាម~
Aspartic acid2.528 ក្រាម~
Hydroxyproline0.292 ក្រាម~
glycine1.69 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.167 ក្រាម~
ប្រូលីន1.323 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.093 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.885 ក្រាម~
cysteine0.358 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 77អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.26 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.167 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.399 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.694 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.73 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г16.3%9.2%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.253 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.478 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.242 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.62.2%1.2%
១៨: ២ លីណូលីក0.189 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.018 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.036 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.018 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.72%1.1%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.225 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.84.8%2.7%

តម្លៃថាមពលគឺ 177 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • អាំង (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ ១៣៨៨ ក្រាម) = ១១៤១ гр (២០៦៥.២ អេក)

សាច់គោសាច់ភ្លៅសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានទុកចោល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ២០,២%, វីតាមីន B៦ - ១៧.៥%, វីតាមីន B១២ - ៤៥,៣%, វីតាមីន PP - ២២,៤%, ផូស្វ័រ - ២១,១%, ជាតិដែក - ១១, ៩% សេលេញ៉ូម - ៤៨,២%, ស័ង្កសី - ៣៧,៨%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៧៧ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សាច់គោសាច់ភ្លៅទាបសាច់គ្មានខ្លាញ់ចៀនកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សាច់គោសាច់ភ្លៅទាបសាច់គ្មានខ្លាញ់ចៀន

សូមផ្ដល់យោបល់