សណ្តែក, អណ្តើកខ្មៅ, គ្រាប់ចាស់ទុំ, ចម្អិនជាមួយអំបិល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខវិធាន **% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី130 kcal1684 kcal7.7%5.9%1295 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន8.18 ក្រាម76 ក្រាម10.8%8.3%929 ក្រាម
ខ្លាញ់0.35 ក្រាម56 ក្រាម0.6%0.5%16000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត16.05 ក្រាម219 ក្រាម7.3%5.6%1364 ក្រាម
ជាតិសរសៃចំណី8.3 ក្រាម20 ក្រាម41.5%31.9%241 ក្រាម
ទឹក65.74 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%2.2%3458 ក្រាម
ផេះ1.38 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.225មីលីក្រាម 1.515%11.5%667 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.056មីលីក្រាម 1.83.1%2.4%3214 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 32.6មីលីក្រាម 5006.5%5%1534 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.26មីលីក្រាម 55.2%4%1923
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.077មីលីក្រាម 23.9%3%2597 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate86 µg400 mcg21.5%16.5%465 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.87មីលីក្រាម 155.8%4.5%1724 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone3.3 µg120 mcg2.8%2.2%3636 ក្រាម
វីតាមីនភី, ទេមីលីក្រាម 0.527មីលីក្រាម 202.6%2%3795 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 433មីលីក្រាម 250017.3%13.3%577 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 55មីលីក្រាម 10005.5%4.2%1818
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 49មីលីក្រាម 40012.3%9.5%816 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 239មីលីក្រាម 130018.4%14.2%544 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 81.8មីលីក្រាម 10008.2%6.3%1222 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 152មីលីក្រាម 80019%14.6%526 ក្រាម
ការជីកយករ៉ែ
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.85មីលីក្រាម 1815.8%12.2%632
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.327មីលីក្រាម 216.4%12.6%612 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ269 µg1000 mcg26.9%20.7%372 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ1.2 µg55 mcg2.2%1.7%4583 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.76មីលីក្រាម 126.3%4.8%1579 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ)0.32 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *0.507 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.428 ក្រាម~
Histidine *0.228 ក្រាម~
Isoleucine0.361 ក្រាម~
Leucine0.653 ក្រាម~
Lysine0.562 ក្រាម~
methionine0.123 ក្រាម~
threonine0.344 ក្រាម~
Tryptophan0.097 ក្រាម~
phenylalanine0.442 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine0.343 ក្រាម~
Aspartic acid0.99 ក្រាម~
ហ្គីលីន0.319 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.247 ក្រាម~
ប្រូលីន0.347 ក្រាម~
Serine0.445 ក្រាម~
tyrosine0.23 ក្រាម~
cysteine0.089 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie0.089 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១៦: ០ Palmitic0.084 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.03 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម0.2%0.2%
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.149 ក្រាមពី 11.2-20.6 ក្រាម1.3%1%
១៨: ២ លីណូលីក0.081 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.068 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.068 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម7.6%5.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.081 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម1.7%1.3%

តម្លៃថាមពលគឺ ១៩៦ កាឡូរី។

  • ពែង = ១៣៥ ក្រាម (២៧ kcal)
សណ្តែកអណ្តើកខ្មៅគ្រាប់ចាស់ទុំចម្អិនជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាវីតាមីន B1 - ១៥%, វីតាមីន B15 - ២១.៥%, ប៉ូតាស្យូម - ១៧,៣%, ម៉ាញេស្យូម -, ឬ ១២,៣%, ផូស្វ័រ - ១៩%, ជាតិដែក - ១៥,៨%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៦ , ៤%, ស្ពាន់ - ២៦,៩%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់ៗនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសមាសធាតុថាមពលនិងប្លាស្ទិកក៏ដូចជាការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B9 ក្នុងនាមជា coenzyme ចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារនៃនុយក្លេអ៊ែរនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់និងការបែងចែកកោសិកាជាពិសេសជាលិកាដែលរីកលូតលាស់លឿនដូចជាខួរឆ្អឹងខ្នងពោះវៀន។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ បានបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងរវាងកម្រិតនៃជាតិ folate, homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនិងសំយោគប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីដ nucleic, មានប្រសិទ្ធិភាពមានស្ថេរភាពសម្រាប់ភ្នាស, គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សា homeostasis នៃកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ បានចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនអនុញ្ញាតឱ្យលំហូរនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបង្រួមអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinaemia នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, រលាកក្រពះ atrophic រ៉ាំរ៉ៃ។
  • ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។

បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: កាឡូរី ១៣០ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាងសណ្តែកអណ្តើកខ្មៅគ្រាប់ចាស់ទុំដាំជាមួយអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែកអណ្តើកខ្មៅគ្រាប់ចាស់ទុំចម្អិនជាមួយអំបិល

    សូមផ្ដល់យោបល់