តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4.6% | 6% | 2187 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.7% | 0.9% | 15200 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.3% | 1.7% | 8000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16.65 ក្រាម | 219 ក្រាម | 7.6% | 9.9% | 1315 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2% | 2.6% | 5000 ក្រាម |
| ទឹក | 81.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.6% | 4.7% | 2792 ក្រាម |
| ផេះ | 0.35 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 0.4% | 30000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.001 | ~ | |||
| carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.023 | មីលីក្រាម 5 | 0.5% | 0.6% | 21739 ក្រាម |
| លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 64 .g | ~ | |||
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.2% | 2.9% | 4500 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 5.5 | មីលីក្រាម 500 | 1.1% | 1.4% | 9091 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 2 | 20% | 26% | 500 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 8 .g | 400 .g | 2% | 2.6% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.43 .g | 3 .g | 14.3% | 18.6% | 698 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 12.4 | មីលីក្រាម 90 | 13.8% | 17.9% | 726 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 3.5% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 13.3 .g | 120 .g | 11.1% | 14.4% | 902 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.14 | មីលីក្រាម 20 | 0.7% | 0.9% | 14286 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 62 | មីលីក្រាម 2500 | 2.5% | 3.2% | 4032 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 25 | មីលីក្រាម 1000 | 2.5% | 3.2% | 4000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 400 | 3.3% | 4.3% | 3077 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 1300 | 1.1% | 1.4% | 9286 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 5 | មីលីក្រាម 1000 | 0.5% | 0.6% | 20000 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 109 | មីលីក្រាម 800 | 13.6% | 17.7% | 734 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 18 | 1.1% | 1.4% | 9000 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 30 .g | 1000 .g | 3% | 3.9% | 3333 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.8 .g | 55 .g | 1.5% | 1.9% | 6875 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.14 | មីលីក្រាម 12 | 1.2% | 1.6% | 8571 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 13.62 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.452 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ៤: ០ អូយ | 0.022 ក្រាម | ~ | |||
| ៦: ០ នីឡុង | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
| ៨: ០ Caprylic | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
| ១០: ០ Capric | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
| ១២: ០ ឡឺរីក | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
| ១៤: ០ Myristic | 0.073 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 0.192 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.069 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.192 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 1.1% | 1.4% | |
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.159 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.019 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.007 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.8% | 1% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.013 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.3% | 0.4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 77 kcal ។
- tbsp = 15 ក្រាម (11.6 kCal)
- ពាងហេនហ្សិនសំពាធ -២ (៤ អោនស៍) = ១១៣ ក្រាម (៨៧ kCal)
- ពាង NFS = ១១៣ ក្រាម (៨៧ kcal)
អាហារទារក បង្អែម ទឹកដោះគោយ៉ាអួ blueberry ដំឡូង mashed សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - 20%, វីតាមីន B12 - 14,3%, វីតាមីន C - 13,8%, វីតាមីន K - 11,1%, ផូស្វ័រ - 13,6%
- វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 77 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារទារក, បង្អែម, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ blueberry, ដំឡូង mashed, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ អាហារទារក, បង្អែម, ទឹកដោះគោជូរ blueberry, ដំឡូង mashed
2021-02-18