ភាគរយនៃអ្នកបួស និងបួសក្នុងចំនោមមនុស្សមកពីគ្រប់មជ្ឈដ្ឋានបន្តកើនឡើងទូទាំងពិភពលោក។ មនុស្សកំពុងចាប់អារម្មណ៍លើរបៀបដែលការទទួលទានសាច់ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព បរិស្ថាន និងលក្ខខណ្ឌដែលសត្វត្រូវបានរក្សាទុក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលយករបៀបរស់នៅបួស ឬបួស វាចាំបាច់ណាស់ដែលអ្នកមានព័ត៌មានត្រឹមត្រូវ។ មានជំហានមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីរៀបចំខ្លួនអ្នកសម្រាប់ជីវិតបួស។ ការបោះបង់ចោលសាច់ (ហើយប្រហែលជាផលិតផលសត្វទាំងអស់) មិនចាំបាច់ដូចជាការដើរនៅក្នុងឧទ្យាននោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមានឱកាសដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរជាដំណាក់កាលដើម្បីឱ្យវាដំណើរការទៅដោយរលូនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ខាងក្រោមនេះគឺជាចំណុចសំខាន់ដែលត្រូវពិចារណានៅពេលប្តូរទៅរបបអាហារថ្មី (គ្មានសាច់)៖
1) ថ្លឹងថ្លែងនូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់។
ការធ្វើជាអ្នកបួសគឺមិនតែងតែងាយស្រួលនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាពិតជាអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់អ្នក រួមមានៈ
- ចុះទម្ងន់
- សម្ពាធឈាមទាប
- ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល
- ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- មានអារម្មណ៍ប្រសើរជាងមុន។
- ស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង (មើលទៅក្មេងជាងអាយុរបស់អ្នក)
- ការពារគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ និងទល់លាមក (ដោយសារជាតិសរសៃខ្ពស់នៃអាហាររុក្ខជាតិ)
- ការពារការគាំងបេះដូង (គ្មានសាច់ក្នុងរបបអាហារកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការស្ទះសរសៃឈាម)
- ការធូរស្រាលនៃរោគសញ្ញាបន្ទាប់ពីអស់រដូវឬ andropause
- ការសម្អាតជាតិពុល
- បង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់
- សង្គ្រោះជីវិតសត្វ
- ការកាត់បន្ថយការខូចខាតបរិស្ថានដែលទាក់ទងនឹងបរិមាណដីដែលបានបែងចែកសម្រាប់ស្មៅ។ ការទៅដោយគ្មានសាច់គឺពិតជាអាចទទួលយកបាន និងសមហេតុផល ប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីរបៀបដែលវានឹងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់អ្នក និងផែនដី។
2) ថ្ងៃសាច់ក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍។
វាជាការសំខាន់ដើម្បីឱ្យមានភាពប្រាកដនិយមនៅពេលផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារថ្មី។ អ្នកប្រហែលជាពិបាកក្នុងការបោះបង់ចោលសាច់ទាំងស្រុង។ វិធីមួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅជារបៀបរស់នៅបួសគឺការណែនាំថ្ងៃសាច់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកបានបដិសេធមិនបរិភោគសាច់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃធ្វើការ នោះអ្នកអាចផ្តល់រង្វាន់ដល់ខ្លួនអ្នកដោយការញ៉ាំសាច់នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។ យូរ ៗ ទៅអ្នកអាចកាត់បន្ថយចំនួនថ្ងៃសាច់ទៅមួយក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកដល់សូន្យ។
3) ប្រើជំនួសសាច់បួស រកមើលរូបមន្តបួសដែលសមស្រប សាកល្បងសាច់ក្រកបួស។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់សាច់ពេញមួយជីវិតរបស់អ្នក សូមសាកល្បងបន្ថែមសាច់ជំនួស (miso, seitan, និង tempeh) ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដូច្នេះអ្នកអាចបន្តរីករាយនឹងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តដែលត្រូវការសាច់។ អាហារមួយចំនួននេះមានរសជាតិដូចសាច់ ដូច្នេះអ្នកក៏មិនដឹងពីភាពខុសគ្នាដែរ!
ទន្ទឹមនឹងនេះ គួរតែជ្រើសរើសសាច់ជំនួសដែលមានសុខភាពល្អ និងមិនមានពណ៌សិប្បនិម្មិត រសជាតិ និងសារធាតុថែរក្សា។ អានស្លាកមើលថាតើផលិតផលមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ឬអត់! ការជ្រើសរើសប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមិនមែនជាសាច់គឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលជៀសវាងផលិតផលសាច់។
4) ស្វែងរកការគាំទ្រពីអ្នកបួស និងអ្នកបួសដែលមានបទពិសោធន៍។
មានសៀវភៅ និងទស្សនាវដ្តីជាច្រើនដែលអាចជួយអ្នកឱ្យជោគជ័យជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅបួសរបស់អ្នក។ ចូលទៅកាន់គេហទំព័រដែលមានបំណងសម្រាប់អ្នកដែលត្រៀមខ្លួនក្លាយជាអ្នកបួស ឬបួស ហើយចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ អ្នកនឹងទទួលបានព័ត៌មានដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលូតលាស់លើអាហារបួសដែលមានសុខភាពល្អ។