ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិបានរកឃើញថា ការទទួលយកប្រូតេអ៊ីនសត្វក្នុងអាហារជួយកាត់បន្ថយអាយុសង្ឃឹមរស់របស់មនុស្ស ហើយប្រូតេអ៊ីនបន្លែក៏បង្កើនវា។ ឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រមួយត្រូវបានបោះពុម្ពនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រមួយដែលមានឈ្មោះថា "JAMA Internal Medicine" ។
អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានបញ្ចប់ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំមួយ ដែលពួកគេបានពិនិត្យការវិភាគមេតានៃទិន្នន័យដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលសិក្សាសុខភាពរបស់អ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តចំនួន 131 នាក់មកពីអាមេរិក (342% នៃស្ត្រី) "ការសិក្សាសុខភាពគិលានុបដ្ឋាយិកា" (រយៈពេលតាមដាន 64,7 ឆ្នាំ) និងការសិក្សាការងាររបស់ក្រុមបុគ្គលិកសុខាភិបាល (រយៈពេល ៣២ ឆ្នាំ) ។ ការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានត្រួតពិនិត្យតាមរយៈកម្រងសំណួរលម្អិត។
ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនជាមធ្យមគឺ 14% នៃកាឡូរីសរុបសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនសត្វ និង 4% សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ ទិន្នន័យទាំងអស់ដែលទទួលបានត្រូវបានដំណើរការ ដោយកែសម្រួលកត្តាហានិភ័យចម្បងដែលកើតឡើងទាក់ទងនឹងរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅ។ ទីបំផុត លទ្ធផលត្រូវបានទទួល ដែលយោងទៅតាមការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសត្វ គឺជាកត្តាដែលបង្កើនការស្លាប់ ភាគច្រើនមកពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ, នៅក្នុងវេន, ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយការស្លាប់។
ការជំនួស 34 ភាគរយនៃកាឡូរីទាំងអស់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្លែពីប្រូតេអ៊ីនសាច់កែច្នៃកាត់បន្ថយការស្លាប់ 12% ពីសាច់មិនទាន់កែច្នៃ 19% ពីស៊ុត XNUMX% ។
សូចនាករបែបនេះត្រូវបានតាមដានតែចំពោះមនុស្សដែលប្រឈមមុខនឹងកត្តាហានិភ័យធ្ងន់ធ្ងរដែលកើតឡើងពីវត្តមាននៃទម្លាប់អាក្រក់ ឧទាហរណ៍ ការជក់បារី ការប្រើប្រាស់ផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងញឹកញាប់ ទម្ងន់លើស និងកង្វះសកម្មភាពរាងកាយ។ ប្រសិនបើកត្តាទាំងនេះអវត្តមាន នោះប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីនដែលប្រើប្រាស់មិនមានផលប៉ះពាល់ដល់អាយុសង្ឃឹមនោះទេ។
បរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើនបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជា៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
សូមរំលឹកថា មិនយូរប៉ុន្មានកន្លងទៅនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសិក្សាជាសាកលមួយផ្សេងទៀត ដែលយោងទៅតាមការបរិភោគសាច់ក្រហម ជាពិសេសសាច់កែច្នៃ ប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងនៃអត្រាមរណភាពដោយសារជំងឺមហារីក ដែលភាគច្រើនជាមហារីកពោះវៀនធំ។ ក្នុងន័យនេះ សាច់កែច្នៃនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងក្រុមទី 1 (សារធាតុបង្កមហារីកជាក់លាក់) នៃបញ្ជីផលិតផលដែលមានផ្ទុកសារធាតុបង្កមហារីក និងសាច់ក្រហម - នៅក្នុងក្រុមទី 2A (សារធាតុបង្កមហារីកដែលអាចកើតមាន)។