យោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រអង់គ្លេស ការពុកធ្មេញមិនត្រឹមតែអាចការពារបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ឈប់ដោយការធ្វើតាមរបបអាហារជាក់លាក់ផងដែរ។ ដើម្បីចូលរួមក្នុងការសិក្សានេះ កុមារ 62 នាក់ដែលមានជំងឺ caries ត្រូវបានអញ្ជើញពួកគេត្រូវបានបែងចែកជា 3 ក្រុមអាស្រ័យលើរបបអាហារដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេ។ កុមារនៅក្នុងក្រុមទី XNUMX បានធ្វើតាមរបបអាហារស្តង់ដារដែលបន្ថែមដោយ oatmeal សម្បូរអាស៊ីត phytic ។ កុមារមកពីក្រុមទី XNUMX បានទទួលវីតាមីន D ជាអាហារបំប៉នធម្មតា។ ហើយពីរបបអាហាររបស់កុមារនៃក្រុមទីបីធញ្ញជាតិត្រូវបានដកចេញហើយវីតាមីន D ត្រូវបានបន្ថែម។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាចំពោះកុមារពីក្រុមទីមួយដែលទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអាស៊ីត phytic ក្នុងបរិមាណច្រើន ការពុកធ្មេញបានវិវឌ្ឍន៍។ ចំពោះកុមារពីក្រុមទីពីរមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងស្ថានភាពនៃធ្មេញ។ ហើយចំពោះកុមារស្ទើរតែទាំងអស់មកពីក្រុមទី XNUMX ដែលមិនប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែបានញ៉ាំបន្លែ ផ្លែឈើ និងផលិតផលទឹកដោះគោច្រើន ហើយទទួលបានវីតាមីន D ជាប្រចាំ នោះជំងឺពុកធ្មេញត្រូវបានព្យាបាលជាសះស្បើយ។
ការសិក្សានេះបានទទួលការគាំទ្រពីទន្តបណ្ឌិតជាច្រើន។ វាបង្ហាញថា ជាអកុសល យើងត្រូវបានគេផ្តល់ព័ត៌មានខុសអំពីមូលហេតុនៃ caries និងវិធីព្យាបាលវា។
ទន្តបណ្ឌិតដ៏ល្បីឈ្មោះ Ramiel Nagel អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Natural Cure for Caries បានជួយអ្នកជំងឺជាច្រើនរបស់គាត់ឱ្យស៊ូទ្រាំនឹងជំងឺ caries ដោយខ្លួនឯង និងជៀសវាងការបំពេញដែលមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ Ramiel មានទំនុកចិត្តថា ការទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមអាចការពារការពុកធ្មេញ។
មូលហេតុនៃការពុកធ្មេញ ដើម្បីស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងសុខភាពមាត់ធ្មេញ ចូរយើងងាកមករកប្រវត្តិ ហើយចងចាំទន្តបណ្ឌិតដែលគួរឱ្យគោរពបំផុតម្នាក់គឺ Weston Price ។ Weston Price រស់នៅដើមសតវត្សទី 1914 ជាប្រធានសមាគមធ្មេញជាតិនៃសហរដ្ឋអាមេរិក (1923-XNUMX) និងជាអ្នកត្រួសត្រាយនៃសមាគមធ្មេញអាមេរិក (ADA)។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោក ដោយសិក្សាពីមូលហេតុនៃជំងឺ caries និងរបៀបរស់នៅរបស់មនុស្សផ្សេងៗ ហើយបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងសុខភាពមាត់ធ្មេញ។ Weston Price បានកត់សម្គាល់ថាអ្នកស្រុកនៃកុលសម្ព័ន្ធដាច់ស្រយាលតាមភូមិសាស្រ្តជាច្រើនមានធ្មេញដ៏ល្អ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារដែលនាំមកពីលោកខាងលិច ពួកគេបានវិវត្តន៍ទៅជាជំងឺពុកធ្មេញ ការបាត់បង់ឆ្អឹង និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
យោងតាមសមាគមទន្តសាស្ត្រអាមេរិក មូលហេតុនៃមេរោគ caries គឺជាភាគល្អិតនៃផលិតផលដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត (ស្ករ និងម្សៅ) ដែលបន្សល់ទុកក្នុងប្រហោងមាត់៖ ទឹកដោះគោ ផ្លែ raisins ពោតលីងញ៉ាំ នំផ្អែម។ល។ ផលិតផលនិងបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីត។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ អាស៊ីតទាំងនេះបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ ដែលនាំទៅដល់ការបំផ្លាញជាលិកាធ្មេញ។
ខណៈពេលដែល ADA រាយបញ្ជីមូលហេតុតែមួយគត់នៃការពុកធ្មេញ វេជ្ជបណ្ឌិត Edward Mellanby វេជ្ជបណ្ឌិត Weston Price និងវេជ្ជបណ្ឌិត Ramiel Nagel ជឿថា តាមពិតមានបួន៖
1. កង្វះសារធាតុរ៉ែដែលទទួលបានពីផលិតផល (កង្វះជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងផូស្វ័រ); 2. កង្វះវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ (A, D, E និង K ជាពិសេសវីតាមីន D); 3. ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកនៃអាហារដែលមានអាស៊ីត phytic; 4. ស្ករកែច្នៃច្រើនពេក។
នៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់ សូមអានអំពីរបៀបញ៉ាំដើម្បីការពារការពុកធ្មេញ។ :draxe.com : Lakshmi