1. លក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុកម្សៅគឺនៅពេលដែលសំណើមនៃបន្ទប់មិនលើសពី 70 ភាគរយ ហើយសីតុណ្ហភាពគឺ 18 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកផ្សិតនិងសត្វល្អិតមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចសម្រាប់ម្សៅទេ។
2. ពោត សណ្តែកសៀង ម្សៅស្រូវសាលី និងម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី 2 ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងតិចបំផុត ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ខ្ពស់ – យូរជាង និងល្អជាង។
3. វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកម្សៅក្នុងថង់ក្រដាស ឬថង់ក្រណាត់។ មុនពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរម្សៅត្រូវបានស្ងួតដោយប្រោះវានៅលើ parchment ។
4. ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ម្សៅក្នុងការស្រូបយកក្លិនបរទេស បន្ទប់ដែលម្សៅនឹងត្រូវបានរក្សាទុកត្រូវតែមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។
5. ប្រសិនបើម្សៅស្ថិតនៅក្នុងថង់រោងចក្របិទជិត អ្នកអាចទុកវាតាមវិធីនោះ បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលវាដើម្បីភាពសុចរិត។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ម្សៅចំហរចូលទៅក្នុងពាងកែវហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ ធុងក៏អាចជាលោហៈ ឬផ្លាស្ទិចផងដែរ។
6. បែងចែកធ្នើដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់ទុកម្សៅ ដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះនឹងអាហារផ្សេងទៀត និងមិនស្រូបក្លិនរបស់វា។
7. ពិនិត្យម្សៅតាមកាលកំណត់សម្រាប់រសជាតិ - ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាម្សៅបានក្លាយទៅជាសើម សូមស្ងួតវា។ ប្រសិនបើមេរោគលេចឡើង ចូររែងហើយខ្ចប់វាក្នុងធុងថ្មី ហើយលាងសម្អាត និងសម្ងួតធុងចាស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។