ជាការពិតណាស់ ផលិតផលដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបែបនេះត្រូវតែមានសុវត្ថិភាពមែនទេ? ប៉ុន្តែជាអកុសលនេះមិនមែនជាករណីនោះទេ។ សារធាតុគីមីមួយចំនួននៅក្នុងផ្លាស្ទិចអាចបញ្ចប់នៅក្នុងអាហាររបស់យើង ហើយអ្នកផលិតមិនមានកាតព្វកិច្ចក្នុងការបង្ហាញពីសារធាតុគីមីណាមួយដែលពួកគេប្រើប្រាស់នោះទេ។
ផ្លាស្ទិចពិតជាធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងកាន់តែងាយស្រួល ប៉ុន្តែរសជាតិជូរចត់នៅក្នុងអាហារដែលត្រូវបានរក្សាទុក ឬចម្អិននៅក្នុងផ្លាស្ទិកយូរមកហើយនោះកំពុងតែនិយាយអ្វីមួយ។
ការពឹងផ្អែករបស់យើងលើផ្លាស្ទិចបង្កឱ្យមានបញ្ហាជាច្រើន។ យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវហេតុផលសំខាន់ៗចំនួន 7 ដែលអ្នកគួរបោះបង់ចោលប្លាស្ទិក ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីអាហារ។
1. BFA (Bisphenol A)
មានផ្លាស្ទិចជាច្រើនប្រភេទ ហើយនីមួយៗត្រូវបានផ្តល់លេខជាក់លាក់។ អ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រើលេខទាំងនេះដើម្បីកំណត់ថាតើផ្លាស្ទិចជាក់លាក់ណាមួយអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។
ប្រភេទផ្លាស្ទិចនីមួយៗត្រូវបានផលិតតាម "រូបមន្ត" ជាក់លាក់។ ផ្លាស្ទិចលេខ 7 គឺជាផ្លាស្ទិចប៉ូលីកាបូណាតរឹង ហើយវាជាប្រភេទនេះដែលមាន BPA ។
យូរ ៗ ទៅ BPA បង្កើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងនិងរួមចំណែកដល់ការបំផ្លាញប្រព័ន្ធ endocrine ហើយក៏បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជាមហារីកនិងជំងឺបេះដូង។ កុមារ រួមទាំងទារក និងទារកផងដែរ មានភាពរសើបជាពិសេសចំពោះផលប៉ះពាល់នៃ BPA នៅក្នុងអាហាររបស់យើង។ នេះហើយជាមូលហេតុដែល BPA មិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរបស់របរដូចជា ដបទារក និងកែវ។
ប៉ុន្តែ BPA អាចលាក់បាំងអ្វីៗជាច្រើនបាន៖ នៅក្នុងកំប៉ុងស៊ុបអាលុយមីញ៉ូម កំប៉ុងផ្លែឈើ និងបន្លែ ក្រដាសបង្កាន់ដៃ កំប៉ុងសូដា ឌីវីឌី និងម៉ាស៊ីនកំដៅ។ ព្យាយាមទិញផលិតផលដែលមានស្លាក "BPA ឥតគិតថ្លៃ" ដើម្បីកំណត់ផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុនេះលើរាងកាយរបស់អ្នក។
2. ផូតាឡាត
ផ្លាស្ទិចទន់ ដែលប្រើក្នុងប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងជាច្រើនប្រភេទ មានផ្ទុកសារធាតុ phthalates ដែលធ្វើឱ្យសម្ភារៈអាចបត់បែនបាន។ ប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងជាញឹកញាប់ត្រូវបានផលិតពី PVC ឬផ្លាស្ទិចលេខ 3 ។ Phthalates មិនមានទំនាក់ទំនងគីមីជាមួយ PVC ទេ ដូច្នេះពួកវាងាយស្រូបចូលទៅក្នុងស្បែក ឬអាហារណាមួយដែលពួកគេប៉ះ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា phthalates ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធបន្តពូជនៃកុមារដែលកំពុងអភិវឌ្ឍ ហើយថែមទាំងអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើមផងដែរ។ ហើយក្លិនដែលបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលនៃ PVC ស្រស់បង្ហាញថាសារធាតុនេះមានជាតិពុលខ្លាំង។
វាអាចពិបាកក្នុងការជៀសវាងទាំងស្រុងនូវសារធាតុទាំងនេះ។ ជួនកាលពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ដូច្នេះសូមរកមើលស្លាក "គ្មាន phthalate" នៅលើផលិតផលដែលអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកប្រើដើម្បីថែរក្សាស្បែករបស់អ្នក។
3. Antimony
គ្រប់គ្នាដឹងហើយថា ដបទឹកប្លាស្ទិកបានក្លាយជាគ្រោះមហន្តរាយបរិស្ថានរួចហើយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីអ្វីដែលវាគំរាមកំហែងដល់សុខភាពរបស់យើងនោះទេ។ ផ្លាស្ទិចដែលប្រើក្នុងដបទាំងនេះគឺ #1 PET ហើយប្រើសារធាតុគីមីហៅថា antimony ជាកាតាលីករក្នុងការផលិតរបស់វា។ អ្នកស្រាវជ្រាវសង្ស័យថា សារធាតុ antimony បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ហានិភ័យពេញលេញនៃសារធាតុ antimony នៅក្នុងទឹក ប៉ុន្តែ antimony ត្រូវបានគេដឹងរួចហើយថាអាចធ្លាយចេញពីដបជាមួយនឹងទឹក។ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុងមនុស្សដែលធ្វើការប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈជាមួយ antimony ដោយការប៉ះ ឬស្រូបសារធាតុគីមី។
4. សារធាតុបន្ថែមប្រឆាំងបាក់តេរី
ប្រភេទនៃផ្លាស្ទិកភាគច្រើននៃធុងផ្ទុកអាហាររបស់យើងត្រូវបានផលិតចេញពីប៉ូលីភីលីនលីន (#5 ផ្លាស្ទិច)។ សម្រាប់ពេលខ្លះផ្លាស្ទិចលេខ 5 ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះប្លាស្ទិក BPA ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្មីៗនេះវាត្រូវបានគេរកឃើញថាសារធាតុបន្ថែម antibacterial លេចចេញពីវា។
នេះគឺជារបកគំហើញថ្មីៗនេះ ហើយនៅមានការស្រាវជ្រាវជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើដើម្បីកំណត់ពីគ្រោះថ្នាក់ដែលផ្លាស្ទិកលេខ 5 អាចបង្កដល់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពោះវៀនរបស់យើងត្រូវតែរក្សាតុល្យភាពនៃបាក់តេរីល្អ ដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ហើយការបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរីទៅក្នុងរាងកាយអាចធ្វើឱ្យខូចតុល្យភាពនេះ។
5. តេហ្វុល
Teflon គឺជាប្រភេទផ្លាស្ទិចមិនស្អិត ដែលលាបលើឆ្នាំង និងឆ្នាំង។ មិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលថា Teflon មានជាតិពុលចំពោះរាងកាយនោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចបញ្ចេញសារធាតុពុលនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខ្លាំង (លើសពី 500 ដឺក្រេ)។ Teflon ក៏បញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់កំឡុងពេលផលិត និងបោះចោល។
ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុនេះ សូមជ្រើសរើសចានដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានសុវត្ថិភាពជាង។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺ ចានដែក និងសេរ៉ាមិច។
6. ការទទួលទានដោយជៀសមិនរួច
ឧស្សាហកម្មគីមីទទួលស្គាល់ថាមិនមានវិធីដើម្បីជៀសវាងបំណែកតូចៗនៃផ្លាស្ទិចនៅក្នុងអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែសង្កត់ធ្ងន់ថាចំនួននៃធាតុបែបនេះគឺតូចណាស់។ អ្វីដែលគេមើលរំលងជាទូទៅគឺថា សារធាតុគីមីទាំងនេះជាច្រើនមិនអាចដំណើរការដោយរាងកាយបានទេ ប៉ុន្តែជំនួសមកវិញនូវការរស់នៅក្នុងជាលិកាខ្លាញ់របស់យើង ហើយបន្តកកកុញនៅទីនោះជាច្រើនឆ្នាំ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនដើម្បីបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិចទេ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់របស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ មិនត្រូវកំដៅអាហារក្នុងផ្លាស្ទិចទេ ព្រោះវាបង្កើនបរិមាណផ្លាស្ទិចដែលស៊ីចូល។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិកដើម្បីគ្របអាហារ ត្រូវប្រាកដថាផ្លាស្ទិកមិនប៉ះនឹងអាហារ។
7. ការខូចខាតបរិស្ថាន និងការរំខានដល់ខ្សែសង្វាក់អាហារ
វាមិនមែនជាព័ត៌មានដែលថាផ្លាស្ទិកត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីរលួយ និងកកកុញនៅក្នុងកន្លែងចាក់សំរាមក្នុងអត្រាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះទេ។ អាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត វាបញ្ចប់នៅក្នុងទន្លេ និងមហាសមុទ្ររបស់យើង។ ឧទាហរណ៍សំខាន់មួយគឺ Great Pacific Garbage Patch ដែលជាគំនរផ្លាស្ទិកអណ្តែតទឹកដ៏ធំសម្បើម ដែលគ្រាន់តែជា "កោះ" មួយក្នុងចំនោមសំរាមជាច្រើនដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងទឹករបស់ពិភពលោក។
ផ្លាស្ទិចមិនរលួយទេ ប៉ុន្តែនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃព្រះអាទិត្យ និងទឹក វាបំបែកទៅជាភាគល្អិតតូចៗ។ ភាគល្អិតទាំងនេះត្រូវបានស៊ីដោយត្រី និងសត្វស្លាប ដូច្នេះហើយចូលទៅក្នុងសង្វាក់អាហារ។ ជាការពិតណាស់ ការទទួលទានសារធាតុពុលជាច្រើន ក៏ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ចំនួនប្រជាជននៃសត្វទាំងនេះផងដែរ ដោយកាត់បន្ថយចំនួនរបស់វា និងគំរាមកំហែងដល់ការផុតពូជនៃប្រភេទសត្វមួយចំនួន។
វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុងនូវផ្លាស្ទិច ដោយសារតែភាពទូលំទូលាយរបស់វានៅក្នុងអាហាររបស់យើង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានជំហានសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកអាចអនុវត្ត ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់។
ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមប្តូរទៅធុងកញ្ចក់ ធុងផឹក និងដបទារក។ ប្រើកន្សែងក្រដាសដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដើម្បីទប់ទឹកប្រឡាក់ មិនមែនរុំប្លាស្ទិកទេ។ វាក៏ជាគំនិតល្អផងដែរ ក្នុងការលាងសម្អាតធុងប្លាស្ទីកដោយដៃ ជាជាងដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ហើយបោះចោលនូវផ្លាស្ទិចដែលមានស្នាម ឬរហែក។
តាមរយៈការកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែករបស់យើងលើប្លាស្ទិកបន្តិចម្តងៗ យើងនឹងធានាថាសុខភាពរបស់ផែនដី និងប្រជាជនទាំងអស់នឹងប្រសើរឡើងជាលំដាប់។