មនុស្សប្តូរទៅរបបអាហារ "ផ្អែកលើរុក្ខជាតិ" សម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន - ស្រកទម្ងន់ មានអារម្មណ៍ថាមានថាមពល កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយបរិមាណថ្នាំដែលពួកគេត្រូវការ ... មានហេតុផលដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន! ដើម្បីជម្រុញអ្នកឱ្យកាន់តែច្រើន ខាងក្រោមនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបរិភោគសត្វតិចជាងមុន សូមទាញយកកម្មវិធីទូរស័ព្ទរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ចានរុក្ខជាតិ - ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ ដើម្បីជួយខ្លួនអ្នក។
- កាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់ ឈីស និងអាហារកែច្នៃខ្ពស់ កម្រិតនៃការរលាកក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកទំនងជានឹងកើនឡើង។ ការរលាករយៈពេលខ្លី (ឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីការរងរបួស) គឺជារឿងធម្មតា និងចាំបាច់ ប៉ុន្តែការរលាកដែលមានរយៈពេលជាច្រើនខែ ឬច្រើនឆ្នាំគឺមិនធម្មតា។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis, ការគាំងបេះដូង, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺអូតូអ៊ុយមីននិងអ្នកដទៃ។ ជាឧទាហរណ៍ មានភស្តុតាងដែលថាសាច់ក្រហមបង្កើនការរលាក និងអាចបង្កមហារីក។ អ្នកអាចអានអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការរលាករ៉ាំរ៉ៃ និងអាហារណាខ្លះដែលបណ្តាលឱ្យវានៅទីនេះ។
របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytonutrients ផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានផ្ទុកសារធាតុដែលបង្កការរលាកតិចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូចជាជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងអង់ដូតូស៊ីន (ជាតិពុលដែលបញ្ចេញចេញពីបាក់តេរី និងជាទូទៅមាននៅក្នុងផលិតផលសត្វ)។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីន C-reactive (CRP) ដែលជាសូចនាករនៃការរលាកនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
- កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង
ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម គឺជាអ្នករួមចំណែកដ៏សំខាន់ដល់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ដែលជាឃាតករឈានមុខគេពីរនៅក្នុងលោកខាងលិច។ ខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលត្រូវបានគេរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងសាច់ បសុបក្សី ឈីស និងផលិតផលសត្វដទៃទៀត គឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។ ការសិក្សាបានបញ្ជាក់ថា នៅពេលប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះ ៣៥%។ ក្នុងករណីជាច្រើន ការកាត់បន្ថយនេះគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងលទ្ធផលនៃការព្យាបាលដោយថ្នាំ ប៉ុន្តែដោយគ្មានផលប៉ះពាល់ជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធ!
- គាំទ្រដល់រុក្ខជាតិពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ
អតិសុខុមប្រាណរាប់លានរស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង សរុបទៅហៅថា microbiome (មីក្រូជីវតា ឬរុក្ខជាតិពោះវៀននៃរាងកាយ)។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងទទួលស្គាល់ថាអតិសុខុមប្រាណទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាពទូទៅរបស់យើង៖ វាមិនត្រឹមតែជួយយើងក្នុងការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងផលិតសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ បណ្តុះបណ្តាលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ បើក និងបិទហ្សែន រក្សាជាលិកាពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ និងជួយការពារ។ យើងពីជំងឺមហារីក។ ការស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ពួកវាមានតួនាទីក្នុងការការពារជំងឺធាត់ ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន ជំងឺរលាកពោះវៀន និងជំងឺថ្លើម។
រុក្ខជាតិជួយបង្កើតអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ៖ ជាតិសរសៃនៅក្នុងរុក្ខជាតិជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរី "មិត្តភាព" ។ ប៉ុន្តែរបបអាហារដែលមិនមានជាតិសរសៃ (ឧទាហរណ៍ ផ្អែកលើផលិតផលទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់) អាចជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថានៅពេលទទួលទាន choline ឬ carnitine (មាននៅក្នុងសាច់ បសុបក្សី អាហារសមុទ្រ ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ) បាក់តេរីពោះវៀនផលិតសារធាតុដែលថ្លើមបំប្លែងទៅជាផលិតផលពុលហៅថា trimethylamine oxide ។ សារធាតុនេះនាំទៅរកការវិវត្តនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសរសៃឈាម ហើយដូច្នេះបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
- មានការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅក្នុងការងាររបស់ហ្សែន
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតរបកគំហើញដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ៖ កត្តាបរិស្ថាន និងរបៀបរស់នៅអាចបើក និងបិទហ្សែនរបស់យើង។ ឧទាហរណ៍ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលយើងទទួលបានពីអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូលអាចផ្លាស់ប្តូរការបញ្ចេញហ្សែន ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពកោសិការបស់យើង ដើម្បីជួសជុល DNA ដែលខូច។ លើសពីនេះទៀត របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ រួមជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅផ្សេងទៀត ពង្រីក telomeres នៅចុងក្រូម៉ូសូម ដែលជួយរក្សា DNA មានស្ថេរភាព។ នោះគឺកោសិកា និងជាលិកា ដោយសារការការពារពី telomeres យូរជាងនេះ អាយុកាន់តែយឺត។
- ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង II ប្រភេទ
មានការសិក្សាមួយចំនួនដែលបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនសត្វ ជាពិសេសពីសាច់ក្រហម និងកែច្នៃ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី II ។ ឧទាហរណ៍ការស្រាវជ្រាវ ការសិក្សាតាមដានអ្នកជំនាញសុខភាព និង ការសិក្សាសុខភាពគិលានុបដ្ឋាក បានបង្ហាញថា ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់សាច់ក្រហមច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម 48% ក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំ។
តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ និងការទទួលទានសាច់មានទំនាក់ទំនងគ្នាដូចម្តេច? មានវិធីជាច្រើន៖ ខ្លាញ់សត្វ ជាតិដែកសត្វ និងជាតិនីត្រាតនៅក្នុងសាច់បំផ្លាញកោសិកាលំពែង បង្កើនការរលាក ធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ និងរំខានដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីន។
អ្នកនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 យ៉ាងខ្លាំង ដោយកាត់បន្ថយអាហារសត្វ និងប្តូរទៅរបបអាហារដោយផ្អែកលើអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូល។ ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ អ្នកមិនច្រឡំ៖ កាបូអ៊ីដ្រាតពិតជាការពារអ្នកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬសូម្បីតែបញ្ច្រាស់វា ប្រសិនបើការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រូវបានធ្វើឡើងរួចហើយ។
- រក្សាបរិមាណ និងប្រភេទប្រូតេអ៊ីនត្រឹមត្រូវក្នុងរបបអាហារ
ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម ប្រូតេអ៊ីនលើស (ហើយទំនងជាប្រសិនបើអ្នកទទួលទានសាច់) មិនធ្វើឱ្យយើងរឹងមាំ ឬរាងស្លីមឡើយ ហើយមិនសូវមានសុខភាពល្អ។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រូតេអ៊ីនលើសត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់ (លើសទម្ងន់ អ្នកដែលមិនជឿ - អានការសិក្សានៅទីនេះ) ឬប្រែទៅជាកាកសំណល់ ហើយវាជាប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការឡើងទម្ងន់ ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម រលាក និងមហារីក។
ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូលការពារយើងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់តាមដានការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក ឬប្រើអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន ខណៈពេលដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនោះទេ៖ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារផ្សេងៗ អ្នកនឹងទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់។
អត្ថបទនេះគឺផ្អែកលើសម្ភារៈដែលរៀបចំដោយ Michelle McMacken ជំនួយការសាស្រ្តាចារ្យនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉ក។